Resto : Au Show au Shelter

Décor et Service :

Accueillant et gentiment foutraque. Les sièges-paniers y côtoient les babys de travers ou Playmobils géants. Un écran de télé traine là dans un angle et accentue encore un peu le mélange des genres entre resto sportif et brasserie délurée.

Le service est beaucoup plus sobre, prévenant et souriant. Rassurant, on n'est pas que dans un univers de communicants pour faire le buzz, mais aussi pour passer une soirée agréable et bien ficelée.

Conseillé aussi à tous ceux qui veulent un "Mama Shelter" en version régressive !

Les plats :  

Variés, divers, à l'image de la déco. On s'y perd au début sur la carte, mais le resto a le bon goût d'ajouter des plats à la carte qu'on privilégiera.

 

Ce soir là, c'était tartare de saumon/gingembre/citron vert, camembert rôti au miel ou salade guacamole/Magret fumé, puis Onglet de bœuf, Dorade sauce beurre blanc ou pizza.

A l'arrivée, ça sent le frais, et même , presque étonnement, les pizzas sont bonnes, pas sèches et bien garnies avec des produits frais.
Il y a du travail derrière les apparences et on prend un malin plaisir à faire passer les plats sur un 100% Mourvèdre bien sudiste, mais qui s'accordera très bien avec les viandes rouges ou pizzas.


Pour finir, laissez vous tenter par les desserts, que ce soit tartelette sirop d'érable/noix pour faire passer l'hiver ou le Cheesecake pour votre prochain voyage à NYC

Au final, une belle affaire, à tarif raisonnable, dans l'air du temps et qui fait passer une bonne soirée.

C'est aussi ça le concept du Shelter !

A noter que le brunch du dimanche a l'air lui aussi très appétissant. ça risque de faire partie de mes prochaines adresses dominicales.
Seul bémol : les plats sont relativement lourds et l'endroit n'est pas vraiment propice au romantisme exacerbé.

Tarifs :  

Brunch le dimanche à 19,50€ (sucré classique : viennoiseries, café/thé/chocolat, pain + brouillade d'oeufs, accras, bagel, terrine de campagne et un dessert)

Cocktails : 5,5 - 8€, softs : 2 - 4 €, burgers 14€, pizzas 9 - 13€
Formule midi : 12€ E/P ou P/D ou burger café.
Le soir : plats 15 - 18€, formules 20 - 25 €

Ouf, sacrée carte au final !

Contact :

Le Shelter , 10 rue Armand Brossard, Nantes

Télépone : 02 40 20 43 99
Facebook : https://www.facebook.com/Aushelter/
Tripadvisor : http://bit.ly/1QcLoJz

Brasserie : Les pieds dans le plat

N'y voyez pas là un endroit pour aller manger comme un cochon sans gêne, mais plutôt pour aller voir comment se porte cette brasserie qui tient la pente depuis maintenant quelques années rue Jean-Jacques Rousseau.

Décor et Service :
Pierre, plafond outrageusement bas (pour quelqu'un qui fait 2m), et tables assez serrées, à privilégier avec des amis qu'avec des chéri(e)(s).
On ne s'y sent quand même pas à l'étroit, voire plutôt à l'aise, mais il vous trouverez pas mal de bruit quand la salle est pleine, ce qui arrive souvent.
Le service est assez efficace, plats servis ensemble ou presque, bon point sur une table de dix.
L'ambiance assez peu personnelle, mais le sourire est là, c'est l'essentiel.



La carte : 
Bistrotière qui veut bien faire, et garder toutes ses ouailles dans des contrées connues.
On y trouve surtout de grands classiques, faits pour le plus grand nombre (foie gras, saint marcellin chaud, filet de cabillaud, suprême de poulet..)avec quelques exceptions :
Si l'ensemble était plutôt bon, j'ai trouvé les portions vraiment réduites, les photos étant prises de près

Comme de plus en plus de restos, ils ont la bonne idée de mettre au fur et à mesure leur spécialité de la semaine sur Facebook. Un bon moyen de se laisser tenter.


Les tarifs :
Le midi, vous lâcherez 12/16 ou 18€ dans vos plats selon la formule souhaitée.
Salade, dessert et café à 17,50 €.
Le soir, ça sera plutôt 24€ pour une complète totale EPD. Raisonnable !

A noter des réductions (10%) pour les mange-tôt du soir ou les mange-tard du midi, le bon plan en décalé.

Contact : 
Site web : http://www.lespiedsdansleplat.fr/
Fèssebouc : https://www.facebook.com/Les-Pieds-Dans-le-Plat-483498065059384/timeline/

Adresse : Les pieds dans le plat

13, rue Jean Jacques Rousseau
44 100 Nantes
Tél : 02 40 69 25 15

Midi et Trent'

Quand l'été, ou ce qu'il en reste, commence à se conjuguer au passé, il existe au moins sur Nantes un lieu d'évasion, à la fois près par la distance et loin par son style : Trentemoult.

Petit port de pêche aujourd'hui habité par des artistes aujourd'hui rejoints par une cohorte de professions libérales et de classes moyennes aisées, le bourg et sa façade maritime ont quand même gardé du charme.

On y trouve plusieurs restaurants, dont une brasserie joliment refaite, aux tons sobres et clairs, comme une brocante près de l'océan. Sauf qu'on y mange. Enfin, vous m'avez compris, je suis sûr !

La carte est plantureuse, classique bien que plutôt tournée vers la mer, mais est agrémentée heureusement d'un menu du jour où les propositions courtes incitent à y jeter un coup d’œil plus intéressé.

Ce sera donc la complète pour moi, pour profiter au maximum, et rester dans une dynamique estivale.

L'entrée n'est pas une révolution, mais c'est frais et généreusement servi

Le plat de son côté sera plutôt bon, malgré une surcuisson du saumon visible déjà à la couleur, et un peu trop de sauce. Malgré cela j'ai trouvé le plat bien digeste.

Le dessert, la verrine mojito,  reste dans la veine légère. Un peu trop pour moi à la texture, mais je salue l'effort de proposer un dessert original, de saison, et qui reste cohérent avec le menu dans son ensemble.
Si vous pouvez profiter d'un temps pour musarder dans le coin, quand le soleil reviendra (mais si, un jour), je vous conseille la terrasse, profiter des vents marins et du ballet du navibus, et rêvasser à votre prochaine destination voyage.

Si le service m'a paru pour le coup ce jour-là un peu dilettante, je mettrais cela sur le compte de l'ambiance générale, plutôt apaisante.



 Tarifs et menus: 13, 16 € (Midi, formule); 21, 26, 32 (Midi et soir)

 

Le Trent', 7 Quai Marcel Boissard, 44400 Trentemoult-rezé

Téléphone : 02 40 75 66 31

http://www.restaurant-letrent.fr/

Facebook : Le Trent' de Trentemoult

Bal Neuf : 3ème service des chefs pour le VAN

Profitant du début de l'été qui est presque déjà loin, et de la difficulté d'avoir des places (chanceuses) pour un voyage dans le vignoble, la soirée du VAN a été l'occasion de tester un concept nouveau et bien organisé : un troisième service.
Avec un peu de retard, voilà un petit retour en images sur cette belle soirée.

La recette est simple : prenez 30 chefs de la région, secouez-les pour en extraire 15 plats et 15 entrés, séparez en fonction de l'heure. Déglacez avec un verre de vin local, et chauffer à point jusqu'à minuit.
Après, servez vos invités à la bonne franquette jusqu'à épuisement !

L'ambiance est donc celle d'un cantine très bon enfant, depuis l'attente en bas de l'école d'architecture jusqu'aux grandes tablées piquées le temps d'un soir aux diners secrets.
On a pu retrouver (dans le désordre) comme chefs ou seconds ceux de l'Atlantide, du planB, de la Raffinerie, de l'U.ni, de Pickles, du B.A Ba, de l'Auberge du Pont, des chants d'avril et plein d'autres.
Côté breuvages, des vignerons ligériens aux manettes pour le bar, ce qui est bien vu, ça permet de compléter son carnet de bonnes adresses tout en confirmant que la variété des vins locaux est vraiment bluffante.
On a pu comme cela discuter avec la "dynastie" Landron.

En espérant qu'on retrouvera vite cette manifestation ! Bon voyage à Nantes à tous, sur les barbecues, les guinguettes, les expos, les croisières ou les bals.
Tout le programme est là : Agenda du Voyage

920 - In vino Libertas

Depuis quelques années, la galaxie vinicole de Nantes s'étoffe à mesure que les appellations locales retrouvent une place de choix auprès des nantais.
On le voit avec les efforts de Nantes Tourisme et les nombreuses manifestations autour du Vignoble
(diners secrets, voyage dans le vignoble, Muscadétours, caves étoNnantes...) qui jalonnent l'année.
On est encore loin de Bordeaux, ce qui n'est pas plus mal par certains côtés, mais c'est aussi pour cela qu'a émergé le 920 en ville récemment.

Je n'ai jamais parlé de caviste et mes connaissances en vin sont encore limitées, mais le lieu et le patron ne peuvent qu'interpeller.
Emmanuel Emonot n'est pas un inconnu dans le monde du vin. 12 ans comme sommelier à Saulieu (époque Loiseau) et quelques années supplémentaires comme caviste à Saint Emilion posent déjà de solides fondations. Quand on sait qu'il proposait dans sa cave toutes les régions du monde sauf Bordeaux dans un de ses principaux fiefs, ça donne aussi une idée du personnage.










 L'accueil est franc, sincère, ici on aime le vin, et les producteurs de qualité. Si vous ne connaissez pas les Chidaine, Blot, Baudry, Landron, allez d'urgence goûter ce qui se fait de mieux dans les appellations locales !! Nul n'est sensé ignorer la Loire, après tout !
La liberté d'Emmanuel, c'est de proposer 920 références (vous l'aviez pas vu venir ? moi non plus) pour 300 vignerons, ce qui vous laissera le temps de visiter plusieurs fois sa "petite Chapelle", qui doit être le plus beau lieu sur Nantes pour boire du vin.
Prenez une table haute, mettez quelques chaises autour, des potes dessus, et vous avez des casiers à bouteille tout autour de vous qui vous appellent... Hem, j'extrapole un peu, mais l'esprit est là.

A noter : je n'ai pas vu de Bordeaux en cave, ni de vins du Sud-ouest. Vous trouverez surtout des Bourgogne, Loire et Rhône avec aussi un peu de Provence et d'Alsace, ou de Beaujolais, de bons compagnons de soirées estivales.

Si vous êtes néophyte en vin, ne vous laissez pas impressionner, le patron peut vous orienter avec quelques échantillons sur place. Et si vous voulez réserver la "Chapelle", allez le voir et fixez un tarif ensemble. C'est aussi possible de déguster sur place une quille, formule qui me plait bien, et d'en profiter pour prendre quelques repères pour paraitre crédible face à beau-papa et sa cave.

 Lors d'une dégustation organisée par l'agence Padam avec Les petits bonheurs à Nantes, My Cooking Blog et Elle, on a eu l'occasion de tester plusieurs vins de Loire :
- Muscadet Sèvre et Maine "Souverain". Les agrumes sont là, pamplemousse au nez, citron en bouche. Peu d'acidité, un compagnon de route pour les entrées et huitres.
- Anjou blanc "Les Bergères" du domaine FL. Arômatique, salin et en tension. Un beau chenin de plaisir.
- Saumur-Chapigny "Les Roches Neuves" de Thierry Germain. Peu tannique, sanguin, droit, un vin à boire dans sa jeunesse.
- Touraine Henry Marionnet, Première Vendange . Le seul vin naturel (non soufré) de la cave, nez typique, goût sur les petits fruits rouges.

Pour accompagner ce beau monde, des charcuteries ibériques et du fromage Beillevaire. De toute façon, c'est trop tard pour cet été, alors faites-vous une raison, ça ne sert à rien de culpabiliser ou de se priver.

 Pour information, les vins dont je vous ai parlé sont entre 8 et 15€ sur place. Cela peut monter beaucoup plus haut, mais déjà, vous aurez de belles choses bien faites.
Je verrai à l'avenir si le blog parlera plus des vins locaux, en tout cas, je suis très heureux d'être de retour et de partager ces moments avec vous.

Le 920, rue du Château, 44000 Nantes

http://www.920lacaveamanger.com/
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