tag:blogger.com,1999:blog-13204150598284002652024-03-19T04:07:25.792+01:00NantonomiqueDes berlingots, du muscadet, et des chroniques de restaurants, bars à vin et autres lieux de plaisir sur Nantes !Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.comBlogger63125tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-14170053594107617812016-02-29T18:30:00.005+01:002016-02-29T18:30:48.302+01:00Brunch : The Robin's Of The Dimanche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-wEEQYatNI8E/VtR4lB9Gg_I/AAAAAAAAZ_Q/fAYM3oEBUAg/s1600/WP_20160229_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://3.bp.blogspot.com/-wEEQYatNI8E/VtR4lB9Gg_I/AAAAAAAAZ_Q/fAYM3oEBUAg/s320/WP_20160229_001.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-nuTLnPoq1l8/Vs93g34Fa6I/AAAAAAAAZ9Y/nFG5wDV_csM/s1600/DSC09550.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-nuTLnPoq1l8/Vs93g34Fa6I/AAAAAAAAZ9Y/nFG5wDV_csM/s320/DSC09550.JPG" width="213" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #e06666;"><u><b>Le resto :</b></u></span></span> Comment prendre au Sucre pour donner au Gourmet (et qu'il soit content) ? C'est la question à laquelle les deux Robin's répondent dans leur nouvelle adresse.<br />
L'affaire courait après leur succès sur KissKissBankBank, le temps pour eux de trouver un lieu adéquat pour exprimer leur talent en plein centre ville.<br />
C'est donc Quai de Turenne que Renaud et Gildas ont posé leurs valises après un même lycée hôtelier puis des parcours en pâtisserie ou en réception pour l'un et l'autre.<br />
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Leur "bar à desserts" (qui pourrait presque faire écho à Dessance à Paris, dans une démarche moins gastro) cultive une bonne idée du moment, un lieu à mi-chemin entre le resto moderne et le salon de thé.<br />
On y goute là les créations du chef, les classiques revisités ou le brunch dominical.<br />
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Personnellement, je m'y suis laissé tenter par le brunch pour la visite d'un ami et nous avons tous été plutôt séduits. <br />
Sur une base plutôt classique, il y a déjà un point qui me fait plaisir : les provenances des produits. Vous connaissez sans doute les <a href="http://www.saveurs-detonnantes.fr/" target="_blank">"Saveurs Détonnantes"</a>, un groupement de bienfaiteurs artisans et producteurs nantais qui vous veulent du bien.<br />
Et bien, tous les produits du brunch viennent de chez eux. Les pains de chez <a href="http://www.pains-beurre-chocolat.fr/" target="_blank">Pain, Beurre, Chocolat</a>, qui fut ma boulangerie-cantine pendant longtemps, confitures de chez feu <a href="http://www.loic-et-constantino.fr/" target="_blank">Loic et Constantino</a>, qui, malheureusement arrêtent leur activité, sont là pour le montrer.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-v_BeC4r5Tpw/Vs935CmOmlI/AAAAAAAAZ9Y/NqzKgA5Y8lI/s1600/DSC09552.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-v_BeC4r5Tpw/Vs935CmOmlI/AAAAAAAAZ9Y/NqzKgA5Y8lI/s200/DSC09552.JPG" width="133" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-GKg31WxXPQA/Vs934AjVIqI/AAAAAAAAZ9Y/JP9IipBKP34/s1600/DSC09553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-GKg31WxXPQA/Vs934AjVIqI/AAAAAAAAZ9Y/JP9IipBKP34/s200/DSC09553.JPG" width="133" /></a></div>
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<span style="color: #e06666;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u><b><span style="font-size: small;">Le brunch :</span> </b></u></span></span><br />
L'accueil est au top, prévenant et sympathique et le lieu a du charme, en catégorie sobre.<br />
Le menu du brunch ne joue pas l'esbroufe non plus, et vous servira un jus de fruit artisanal, une boisson chaude , avec brioche, pain norvégien et baguette de l'Erdre.<br />
Les laitages sont signés Beillevaire (yaourt, beurre), mais je n'ai pas d'idée sur la provenance du bacon, des oeufs ou du saumon fumé... :). Une enquête doit être menée !<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-49CiDhD36FI/Vs94BlJQLEI/AAAAAAAAZ9Y/5AkDnNRqF3o/s1600/DSC09555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-49CiDhD36FI/Vs94BlJQLEI/AAAAAAAAZ9Y/5AkDnNRqF3o/s320/DSC09555.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-QeFVmT5xxHo/Vs932nKERMI/AAAAAAAAZ9Y/PRpjflON1n8/s1600/DSC09554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-QeFVmT5xxHo/Vs932nKERMI/AAAAAAAAZ9Y/PRpjflON1n8/s320/DSC09554.JPG" width="320" /></a></div>
C'est copieux, même si chaque portion n'est pas énorme pour mon coup de fourchette/cuillère, c'est très bon, aussi, et on se prend avec envie à tester les confitures et les pains jusqu'à la dernière miette !<br />
Seul bémol, je m'attendais à trouver dans le menu une composition sucrée venant de la maison même. C'est un peu dommage d'avoir autant de produits "siglés" et de ne pas proposer des leurs. (Surtout avec les critiques positives à leur sujet qui émaillent les résosocios)<br />
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J'espère avoir l'occasion de gouter à leurs cookies ou leurs pâtisseries qui m'ont fait saliver en sortant.<br />
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #e06666;"><u><b>Contact : </b></u></span></span><br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-LRADhJVP_Fo/VtR4lFnfCcI/AAAAAAAAZ_U/dUBBHdxa-hc/s1600/WP_20160229_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://2.bp.blogspot.com/-LRADhJVP_Fo/VtR4lFnfCcI/AAAAAAAAZ_U/dUBBHdxa-hc/s320/WP_20160229_002.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com01 Quai Turenne, 44000 Nantes, France47.2133822 -1.553173600000036521.691347699999998 -42.861767600000036 72.7354167 39.755420399999963tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-83894589265407940232016-02-15T18:13:00.002+01:002016-02-15T18:13:44.347+01:00Retour aux Petits Saints<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XPKD4Zpu0i4/VpqDpIKldcI/AAAAAAAAZjs/JY66rswle7Q/s1600/DSC09450.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-XPKD4Zpu0i4/VpqDpIKldcI/AAAAAAAAZjs/JY66rswle7Q/s200/DSC09450.JPG" width="133" /></a><br />
<h3>
<b><span style="color: #e06666;"><u>Décor et approche :</u></span></b> </h3>
Il n'est pas dit que d'aucuns vouent aux petits saints un pèlerinage gourmand, mais si Paris vaut bien une messe, alors Les petits Saints valent également de prendre le pari.<br />
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Dans une ancienne chapelle (là on comprend la thématique) et au-dessus du Marlowe (on comprend déjà moins...), se niche là un restaurant sans bruit, sans fureur, mais qui trace son sillon de cuisine vouée au traditionnel avec une pointe de nouveauté de ci de là.<br />
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Après avoir monté les escaliers, s'ouvre à vous la voûte laissant place à de belles tables nappées et un style presque baroque. Angelots, statues ou cadres vous rappellent l'atmosphère apaisée et néanmoins historique du lieu.<br />
Ce midi-là, en plus, personne hormis notre groupe n'était présent, sans doute reclus dans une station hivernale de retraite appelée sports d'hiver.<br />
Mais ne nous y trompons pas,le lieu a du charme et en ces jours où l'amour est célébré, il plaira aux couples, ou aux tables de quatre si vous êtes joueurs ! Mais c'est pêché, attention.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lqjHKJM_CIk/VpqEK5s-fOI/AAAAAAAAZkQ/BIJVXFg8VYI/s1600/DSC09454.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-lqjHKJM_CIk/VpqEK5s-fOI/AAAAAAAAZkQ/BIJVXFg8VYI/s320/DSC09454.JPG" width="213" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-u6CcLrgBndo/VpqEd__mouI/AAAAAAAAZko/VSYsuxvmkXc/s1600/DSC09457.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-u6CcLrgBndo/VpqEd__mouI/AAAAAAAAZko/VSYsuxvmkXc/s320/DSC09457.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
Dans l'assiette, on trouve du classique, bien interprété et en de justes proportions, comme le Cromesquis de joues de boeuf, condiments à la diable ou les escargots en Petits gris et crème de musquet de provence, mousse de lard.<br />
Sorti du classicisme, la Marinade de maigre agrumes et verveine, purée de citron et wasabi vient réveiller les papilles avec un goût de Soleil Levant. <br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_3j2Zsko9WU/VpqFtk6ogOI/AAAAAAAAZmI/AVrye-cIE6k/s1600/DSC09470.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://1.bp.blogspot.com/-_3j2Zsko9WU/VpqFtk6ogOI/AAAAAAAAZmI/AVrye-cIE6k/s200/DSC09470.JPG" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-vcAw6RWwziM/VpqFYf6TSMI/AAAAAAAAZlw/-F1nIpn08s0/s1600/DSC09467.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://4.bp.blogspot.com/-vcAw6RWwziM/VpqFYf6TSMI/AAAAAAAAZlw/-F1nIpn08s0/s200/DSC09467.JPG" width="200" /></a><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9_1viGNdmlg/VpqFOspHzSI/AAAAAAAAZlo/ddHWC3_Np5o/s1600/DSC09466.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-9_1viGNdmlg/VpqFOspHzSI/AAAAAAAAZlo/ddHWC3_Np5o/s320/DSC09466.JPG" width="320" /></a></div>
Les plats restent dans la veine tracée, et si le Filet de daurade et beurre blanc fait la part belle à la gastronomie locale, on peut tout autant se rabattre sur l'échine de porc marinée au sésame et soja, réduction de pomme verte ou le Filet de canard sauté aux aiguilles de pin et mousseline de panais, rosé à point et très savoureux !<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uzMMVnfl-3I/VpqGUtolVII/AAAAAAAAZm4/MHKJe9GGgDk/s1600/DSC09476.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://2.bp.blogspot.com/-uzMMVnfl-3I/VpqGUtolVII/AAAAAAAAZm4/MHKJe9GGgDk/s200/DSC09476.JPG" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ag9OcgDy4UY/VpqGKAEEi5I/AAAAAAAAZms/Me5mAo1nBkg/s1600/DSC09474.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://2.bp.blogspot.com/-ag9OcgDy4UY/VpqGKAEEi5I/AAAAAAAAZms/Me5mAo1nBkg/s200/DSC09474.JPG" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9dQpJ6eivIw/VpqF12yNkdI/AAAAAAAAZmQ/vkCnFeZic5Q/s1600/DSC09471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://4.bp.blogspot.com/-9dQpJ6eivIw/VpqF12yNkdI/AAAAAAAAZmQ/vkCnFeZic5Q/s200/DSC09471.JPG" width="200" /></a></div>
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Pour compléter l'ensemble, les osties de la maison sont déclinées sous forme de Sablé pur beurre crémeux au chocolat et foin infusé, breton, mais un peu sec, ou de le Gâche façon pain perdu et poire rôtie, crème tonka et miel de chêne, gourmande comme un petit-déjeuner d'enfance.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-64zPXGTNUgc/VpqHFcIN7aI/AAAAAAAAZn0/t8RB7f6zSxM/s1600/DSC09483.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://4.bp.blogspot.com/-64zPXGTNUgc/VpqHFcIN7aI/AAAAAAAAZn0/t8RB7f6zSxM/s200/DSC09483.JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/--g4pmzyF8J4/VpqGvoEin9I/AAAAAAAAZng/DPhTD3j90DQ/s1600/DSC09480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/--g4pmzyF8J4/VpqGvoEin9I/AAAAAAAAZng/DPhTD3j90DQ/s320/DSC09480.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3TdvX_k-YbI/VpqE6MHXDeI/AAAAAAAAZlQ/0wMC-n0Guws/s1600/DSC09463.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-3TdvX_k-YbI/VpqE6MHXDeI/AAAAAAAAZlQ/0wMC-n0Guws/s200/DSC09463.JPG" width="133" /></a>Deux vins nous ont accompagnés, un Chinon 2014 un peu sec, dans lequel on ne retrouvait pas les fruits rouges caractéristiques de l’appellation, et un Côtes de Gascogne blanc plus rond et harmonieux avec ses notes de fruits jaunes et sa finale florale.<br />
Les deux vins se boivent néanmoins sans mal, et font de bons compagnons.<br />
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Pour la saint valentin ou tout simplement pour se faire plaisir, il faut se rappeler cette phrase que l'on attribue souvent à Hugo et qui peut prendre tout son sens dans cet endroit : Aimer une femme aux petits seins, c'est vouloir se rapprocher de son cœur".<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BaqwFbV5a4k/VpqHLGwzcNI/AAAAAAAAZoA/iVF5JFr5-v0/s1600/DSC09485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://4.bp.blogspot.com/-BaqwFbV5a4k/VpqHLGwzcNI/AAAAAAAAZoA/iVF5JFr5-v0/s400/DSC09485.JPG" width="400" /></a></div>
<h3>
<b><span style="color: #e06666;"><u>Contact :</u> </span></b></h3>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Site web :</b></u> http://www.lespetitssaints.com/</div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Facebook : </b></u>https://www.facebook.com/Les-petits-saints-1375492766050248/?fref=ts</div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Téléphone :</u></b> <span style="background-color: white; color: #4e5665; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">02 40 20 24 48</span></div>
<span style="background-color: white; color: #4e5665; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><br /></span>
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<h3>
<span style="background-color: white; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><span style="color: #e06666; font-size: small;"><u>Menus : </u></span></span></h3>
<span style="background-color: white; color: #4e5665; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; line-height: 16px; white-space: nowrap;">Déjeuner EP ou PD à 19€ plus menu du marché à 25€</span><br />
<span style="background-color: white; color: #4e5665; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; line-height: 16px; white-space: nowrap;">Menus à 31, 39 et 49 Européens le soir</span><br />
<span style="background-color: white; color: #4e5665; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><br /></span>Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com0Rue Saint-Vincent, 44000 Nantes, France47.2178883 -1.553422899999986847.2165403 -1.5559443999999869 47.2192363 -1.5509013999999868tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-91205233090679223162016-02-01T18:24:00.002+01:002016-02-01T18:24:50.583+01:00Salon de thé : Un passage à la Passagère<h3>
<span style="color: red;"><b><u>Décor et autres choses gustatives :</u></b></span></h3>
Le cœur du plus beau passage de Nantes méritait bien qu'on s'y attarde un peu.<br />
Depuis deux ans, cette Passagère s'est posée là comme une évidence, une halte entre cabas et flânerie.<br />
Tenu par Madame Lefèvre, qui a participé avec son mari à l'éclosion du Baron-Lefrevre et des Pellières, le lieu a du chic et cet hiver a été l'occasion pour moi de m'y arrêter un peu plus.<br />
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Si l'espace pâtisserie à l'entrée est un peu étriqué, il montre la tendance : du beau, du bon (et non, pas dubonnet !), et un voyage rapide vers l'intérieur d'un salon de thé aux allures parisiennes.<br />La partie salon est plus avenante, ses canapés incitent à musarder, donnent des envies d'écrire son voyage à Nantes en regardant le monde passer.<br />
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Il y a réellement une touche féminine à ce lieu, que ça soit au service, dans l'atmosphère ou dans les mets proposés. Pour autant, la clientèle reste variée.<br />
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On trouve la semaine un menu du jour post-agapes (comprenez, assez light) mais aussi une sélection de très bons thés, avec une liste à vous faire réviser toute l'Asie du Sud-Est ! Compter 3,20€ pour un thé de la maison George Cannon, servi dans sa théière.<br />
Il y a aussi de bons chocolats chauds traditionnels, et la cerise sur le gâteau (hem...), des pâtisseries de très bonne facture.<br />
<b>« La Passagère de Pommeraye » la « Couleur Pourpre », le « Passionnément Pommeraye »</b>, sont quelques noms prêts à vous faire succomber.<br />
J'avoue un faible pour le Mont-Blanc, saison oblige,mais les autres font tout autant envie.<br />
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Le service est rapide, et si la salle est un peu exiguë et vite bruyante quand le lieu est fréquenté, c'est une pause fort agréable dans un après-midi shopping.<br />
A noter, le lieu est ouvert les dimanches pour un brunch qui semble plutôt qualitatif (25€)<br />
<h3>
<span style="color: red;"><b><u>Contact :</u></b></span></h3>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>La passagère</b></span>, <span style="font-size: small;"><b>passage Pommeraye</b></span></h3>
<h4 style="text-align: center;">
<b>Site :</b> <a href="http://www.baron-lefevre.fr/la-passagere/le-salon-de-the-la-passagere">http://www.baron-lefevre.fr/la-passagere/le-salon-de-the-la-passagere</a></h4>
<h4 style="text-align: center;">
<b>Facebook</b> : <a href="https://www.facebook.com/PassagereNantes/?fref=ts" target="_blank">https://www.facebook.com/PassagereNantes/?fref=ts </a></h4>
<h3>
<span style="color: red;"><b><u>Tarifs :</u></b></span></h3>
Formule rapide à 8€ (velouté + plat + dessert du jour),<br />
Boissons chaudes 3 - 6€<br />
Gâteaux, environ 5€<br />
<b></b> Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com0Rue de la Fosse, 44000 Nantes, France47.2135933 -1.558905200000026547.2122453 -1.5614267000000266 47.2149413 -1.5563837000000265tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-51549130037104261132015-12-17T12:07:00.001+01:002015-12-17T12:07:34.895+01:00Resto : Au Show au Shelter<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ok4-5EQF7Fs/Vg0-_TV-PeI/AAAAAAAAXuk/GiLegwvp7K0/s1600/WP_20150926_002.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ok4-5EQF7Fs/Vg0-_TV-PeI/AAAAAAAAXuk/GiLegwvp7K0/s320/WP_20150926_002.jpg" width="177" /></a></div>
<h3>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Sz9-O-OyJqk/Vg0-_YEzRpI/AAAAAAAAXtk/Ryu480RZ9JY/s1600/WP_20150926_003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Sz9-O-OyJqk/Vg0-_YEzRpI/AAAAAAAAXtk/Ryu480RZ9JY/s320/WP_20150926_003.jpg" width="177" /></a></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5D5FovNSHlU/Vg0_Bowp0JI/AAAAAAAAXuQ/sHRlSlw9Tc0/s1600/WP_20150926_009.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<h3>
<span style="color: red;"><u><b>Décor et Service :</b></u></span> </h3>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Accueillant et gentiment foutraque. Les sièges-paniers y côtoient les babys de travers ou Playmobils géants. Un écran de télé train</span></span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">e là dans un angle et accentue encore un peu le mélange des genres entre resto sportif et brasserie délurée.<br /><br />Le service est beaucoup plus sobre, prévenant et souriant. Rassurant, on n'est pas que dans un univers de communicants pour faire le buzz, mais aussi pour passer une soirée agréable et bien ficelée. <br /><br />Conseillé aussi à tous ceux qui veulent un "Mama Shelter" en version régressive !</span><br />
<h3>
<span style="color: red;"><u><b>Les plats :</b></u></span> <span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></h3>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Variés, divers, à l'image de la déco. On s'y perd au début sur la carte, mais le resto a le bon goût d'ajouter des plats à la carte qu'on privilégiera.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5D5FovNSHlU/Vg0_Bowp0JI/AAAAAAAAXuQ/sHRlSlw9Tc0/s1600/WP_20150926_009.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://1.bp.blogspot.com/-5D5FovNSHlU/Vg0_Bowp0JI/AAAAAAAAXuQ/sHRlSlw9Tc0/s320/WP_20150926_009.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9xqRiJZ9qw0/Vg0_B5meN4I/AAAAAAAAXuY/mSms4LzfhAA/s1600/WP_20150926_010.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://4.bp.blogspot.com/-9xqRiJZ9qw0/Vg0_B5meN4I/AAAAAAAAXuY/mSms4LzfhAA/s320/WP_20150926_010.jpg" width="320" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-z2DYVxOnmBQ/Vg0_BFB9AvI/AAAAAAAAXuM/abZVT800fC0/s1600/WP_20150926_008.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://4.bp.blogspot.com/-z2DYVxOnmBQ/Vg0_BFB9AvI/AAAAAAAAXuM/abZVT800fC0/s320/WP_20150926_008.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ce soir là, c'était tartare de saumon/gingembre/citron vert, camembert rôti au miel ou salade guacamole/Magret fumé, puis Onglet de bœuf, Dorade sauce beurre blanc ou pizza.<br /><br />A l'arrivée, ça sent le frais, et même , presque étonnement, les pizzas sont bonnes, pas sèches et bien garnies avec des produits frais.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5pnTU2LuLZ8/Vg0_A46sifI/AAAAAAAAXuA/u1Y_v3jbSZE/s1600/WP_20150926_007.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-5pnTU2LuLZ8/Vg0_A46sifI/AAAAAAAAXuA/u1Y_v3jbSZE/s200/WP_20150926_007.jpg" width="111" /></a>Il y a du travail derrière les apparences et on prend un malin plaisir à faire passer les plats sur un 100% Mourvèdre bien sudiste, mais qui s'accordera très bien avec les viandes rouges ou pizzas.<br /><br /><br />Pour finir, laissez vous tenter par les desserts, que ce soit tartelette sirop d'érable/noix pour faire passer l'hiver ou le Cheesecake pour votre prochain voyage à NYC</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pirl4Fn3UwY/Vg0_CX-aa4I/AAAAAAAAXuc/u6bOJkICGms/s1600/WP_20150926_011.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="http://3.bp.blogspot.com/-pirl4Fn3UwY/Vg0_CX-aa4I/AAAAAAAAXuc/u6bOJkICGms/s320/WP_20150926_011.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br />Au final, une belle affaire, à tarif raisonnable, dans l'air du temps et qui fait passer une bonne soirée.<br /><br />C'est aussi ça le concept du Shelter !<br /><br />A noter que le brunch du dimanche a l'air lui aussi très appétissant. ça risque de faire partie de mes prochaines adresses dominicales.<br />Seul bémol : les plats sont relativement lourds et l'endroit n'est pas vraiment propice au romantisme exacerbé.</span><br />
<h3>
<span style="color: red;"><b><u>Tarifs :</u></b></span> <span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></h3>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Brunch le dimanche à 19,50€ (sucré classique : viennoiseries, café/thé/chocolat, pain + brouillade d'oeufs, accras, bagel, terrine de campagne et un dessert)<br /><br /><u>Cocktails </u>: 5,5 - 8€, softs : 2 - 4 €, burgers 14€, pizzas 9 - 13€<br /><u>Formule midi :</u> 12€ E/P ou P/D ou burger café.<br /><u>Le soir :</u> plats 15 - 18€, formules 20 - 25 €<br /><br />Ouf, sacrée carte au final !</span><br />
<br />
<h3>
<span style="color: red;"><b><u>Contact :</u></b></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--FkX1Cz1ln4/Vg0-_T85e4I/AAAAAAAAXyA/CPMniIrCiDI/s1600/WP_20150926_004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/--FkX1Cz1ln4/Vg0-_T85e4I/AAAAAAAAXyA/CPMniIrCiDI/s320/WP_20150926_004.jpg" width="179" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<b>Le Shelter</b> , 10 rue Armand Brossard, Nantes</h3>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Télépone :</b> 02 40 20 43 99<br /><b>Facebook :</b> <a href="https://www.facebook.com/Aushelter/">https://www.facebook.com/Aushelter/</a><br /><b>Tripadvisor :</b> <a href="http://bit.ly/1QcLoJz">http://bit.ly/1QcLoJz</a></span></div>
Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com010 Rue Armand Brossard, 44000 Nantes, France47.2170292 -1.556257400000049547.2169872 -1.5563364000000495 47.2170712 -1.5561784000000496tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-11930016347485618472015-10-13T15:42:00.004+02:002015-12-17T12:52:45.960+01:00Brasserie : Les pieds dans le platN'y voyez pas là un endroit pour aller manger comme un cochon sans gêne, mais plutôt pour aller voir comment se porte cette brasserie qui tient la pente depuis maintenant quelques années rue Jean-Jacques Rousseau.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nANS0Gp9nEQ/Vg1B6T2RM3I/AAAAAAAAXvA/s_kgJYC0wsw/s1600/WP_20150911_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://4.bp.blogspot.com/-nANS0Gp9nEQ/Vg1B6T2RM3I/AAAAAAAAXvA/s_kgJYC0wsw/s320/WP_20150911_002.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iGy_6JsiYpA/Vg1B6Rsl60I/AAAAAAAAXvI/ICzuBrWs-_s/s1600/WP_20150911_004.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-iGy_6JsiYpA/Vg1B6Rsl60I/AAAAAAAAXvI/ICzuBrWs-_s/s200/WP_20150911_004.jpg" width="111" /></a><span style="color: #cc0000;"><b><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Décor et Service :</span></i></b></span><br />
Pierre, plafond outrageusement bas (pour quelqu'un qui fait 2m), et tables assez serrées, à privilégier avec des amis qu'avec des chéri(e)(s).<br />
On ne s'y sent quand même pas à l'étroit, voire plutôt à l'aise, mais il vous trouverez pas mal de bruit quand la salle est pleine, ce qui arrive souvent.<br />
Le service est assez efficace, plats servis ensemble ou presque, bon point sur une table de dix.<br />
L'ambiance assez peu personnelle, mais le sourire est là, c'est l'essentiel.<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><i><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La carte : </span></b></i></span><br />
Bistrotière qui veut bien faire, et garder toutes ses ouailles dans des contrées connues.<br />
On y trouve surtout de grands classiques, faits pour le plus grand nombre (foie gras, saint marcellin chaud, filet de cabillaud, suprême de poulet..)avec quelques exceptions : <br />
Si l'ensemble était plutôt bon, j'ai trouvé les portions vraiment réduites, les photos étant prises de près<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZGacEOmLOfw/Vg1B9JYfb9I/AAAAAAAAXw8/CnwWOHHBVag/s1600/WP_20150911_014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZGacEOmLOfw/Vg1B9JYfb9I/AAAAAAAAXw8/CnwWOHHBVag/s400/WP_20150911_014.jpg" width="400" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-srEfGByjH90/Vg1B_LXDMPI/AAAAAAAAXww/5hZOrc8VtgQ/s1600/WP_20150911_019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-srEfGByjH90/Vg1B_LXDMPI/AAAAAAAAXww/5hZOrc8VtgQ/s400/WP_20150911_019.jpg" width="400" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QEX-DdoIUL4/Vg1B97qNKgI/AAAAAAAAXwY/7T7UkztKDLY/s1600/WP_20150911_016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-QEX-DdoIUL4/Vg1B97qNKgI/AAAAAAAAXwY/7T7UkztKDLY/s400/WP_20150911_016.jpg" width="400" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-oDMD8RgnlWM/Vg1B_FvyS1I/AAAAAAAAXw0/Q_Mvmyw9zOU/s1600/WP_20150911_020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-oDMD8RgnlWM/Vg1B_FvyS1I/AAAAAAAAXw0/Q_Mvmyw9zOU/s400/WP_20150911_020.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Comme de plus en plus de restos, ils ont la bonne idée de mettre au fur et à mesure leur spécialité de la semaine sur Facebook. Un bon moyen de se laisser tenter.<br />
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YoTNCxFtU-Q/Vg1B6aj5K9I/AAAAAAAAXwU/txVAm0lf5AM/s1600/WP_20150911_001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-YoTNCxFtU-Q/Vg1B6aj5K9I/AAAAAAAAXwU/txVAm0lf5AM/s320/WP_20150911_001.jpg" width="179" /></a><span style="color: #cc0000;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Les tarifs : </b></i></span></span><br />
Le midi, vous lâcherez 12/16 ou 18€ dans vos plats selon la formule souhaitée.<br />
Salade, dessert et café à 17,50 €.<br />
Le soir, ça sera plutôt 24€ pour une <strike>complète</strike> totale EPD. Raisonnable !<br />
<br />
A noter des réductions (10%) pour les mange-tôt du soir ou les mange-tard du midi, le bon plan en décalé. <br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Contact : </b></i></span></span><br />
<b>Site web</b> : <a href="http://www.lespiedsdansleplat.fr/">http://www.lespiedsdansleplat.fr/</a><br />
<b>Fèssebouc :</b> <a href="https://www.facebook.com/Les-Pieds-Dans-le-Plat-483498065059384/timeline/">https://www.facebook.com/Les-Pieds-Dans-le-Plat-483498065059384/timeline/</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>Adresse</b> : Les pieds dans le plat</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">13, rue Jean Jacques Rousseau</span><br />
<span style="font-size: small;">44 100 Nantes</span><br />
<span style="font-size: small;"><a class="tel-number-links" href="tel:+33240692515">Tél : 02 40 69 25 15</a></span></div>
Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com013 Rue Jean Jacques Rousseau, 44000 Nantes, France47.2126465 -1.561156999999980147.2126465 -1.5611569999999801 47.2126465 -1.5611569999999801tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-477641752469749382015-08-27T16:19:00.000+02:002015-08-27T16:19:40.314+02:00Midi et Trent'Quand l'été, ou ce qu'il en reste, commence à se conjuguer au passé, il existe au moins sur Nantes un lieu d'évasion, à la fois près par la distance et loin par son style : Trentemoult.<br />
<br />
Petit port de pêche aujourd'hui habité par des artistes aujourd'hui rejoints par une cohorte de professions libérales et de classes moyennes aisées, le bourg et sa façade maritime ont quand même gardé du charme.<br />
<br />
On y trouve plusieurs restaurants, dont une brasserie joliment refaite, aux tons sobres et clairs, comme une brocante près de l'océan. Sauf qu'on y mange. Enfin, vous m'avez compris, je suis sûr !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4PAVFdQlL10/Vdt37n0fziI/AAAAAAAAXms/6hp8HDtR4EQ/s1600/WP_20150728_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-4PAVFdQlL10/Vdt37n0fziI/AAAAAAAAXms/6hp8HDtR4EQ/s400/WP_20150728_002.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
La carte est plantureuse, classique bien que plutôt tournée vers la mer, mais est agrémentée heureusement d'un menu du jour où les propositions courtes incitent à y jeter un coup d’œil plus intéressé.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-B8ArBf1jXfw/Vdt4mPaiuCI/AAAAAAAAXnA/qRx23ubqKUY/s1600/WP_20150728_004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-B8ArBf1jXfw/Vdt4mPaiuCI/AAAAAAAAXnA/qRx23ubqKUY/s320/WP_20150728_004.jpg" width="179" /></a></div>
Ce sera donc la complète pour moi, pour profiter au maximum, et rester dans une dynamique estivale.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Fg2istr1nXQ/Vdt4w2UHU4I/AAAAAAAAXnM/UxHKeTJgEiY/s1600/WP_20150728_006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-Fg2istr1nXQ/Vdt4w2UHU4I/AAAAAAAAXnM/UxHKeTJgEiY/s400/WP_20150728_006.jpg" width="400" /></a></div>
L'entrée n'est pas une révolution, mais c'est frais et généreusement servi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hRgD6aHZvO0/Vdt5Hhr5ZnI/AAAAAAAAXnc/Lt0cOru5-mk/s1600/WP_20150728_007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-hRgD6aHZvO0/Vdt5Hhr5ZnI/AAAAAAAAXnc/Lt0cOru5-mk/s400/WP_20150728_007.jpg" width="400" /></a></div>
Le plat de son côté sera plutôt bon, malgré une surcuisson du saumon visible déjà à la couleur, et un peu trop de sauce. Malgré cela j'ai trouvé le plat bien digeste.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q27W9RexN2E/Vdt5BHWvNtI/AAAAAAAAXnU/A_tyM-2EkEg/s1600/WP_20150728_008.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q27W9RexN2E/Vdt5BHWvNtI/AAAAAAAAXnU/A_tyM-2EkEg/s320/WP_20150728_008.jpg" width="179" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Le dessert, la verrine mojito, reste dans la veine légère. Un peu trop pour moi à la texture, mais je salue l'effort de proposer un dessert original, de saison, et qui reste cohérent avec le menu dans son ensemble.<br />
Si vous pouvez profiter d'un temps pour musarder dans le coin, quand le soleil reviendra (mais si, un jour), je vous conseille la terrasse, profiter des vents marins et du ballet du navibus, et rêvasser à votre prochaine destination voyage.<br />
<br />
Si le service m'a paru pour le coup ce jour-là un peu dilettante, je mettrais cela sur le compte de l'ambiance générale, plutôt apaisante.<br />
<br />
<br />
<br />
<b> Tarifs et menus: </b>13, 16 € (Midi, formule); 21, 26, 32 (Midi et soir)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lQG2mWQuDo8/Vdt38o4aGcI/AAAAAAAAXm0/q_ztmg1QCwI/s1600/WP_20150728_003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-lQG2mWQuDo8/Vdt38o4aGcI/AAAAAAAAXm0/q_ztmg1QCwI/s400/WP_20150728_003.jpg" width="400" /> </a> </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Le Trent'</b>, 7 Quai Marcel Boissard, 44400 Trentemoult-rezé</div>
<div style="text-align: center;">
Téléphone : 02 40 75 66 31 </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.restaurant-letrent.fr/">http://www.restaurant-letrent.fr/</a></div>
<div style="text-align: center;">
Facebook : <a href="https://www.facebook.com/pages/Le-Trent-de-Trentemoult/492759014090930?ref=br_rs" target="_blank">Le Trent' de Trentemoult</a></div>
Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-90450204815112744852015-07-23T17:42:00.000+02:002015-07-23T17:42:01.400+02:00Bal Neuf : 3ème service des chefs pour le VAN<br />
Profitant du début de l'été qui est presque déjà loin, et de la difficulté d'avoir des places (chanceuses) pour un voyage dans le vignoble, la soirée du VAN a été l'occasion de tester un concept nouveau et bien organisé : un troisième service.<br />
Avec un peu de retard, voilà un petit retour en images sur cette belle soirée. <br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zT2Rql5wbjM/VawMRa9YnnI/AAAAAAAAXUo/jLihadHhLJ4/s1600/DSC02667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-zT2Rql5wbjM/VawMRa9YnnI/AAAAAAAAXUo/jLihadHhLJ4/s400/DSC02667.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Dlzjy4mfmas/VawNebP6bII/AAAAAAAAXWE/CzfTH9d5m3I/s1600/DSC02680.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-Dlzjy4mfmas/VawNebP6bII/AAAAAAAAXWE/CzfTH9d5m3I/s400/DSC02680.JPG" width="400" /></a></div>
La recette est simple : prenez 30 chefs de la région, secouez-les pour en extraire 15 plats et 15 entrés, séparez en fonction de l'heure. Déglacez avec un verre de vin local, et chauffer à point jusqu'à minuit.<br />
Après, servez vos invités à la bonne franquette jusqu'à épuisement !<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4n0b8lb4O_Q/VawMlux7lVI/AAAAAAAAXVE/Crlo4DBjKMA/s1600/DSC02670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-4n0b8lb4O_Q/VawMlux7lVI/AAAAAAAAXVE/Crlo4DBjKMA/s320/DSC02670.JPG" width="320" /></a></div>
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L'ambiance est donc celle d'un cantine très bon enfant, depuis l'attente en bas de l'école d'architecture jusqu'aux grandes tablées piquées le temps d'un soir aux diners secrets.<br />
On a pu retrouver (dans le désordre) comme chefs ou seconds ceux de l'Atlantide, du planB, de la Raffinerie, de l'U.ni, de Pickles, du B.A Ba, de l'Auberge du Pont, des chants d'avril et plein d'autres.<br />
Côté breuvages, des vignerons ligériens aux manettes pour le bar, ce qui est bien vu, ça permet de compléter son carnet de bonnes adresses tout en confirmant que la variété des vins locaux est vraiment bluffante.<br />
On a pu comme cela discuter avec la "dynastie" Landron.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4yxl_D91UBo/VawMIPgzIRI/AAAAAAAAXUc/G_Cx3gAI9Hs/s1600/DSC02666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-4yxl_D91UBo/VawMIPgzIRI/AAAAAAAAXUc/G_Cx3gAI9Hs/s320/DSC02666.JPG" width="320" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-go9G2HN_53I/VawL64KoYzI/AAAAAAAAXUM/PX5etnbBN2M/s1600/DSC02664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-go9G2HN_53I/VawL64KoYzI/AAAAAAAAXUM/PX5etnbBN2M/s320/DSC02664.JPG" width="213" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VOzLg9d9Z_I/VawMu8P4xjI/AAAAAAAAXVM/WuuJcxE5i4k/s1600/DSC02672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-VOzLg9d9Z_I/VawMu8P4xjI/AAAAAAAAXVM/WuuJcxE5i4k/s400/DSC02672.JPG" width="400" /></a></div>
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En espérant qu'on retrouvera vite cette manifestation ! Bon voyage à Nantes à tous, sur les barbecues, les guinguettes, les expos, les croisières ou les bals.<br />
Tout le programme est là : <a href="http://www.levoyageanantes.fr/l-agenda-du-voyage/" target="_blank">Agenda du Voyage</a>Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-4863396096904864592015-07-03T12:25:00.000+02:002015-07-03T12:25:10.999+02:00920 - In vino LibertasDepuis quelques années, la galaxie vinicole de Nantes s'étoffe à mesure que les appellations locales retrouvent une place de choix auprès des nantais.<br />On le voit avec les efforts de Nantes Tourisme et les nombreuses manifestations autour du Vignoble <br />(diners secrets, voyage dans le vignoble, Muscadétours, caves étoNnantes...) qui jalonnent l'année.<br />On est encore loin de Bordeaux, ce qui n'est pas plus mal par certains côtés, mais c'est aussi pour cela qu'a émergé le 920 en ville récemment.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-q1hU5-jTi2E/VZJ-w_COTGI/AAAAAAAAW-8/2mam2cAeLNk/s1600/DSC02502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-q1hU5-jTi2E/VZJ-w_COTGI/AAAAAAAAW-8/2mam2cAeLNk/s400/DSC02502.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pFUF1VvXL0U/VZJ76h4noCI/AAAAAAAAW9M/_NATRf3hpMc/s1600/DSC02485.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-pFUF1VvXL0U/VZJ76h4noCI/AAAAAAAAW9M/_NATRf3hpMc/s320/DSC02485.JPG" width="213" /></a></div>
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Je n'ai jamais parlé de caviste et mes connaissances en vin sont encore limitées, mais le lieu et le patron ne peuvent qu'interpeller.<br />Emmanuel Emonot n'est pas un inconnu dans le monde du vin. 12 ans comme sommelier à Saulieu (époque Loiseau) et quelques années supplémentaires comme caviste à Saint Emilion posent déjà de solides fondations. Quand on sait qu'il proposait dans sa cave toutes les régions du monde sauf Bordeaux dans un de ses principaux fiefs, ça donne aussi une idée du personnage.<br />
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L'accueil est franc, sincère, ici on aime le vin, et les producteurs de qualité. Si vous ne connaissez pas les Chidaine, Blot, Baudry, Landron, allez d'urgence goûter ce qui se fait de mieux dans les appellations locales !! Nul n'est sensé ignorer la Loire, après tout !<br />La liberté d'Emmanuel, c'est de proposer 920 références (vous l'aviez pas vu venir ? moi non plus) pour 300 vignerons, ce qui vous laissera le temps de visiter plusieurs fois sa "petite Chapelle", qui doit être le plus beau lieu sur Nantes pour boire du vin.<br />Prenez une table haute, mettez quelques chaises autour, des potes dessus, et vous avez des casiers à bouteille tout autour de vous qui vous appellent... Hem, j'extrapole un peu, mais l'esprit est là.<br /><br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Aiszltbyihk/VZJ9agQ2qpI/AAAAAAAAW-A/xFdmnJwj_Ro/s1600/DSC02491.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-Aiszltbyihk/VZJ9agQ2qpI/AAAAAAAAW-A/xFdmnJwj_Ro/s200/DSC02491.JPG" width="133" /></a></div>
<u>A noter :</u> je n'ai pas vu de Bordeaux en cave, ni de vins du Sud-ouest. Vous trouverez surtout des Bourgogne, Loire et Rhône avec aussi un peu de Provence et d'Alsace, ou de Beaujolais, de bons compagnons de soirées estivales.<br /><br />Si vous êtes néophyte en vin, ne vous laissez pas impressionner, le patron peut vous orienter avec quelques échantillons sur place. Et si vous voulez réserver la "Chapelle", allez le voir et fixez un tarif ensemble. C'est aussi possible de déguster sur place une quille, formule qui me plait bien, et d'en profiter pour prendre quelques repères pour paraitre crédible face à beau-papa et sa cave.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fpqdmgR6YXk/VZJ9bKwCm8I/AAAAAAAAW-E/ZFvX8dLhDIM/s1600/DSC02492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-fpqdmgR6YXk/VZJ9bKwCm8I/AAAAAAAAW-E/ZFvX8dLhDIM/s400/DSC02492.JPG" width="266" /></a></div>
Lors d'une dégustation organisée par l'agence <a href="http://www.padampadampadam.fr/" target="_blank">Padam</a> avec <a href="http://lesptitsbonheursanantes.com/" target="_blank">Les petits bonheurs à Nantes</a>, <a href="http://mycooking.hautetfort.com/" target="_blank">My Cooking Blog</a> et Elle, on a eu l'occasion de tester plusieurs vins de Loire :<br />- Muscadet Sèvre et Maine "Souverain". Les agrumes sont là, pamplemousse au nez, citron en bouche. Peu d'acidité, un compagnon de route pour les entrées et huitres.<br />- <a href="http://www.domainefl.com/nos-vins-anjou-blanc-les-bergeres-p3.html" target="_blank">Anjou blanc "Les Bergères"</a> du domaine FL. Arômatique, salin et en tension. Un beau chenin de plaisir.<br />- <a href="http://www.rochesneuves.com/fiches/DOMAINE.pdf" target="_blank">Saumur-Chapigny "Les Roches Neuves"</a> de Thierry Germain. Peu tannique, sanguin, droit, un vin à boire dans sa jeunesse.<br />- <a href="http://www.henry-marionnet.com/vins-rouges/18-premiere-vendange" target="_blank">Touraine Henry Marionnet, Première Vendange </a>. Le seul vin naturel (non soufré) de la cave, nez typique, goût sur les petits fruits rouges.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DDjtc0kHaTo/VZJ9rq9ooFI/AAAAAAAAW-M/1h6QSGxwlC0/s1600/DSC02496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-DDjtc0kHaTo/VZJ9rq9ooFI/AAAAAAAAW-M/1h6QSGxwlC0/s400/DSC02496.JPG" width="400" /></a></div>
Pour accompagner ce beau monde, des charcuteries ibériques et du fromage Beillevaire. De toute façon, c'est trop tard pour cet été, alors faites-vous une raison, ça ne sert à rien de culpabiliser ou de se priver. <br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3GjMqKd6p10/VZJ8DbwNLmI/AAAAAAAAW9c/K1tI9g7E91w/s1600/DSC02487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-3GjMqKd6p10/VZJ8DbwNLmI/AAAAAAAAW9c/K1tI9g7E91w/s400/DSC02487.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_3za1gxtHpI/VZJ-MzItyhI/AAAAAAAAW-c/xEr5lbgNoi8/s1600/DSC02498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-_3za1gxtHpI/VZJ-MzItyhI/AAAAAAAAW-c/xEr5lbgNoi8/s400/DSC02498.JPG" width="400" /></a></div>
Pour information, les vins dont je vous ai parlé sont entre 8 et 15€ sur place. Cela peut monter beaucoup plus haut, mais déjà, vous aurez de belles choses bien faites.<br />Je verrai à l'avenir si le blog parlera plus des vins locaux, en tout cas, je suis très heureux d'être de retour et de partager ces moments avec vous.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Cx5x-h9ekrA/VZJ8px4X5aI/AAAAAAAAW9s/UwNd5lCsx9Y/s1600/DSC02489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-Cx5x-h9ekrA/VZJ8px4X5aI/AAAAAAAAW9s/UwNd5lCsx9Y/s400/DSC02489.JPG" width="266" /></a></div>
<b>Le 920, rue du Château, 44000 Nantes</b><br />
<br /><a href="http://www.920lacaveamanger.com/">http://www.920lacaveamanger.com/</a><br /><b>Facebook :</b> <a href="https://www.facebook.com/pages/920-La-cave-%C3%A0-manger/687538681359936">https://www.facebook.com/pages/920-La-cave-%C3%A0-manger/687538681359936</a><br />
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<br />Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-88400575205113901822013-03-11T23:30:00.001+01:002013-03-11T23:30:34.661+01:00Lulu Rouget<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ty3gc9LHc90/USKVxvfoBhI/AAAAAAAAJMU/28CGUbJrxFA/s1600/DSC07417.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-ty3gc9LHc90/USKVxvfoBhI/AAAAAAAAJMU/28CGUbJrxFA/s320/DSC07417.JPG" width="213" /></a>Un nom de danseur de cabaret, pour un parcours de futur grand chef. C'est l'équation de ce restaurant urban-chic tenu par Ludovic Pouzelgues, au parcours à la fois nantais et multi-cartes. Guerlais, l'Atlantide et Troisgros sont des maisons où il a officié, avant de monter son échoppe rue du Cheval Blanc, près des 50 otages.<br />
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Précédé d'une réputation flatteuse, il joue dans la même gamme que l'U.ni, les chants d'avril, la raffinerie et autres où le bouche à oreilles fait office de très bonne et de seule publicité.<br />
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Je passe sur les retombées locales, qu'elles soient dues à des participations aux événements culinaires de Nantes, ou aux nominations ici ou là. Je vais plutôt m'attarder sur le menu, notamment le midi, qui passe très légèrement sur votre estomac fragile, et qui offre un rapport qualité/prix de haute volée.<br />
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<a name='more'></a><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vfe4SiqnCyg/USKWJJ72EBI/AAAAAAAAJNU/6gx2-0D4Cak/s1600/DSC07425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-vfe4SiqnCyg/USKWJJ72EBI/AAAAAAAAJNU/6gx2-0D4Cak/s640/DSC07425.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Déjà, y a pas le choix, le menu sera fait au goût du jour, ou presque. Selon les arrivages du ventre nantais de Talensac, on vous concoctera un beau menu. De saison, évidemment.<br />
D'ailleurs, le choix se limite le midi à viande ou poisson, le reste fait partie du tronc commun qu'on s'empresse de suivre.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-t7Kd6AAhDzc/USKV5GCZ7VI/AAAAAAAAJMk/CgnSlF6SYK4/s400/DSC07419.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="266" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Amuse-bouche</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Je ne suis pas dépaysé dans ce restaurant la déco ressemble à chez moi (ce qui vous aide beaucoup, je sais), bois, fer, des teintes un peu sombres et masculines. Grrrrr !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
C'est plutôt chaleureux, très sobre, et si le restaurant peu accueillir peu de couverts, c'est tant mieux, la salle a tendance à résonner. Et vos voisins ne font pas tous "The voice".</div>
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<br /></div>
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En amuse-ta-bouche, une demi-Saint-Jacques crue et marinée dans un fond d'huile d'olive et de poivre de Sichuan. Intéressant avec un léger goût de trop peu.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-pPTE90ShsYc/USKV7kUao4I/AAAAAAAAJMs/epAM5D9K9vk/s1600/DSC07420.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-pPTE90ShsYc/USKV7kUao4I/AAAAAAAAJMs/epAM5D9K9vk/s640/DSC07420.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jeunes poireaux et coques</td></tr>
</tbody></table>
L'entrée est Marine. Mais pas bleue, ouf. Très graphique avec ses nouveaux légumes anciens, l'ensemble est maitrisé. Même pour un fan de poireaux et de coques comme moi, c'est à dire potentiellement pour tout le monde. Les saveurs sont là, le mariage est consommé, c'est frais, vif, dans les tons. On en vient à guetter l'assiette du voisin.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gp4JGE2QwIo/USKWCijOoeI/AAAAAAAAJNE/eaJGpgKBmxg/s1600/DSC07423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-gp4JGE2QwIo/USKWCijOoeI/AAAAAAAAJNE/eaJGpgKBmxg/s640/DSC07423.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Suprême de volaille, carottes à la coriandre</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z5OD5liUPYA/USKWAFeIVUI/AAAAAAAAJM8/4YMOZYyMNyI/s1600/DSC07422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z5OD5liUPYA/USKWAFeIVUI/AAAAAAAAJM8/4YMOZYyMNyI/s640/DSC07422.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Merlu / Quinoa / Agrumes<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Le plat a de la <span style="font-size: small;">répartie<span style="font-size: small;">, viande ou poisson, un choix entre le rouge(t) et le noir, la terre<span style="font-size: small;"> et l'amer<span style="font-size: small;">. Oui, car il y a des agrumes avec ce merlu. Cuisson nickel, plaisant et appétissant, l'accompagnement ne détonne pas énormément mais le détail du sucré/salé<span style="font-size: small;">, si il a ses non-adeptes, finit par convaincre sans peine. Enlevez moi ce petit filet de bave, là, qui traine. Oui, je vous vois<span style="font-size: small;"> !</span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Le suprême de volaille est un peu moins flamboyant, la panu<span style="font-size: small;">re cacahuète vaut un peu peanut's</span> </span></span></span></span></span></span>mais c'est tendre et l'accompagnement m'a vraiment beaucoup surpris. Des carottes légèrement caramélisées avec de la coriandre bien apparente, c'est une idée géniale. Vraiment.</span> <span style="font-size: small;">ça se mange sans peine, les portions tombent juste, et les plats aussi.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7D9fKv9VvYo/USKWLdq0vhI/AAAAAAAAJNc/Pl5GUuX-Wd8/s1600/DSC07426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-7D9fKv9VvYo/USKWLdq0vhI/AAAAAAAAJNc/Pl5GUuX-Wd8/s640/DSC07426.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brioche / Ananas / Meringue</td></tr>
</tbody></table>
Le choix des vins au verre n'est pas fringant quant à lui, assez restreint, même si les conseils sont avisés. Je note quand même que si des bouteilles peuvent atteindre des prix non catholiques par rapport aux prix des menus, certaines restent accessibles, et ce, dans beaucoup de cépages. (20-25€)<br />
<br />
On finit ce repas croquignolant par une délicate mais non moins délicieuse préparation sur une tranche de brioche légèrement cuite, ses billes d'ananas et la meringue fondante. Ou comment finir léger, sur une touche acidulée quand le temps ne s'y prête pas. Un très bon tour de passe-passe !<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Je vous conseille donc de vous rendre dare-dare dans cet endroit, peut-être plus le midi que le soir, même si le menu "Yeux fermés" semble très prometteur. J'y ai trouvé un lieu où je serai bien resté tellement on se sent entre soi. Prenez quand même le menu entier pour ne pas risquer de trouver la faim dans votre après-midi, c'est calé pour.<br />
<br />
<b>Le plus : </b>Cuisine inventive et de saison, pas d'esbroufe / Service agréable / Bouteilles "abordables" / Q/P midi<br />
<br />
<b>Le moins : </b>Choix de vins au verre restreint / Budget pour un soir / pas de site Web <br />
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</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.lefooding.com/restaurant/restaurant-lulu-rouget-nantes.html" target="_blank"><span style="color: #444444;"><span style="font-size: x-large;"><b>LULU Rouget</b></span></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
1 Rue du Cheval Blanc, 44000 Nantes, France</div>
<div style="text-align: center;">
Tél : <span class="fiche_note">02 40 47 47 98</span></div>
<br />
<br />Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com11 Rue du Cheval Blanc, 44000 Nantes, France47.2170069 -1.55595809999999821.6949724 -42.8645521 72.7390414 39.7526359tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-27719051233314805632013-03-04T00:57:00.001+01:002013-03-04T00:57:26.229+01:00L'Instinct Gourmand<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qEhDXLC6-Jw/UTB8PahuboI/AAAAAAAAJP8/v7kbwxU88d4/s1600/photo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="http://4.bp.blogspot.com/-qEhDXLC6-Jw/UTB8PahuboI/AAAAAAAAJP8/v7kbwxU88d4/s200/photo.jpg" width="200" /></a>Disons-le tout net, la rue saint Léonard n'est pas la plus sexy de
Nantes. Sauf si on aime les luminaires glauques à l'écart du passage des
badauds. Mais je suis un homme, fort, et voir un resto foncièrement
convivial, une espèce de grande table d'hôtes en ville ça me plait. ça
flatte toujours mon petit ego d'être accueilli comme <strike>un roi</strike> chez moi.<br />
<br />
Muy bonito, señor, mais quel resto ? Un bistrot de ville, bien tenu, sans chichis ni paillettes, mais dans un esprit moderne. Si ils me prennent par les sentiments, déjà, qui suis-je pour résister ? <br />
Surtout quand les échos (et pas ceux de la savane) sont bons.<br />
<br /><a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nD_pD6lvyNY/UQ0WGm2pG_I/AAAAAAAAJKE/zIPsSACFSRY/s1600/DSC07395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-nD_pD6lvyNY/UQ0WGm2pG_I/AAAAAAAAJKE/zIPsSACFSRY/s320/DSC07395.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
L'accueil est prévenant, et cela se vérifiera tout au long du service, notamment lorsqu'il s'agira de répondre aux demandes de changement de plat de manière impromptue. ça fait office de test déguisé, mais on n'a pas réussi à mettre le patron en rogne...<br />
<br />
En amuse-bouche, un velouté de potimarron légèrement relevé, toujours agréable par les temps qui courent (et que l'on ne rattrape jamais). L'attention est louable, même si je suis toujours plutôt sceptique de l'usage dans cette gamme de restaurants plus gourmands que gourmets. <br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2WqH5KrQ1f4/UQ0WJTpsHfI/AAAAAAAAJKU/SxagVVGS-dQ/s1600/DSC07397.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-2WqH5KrQ1f4/UQ0WJTpsHfI/AAAAAAAAJKU/SxagVVGS-dQ/s400/DSC07397.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Sur le menu, pas de forfanteries, trois entrées, plats et desserts proposés à la carte du soir, écrite sur un tableau. Vous avez été à l'école ? Tant mieux, les restaurateurs, si ils portent un tablier, poussent maintenant le vice jusqu'à réciter les travaux du soir par le menu. A quand les colles pour les clients pas sages ? :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gV9zqb6r1UQ/UQ0WMUqs05I/AAAAAAAAJKw/lNkCKozvn5I/s1600/DSC07400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="http://3.bp.blogspot.com/-gV9zqb6r1UQ/UQ0WMUqs05I/AAAAAAAAJKw/lNkCKozvn5I/s640/DSC07400.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Saint Jacques snackées</td></tr>
</tbody></table>
Place à des bons produits mis en valeur, le foie gras, la Saint-Jacques ou les champignons en risotto (entrée ou plat selon l'envie et la taille voulue).<br />
Quand c'est bon, on fait simple, et si je ne voue pas un culte au chou-fleur (loin de là, même :o), le mariage avec des saint-jacques revenues d'on ne sait où passe crème (dédicace à toi, le jeune qui m'écoute). <br />
<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-HF5JHtbC1N0/UQ0WLYD2-LI/AAAAAAAAJKo/93pwaLvJ2uE/s1600/DSC07399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="http://2.bp.blogspot.com/-HF5JHtbC1N0/UQ0WLYD2-LI/AAAAAAAAJKo/93pwaLvJ2uE/s640/DSC07399.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Risotto aux champignons</td></tr>
</tbody></table>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Git4A_dDCPk/UQ0WKHuei-I/AAAAAAAAJKc/BGgDUowm7WQ/s1600/DSC07398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="http://3.bp.blogspot.com/-Git4A_dDCPk/UQ0WKHuei-I/AAAAAAAAJKc/BGgDUowm7WQ/s640/DSC07398.JPG" width="640" /> </a></td><td style="text-align: center;"> </td><td style="text-align: center;"> </td><td style="text-align: center;"> </td><td style="text-align: center;"> </td><td style="text-align: center;"> </td><td style="text-align: center;"> </td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foie gras (c'était facile)</td></tr>
</tbody></table>
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Les plats sont un peu l'inconnu du resto, lisiblement peu imaginables, visuellement classiques, et gustativement inégaux.</div>
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Ballotine de canard, Lotte et quinoa aux agrumes ou carré de veau au programme du jour. </div>
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<br /></div>
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En ces temps incertains d'origine des produits, mon veau respirait le veau. Enfin respirait... Un bon morceau bien cuit, plutôt bien accompagné même si je ne suis pas très fan des légumes mi-cuits mi-raisin.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="425" src="http://1.bp.blogspot.com/-rIV86hL4Ht4/UQ0WRIrHktI/AAAAAAAAJLY/UwsXx_rbPog/s640/DSC07405.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="640" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Carré de veau</td></tr>
</tbody></table>
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</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-7Lj0tEtakB0/UQ0WNRJZ34I/AAAAAAAAJK4/vnew3y3XEBU/s1600/DSC07401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="http://3.bp.blogspot.com/-7Lj0tEtakB0/UQ0WNRJZ34I/AAAAAAAAJK4/vnew3y3XEBU/s640/DSC07401.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ballotine de canard</td></tr>
</tbody></table>
Le canard m'a un peu déçu par contre, dans sa farce qui n'avait pas trop de goût et aussi dans sa cuisson un peu sèche. L'accompagnement a été changé mais le plat semblait trop lourd, pas assez digeste. Dommage. <br />
<br />
Par contre, la lotte a eu le prix de la soirée car les agrumes étaient bien présents, le quinoa ne manque pas d'originalité comme accompagnement et la cuisson était luisante, c'est à dire pas piquée des vers. Vous noterez sur mes photos floues le dressage assez peu orthodoxe de l'assiette ;)<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_8XyomGZfoc/UQ0WODtuFRI/AAAAAAAAJK8/R0vGlZnuudo/s1600/DSC07402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="http://1.bp.blogspot.com/-_8XyomGZfoc/UQ0WODtuFRI/AAAAAAAAJK8/R0vGlZnuudo/s640/DSC07402.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lotte et quinoa</td></tr>
</tbody></table>
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Si les plats étaient un peu variables, les desserts sont tout autant classiques mais un peu plus "équilibrés".<br />
Le fondant fond, le tian tian et le mariage mangue-ananas fait plutôt de belles étincelles.<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pzJp9QU_4IM/UQ0WSnw6_7I/AAAAAAAAJLk/EUoMyfnGPKA/s1600/DSC07407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://1.bp.blogspot.com/-pzJp9QU_4IM/UQ0WSnw6_7I/AAAAAAAAJLk/EUoMyfnGPKA/s640/DSC07407.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Le fondant est servi avec une glace au lait (plus qu'un sorbet mais le doute restera...), plutôt une idée sympa, mais plutôt une idée un peu sucrée. En tout cas, il n'a pas fait long feu, c'est l'essentiel.<br />
Mon dessert aussi, ni trop sucré, ni trop acide, c'est le plat que j'ai préféré, tout en légèreté.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FtYT6vtbt1A/UQ0WR7QftFI/AAAAAAAAJLg/F67j5hvV0xE/s1600/DSC07406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="http://4.bp.blogspot.com/-FtYT6vtbt1A/UQ0WR7QftFI/AAAAAAAAJLg/F67j5hvV0xE/s640/DSC07406.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tian acidulé</td></tr>
</tbody></table>
Pour faire simple, c'était plutôt un bon repas, pas de ceux qui vous marquent foncièrement, mais de ceux que vous appréciez en bonne compagnie et qui agrémentent vos soirées.<br />
Si le service est vraiment prévenant et agréable, je préfère personnellement dans cette gamme de restos assez répandue sur Nantes "le bouchon" ou encore "les enfants terribles", mais ça n'est que mon avis et mon ressenti pour cette fois.<br />
Je suis pourtant sûr qu'une fois la mire réglée, un peu de luminosité et d'assurance dans l'originalité des plats, le restaurant deviendra une valeur assez sûre !<br />
<br />
A vous de vous en faire une idée maintenant.<br />
<br />
<b>Les prix : </b>15€ le midi pour une formule complète ou 12€ pour deux plats<br />
le soir menu-carte avec plat 17€, E+P ou P+D 25€, E+P+D 28€ (bizarrement étalé)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: x-large;"><a href="http://linstinctgourmand.com/" target="_blank"><b>L'instinct Gourmand</b></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
14 rue Saint Léonard - 44000 Nantes</div>
<div style="text-align: center;">
02 40 47 41 64 ou <a href="mailto:info@linstinctgourmand.com">info@linstinctgourmand.com</a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Les rejoindre sur Facebook : </b><a href="http://www.facebook.com/pages/LInstinct-Gourmand/450532188345600" target="_blank">http://www.facebook.com/pages/LInstinct-Gourmand/450532188345600 </a></div>
Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com014 Rue Saint-Léonard, 44000 Nantes, France47.2172576 -1.555494899999985121.695223100000003 -42.864088899999985 72.7392921 39.753099100000014tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-32929805314089332692013-02-19T13:29:00.001+01:002013-02-19T13:29:27.910+01:00Quoi de neuf chez le Michelin en 2013 ?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ9HXb8W99t-ak7oBjodU2SYzTjbvQFysmarE7LTsi462lYrLAF2bUoNXRsIn4spSGIsqo0ErBsWUIMZgbAaLhQfotE13x58x-oY8vciaUWuix1aDm2MLH2TTIdQeX1eAw8B8PNF06tcw/s1600/bib+gourmand.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GaywbbcD3sV0IBhde3_qiHHKQTa8d1-Vufec4qdB9KrbV0eKlsAP8xZG6s-2X9fQN4GmJNFjmEIkAXB6Rasnojff7hL-GmvB7wdkclAeZAN9d0falKtmbaOCryhh8ke8ZdUaaGd6y7I/s1600/guide+michelin+2013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GaywbbcD3sV0IBhde3_qiHHKQTa8d1-Vufec4qdB9KrbV0eKlsAP8xZG6s-2X9fQN4GmJNFjmEIkAXB6Rasnojff7hL-GmvB7wdkclAeZAN9d0falKtmbaOCryhh8ke8ZdUaaGd6y7I/s1600/guide+michelin+2013.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GaywbbcD3sV0IBhde3_qiHHKQTa8d1-Vufec4qdB9KrbV0eKlsAP8xZG6s-2X9fQN4GmJNFjmEIkAXB6Rasnojff7hL-GmvB7wdkclAeZAN9d0falKtmbaOCryhh8ke8ZdUaaGd6y7I/s320/guide+michelin+2013.jpg" width="320" /></a></div>
Fin février, le grand raout annuel des nominations gastronomiques s'avance, avec son cortège de rumeurs.<br />
En jeu : une ou plusieurs étoiles, sources de revenus, de gloire et sans doute un peu de volupté dans les assiettes des lauréats.<br />
On peut critiquer ou aimer, le guide ne fera pas que des heureux, mais il a privilégié le terroir pour ses grandes tables de l'année. C'est déjà pas mal.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Dans la région, cette année, quelques changements majeurs (je vois large) :<br />
* <u>Alexandre Couillon</u>, de <b>la Marine</b> à Noirmoutier prend les deux étoiles. On l'avait repéré lors du premier diner secret à Nantes en juin dernier, il confirme dans son petit restaurant gastronomique qu'il joue dans la cour des grands !<br />
* A Noyal-Sur-Vilaine, près de Rennes, <b>l'auberge du Pont d'Acigné</b>, tenue par <u>Sylvain Guillemot</u> et sa femme prend elle aussi sa deuxième étoile. C'est une petite surprise pour cette table où j'ai déjà été mangé deux fois, mais les critiques élogieuses de manière récurrente m'incitent à voir si il ne faut pas y retourner.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhivRh5Sbzj78yhxSLteJagKqTf_rCoYFPYtsTSk-tqJ7sq5WlNNlVe0Mqhv2NwMEs9MK8s0LyJ1uYWkat8MoOA1Sc7GvOpA7sdVi4ZxV0D_sLB6jOUf8-XIv6KslQynaazgvO8S5j-bC0/s1600/alexandre+couillon.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhivRh5Sbzj78yhxSLteJagKqTf_rCoYFPYtsTSk-tqJ7sq5WlNNlVe0Mqhv2NwMEs9MK8s0LyJ1uYWkat8MoOA1Sc7GvOpA7sdVi4ZxV0D_sLB6jOUf8-XIv6KslQynaazgvO8S5j-bC0/s1600/alexandre+couillon.jpeg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alexandre Couillon et ses maquereaux</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0aANqUXcmrNUyKknkTp4d9tS0wOCE4fSu9X7jmsxQKykLo0tKBOOV50m9OlJ4SpJmXw9I4HB6bwrJX33meVPnpLH5ExCu-LrmA06OJzf4rjCR6L8hWnXTwAQNKI9JP3ie_3kDlg-1bTM/s1600/sylvain+guillemot.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0aANqUXcmrNUyKknkTp4d9tS0wOCE4fSu9X7jmsxQKykLo0tKBOOV50m9OlJ4SpJmXw9I4HB6bwrJX33meVPnpLH5ExCu-LrmA06OJzf4rjCR6L8hWnXTwAQNKI9JP3ie_3kDlg-1bTM/s1600/sylvain+guillemot.jpeg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sylvain Guillemot et ... son maquereau</td></tr>
</tbody></table>
Un nouvel étoilé vient rejoindre la galerie dans le département, il s'agit du manoir de <b>La Bretesche</b> à Missillac, domaine bien connu des joueurs du FCNA, des amateurs de golf et de détente dans le domaine assez luxueux qui y tient place.<br />
On notera plus loin l'acquisition à Cancale d'une étoile également (le coin regorge de bonnes tables !), le <b>BreizhCafé</b>, avec la particularité de faire crêperie en bas et gastro franco-japonais en haut. Une idée pour vos balades ? (sinon, tentez la table chez Roellinger si elle est ouverte ou alors le restaurant qui surplombe la baie du Mont-Sain-Michel, "Le coquillage", avec aussi une étoile.<br />
Faites donc un tour à la Pointe du Grouin ;)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixmykSUxpruVtJLzc1snSM2D07_gA1Nr3n7imz9e1wz08MEXIb-5kqX9GQmIA6gzYo00l4QWYi6wBdtyFB6Y8Iqit0_13b2Lx_DQdqcIzZwVSphPEszLdU2Rxz26agKOUQOixLHcvscfo/s1600/pointe+du+grouin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixmykSUxpruVtJLzc1snSM2D07_gA1Nr3n7imz9e1wz08MEXIb-5kqX9GQmIA6gzYo00l4QWYi6wBdtyFB6Y8Iqit0_13b2Lx_DQdqcIzZwVSphPEszLdU2Rxz26agKOUQOixLHcvscfo/s1600/pointe+du+grouin.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vue de la pointe du Grouin</td></tr>
</tbody></table>
Au niveau pertes, car eh oui, tout n'est pas que tendre chez Bibendum, "Au passé simple" à Cholet et "La Bretagne et sa résidence" à Questembert quittent les cieux étoilés.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwNh1u0WcakFUZNci0yqR5sFGiuTMSU8Q2SarmMsT5hnOv0bwT5FRDli6AWSwYE1JAVbHrwPJQtfG4Ip3sGWifuapXIOb_sLIphoSdsrhkHvZJl2w2iDbdX8Y0TvAG_IGGHct4GmNmVk/s1600/etoile+doree+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwNh1u0WcakFUZNci0yqR5sFGiuTMSU8Q2SarmMsT5hnOv0bwT5FRDli6AWSwYE1JAVbHrwPJQtfG4Ip3sGWifuapXIOb_sLIphoSdsrhkHvZJl2w2iDbdX8Y0TvAG_IGGHct4GmNmVk/s1600/etoile+doree+2.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwNh1u0WcakFUZNci0yqR5sFGiuTMSU8Q2SarmMsT5hnOv0bwT5FRDli6AWSwYE1JAVbHrwPJQtfG4Ip3sGWifuapXIOb_sLIphoSdsrhkHvZJl2w2iDbdX8Y0TvAG_IGGHct4GmNmVk/s1600/etoile+doree+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwNh1u0WcakFUZNci0yqR5sFGiuTMSU8Q2SarmMsT5hnOv0bwT5FRDli6AWSwYE1JAVbHrwPJQtfG4Ip3sGWifuapXIOb_sLIphoSdsrhkHvZJl2w2iDbdX8Y0TvAG_IGGHct4GmNmVk/s1600/etoile+doree+2.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwNh1u0WcakFUZNci0yqR5sFGiuTMSU8Q2SarmMsT5hnOv0bwT5FRDli6AWSwYE1JAVbHrwPJQtfG4Ip3sGWifuapXIOb_sLIphoSdsrhkHvZJl2w2iDbdX8Y0TvAG_IGGHct4GmNmVk/s1600/etoile+doree+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<br />
Voilà le listing pour le département des tables étoilées :<br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.manoir-de-la-boulaie.fr/fr/index.php" target="_blank">Manoir de la Boulaie</a></span> à Haute-Goulaine <br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.annedebretagne.com/fr/hotel-plaine-sur-mer-official-site.php#restaurant-gastronomique-loire-atlantique.php" target="_blank">Restaurant Anne de Bretagne</a></span> à La Plaine sur Mer <br />
_ <a href="http://www.restaurant-thierrydrapeau.com/" target="_blank"><span style="font-size: large;">Thierry Drapeau</span> </a>(Vendée mais à 40km de Nantes) à Saint Sulpice le Verdon <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwNh1u0WcakFUZNci0yqR5sFGiuTMSU8Q2SarmMsT5hnOv0bwT5FRDli6AWSwYE1JAVbHrwPJQtfG4Ip3sGWifuapXIOb_sLIphoSdsrhkHvZJl2w2iDbdX8Y0TvAG_IGGHct4GmNmVk/s1600/etoile+doree+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwNh1u0WcakFUZNci0yqR5sFGiuTMSU8Q2SarmMsT5hnOv0bwT5FRDli6AWSwYE1JAVbHrwPJQtfG4Ip3sGWifuapXIOb_sLIphoSdsrhkHvZJl2w2iDbdX8Y0TvAG_IGGHct4GmNmVk/s1600/etoile+doree+2.jpg" /></a></div>
<br />
Les tables simplement étoilées sont là : <br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.mareauxoiseaux.fr/sommaire/" target="_blank">La Mare aux Oiseaux</a> </span>à Saint Joachim <br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.restaurant-atlantide.net/restaurant-nantes/" target="_blank">L'Atlantide</a></span> à Nantes :<br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.castel-marie-louise.com/fr/hotel_luxe/bars-restaurants-gastronomiques.html" target="_blank">Castel Marie-Louise</a></span> à La Baule<br />
_ <a href="http://www.hotelfortocean.com/fr/restaurant.php" target="_blank"><span style="font-size: large;">Le Fort de l'Océan</span> </a>au Croisic<br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.bretesche.fr/restaurant-gastronomique/" target="_blank">La Bretesche</a></span> à Missillac<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ9HXb8W99t-ak7oBjodU2SYzTjbvQFysmarE7LTsi462lYrLAF2bUoNXRsIn4spSGIsqo0ErBsWUIMZgbAaLhQfotE13x58x-oY8vciaUWuix1aDm2MLH2TTIdQeX1eAw8B8PNF06tcw/s1600/bib+gourmand.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ9HXb8W99t-ak7oBjodU2SYzTjbvQFysmarE7LTsi462lYrLAF2bUoNXRsIn4spSGIsqo0ErBsWUIMZgbAaLhQfotE13x58x-oY8vciaUWuix1aDm2MLH2TTIdQeX1eAw8B8PNF06tcw/s1600/bib+gourmand.jpg" /></a></div>
<br />
Les Bib gourmands (menus de qualité à moins de 31€ le soir) du 44 sont les suivants :<br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.restaurant-oceanide.com/" target="_blank">L'Océanide</a></span> à Nantes <br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.restaurant-lescaudalies.com/" target="_blank">Les Caudalies</a></span> à Saint Herblain <br />
_ <a href="http://www.francois2.com/" target="_blank"><span style="font-size: large;">Le François 2</span> </a>à Couëron <br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.auberge-la-gaillotiere.fr/" target="_blank">L'Auberge la Gaillotière</a></span> à Château-Thébaud <br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.lagetigniere.com/" target="_blank">La Gétignière</a></span> à ... Gétigné <br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.latoileabeurre.com/" target="_blank">La Toile à Beurre</a></span> à Ancenis <br />
_ <b><span style="font-size: large;">L'Artimon</span></b> à la Bernerie en Retz <br />
_ <b><span style="font-size: large;">Le Saint Alys</span></b> au Croisic <br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.restaurantlepelican.fr/" target="_blank">Le Pélican</a></span> à Geneston <br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.vieilleforge.fr/" target="_blank">La Vieille Forge</a></span> à Mesquer <br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.lestablesdenantes.fr/la-divate-2013/" target="_blank">La Divate</a></span> à Nantes (Via les tables de Nantes)<br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.lelaurierfleuri.fr/" target="_blank">Le Laurier Fleuri</a></span> à Vertou <br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.restaurantlapierrebleue.com/" target="_blank">La Pierre Bleue</a></span> à Nozay <br />
_ <span style="font-size: large;"><a href="http://www.lacloseriedesroses.com/" target="_blank">La Closerie des Roses</a></span> à Varades <br />
<br />
Évidemment, d'autres restaurants gastronomiques peuplent les environs, parfois plus connus, et parfois dans un style qui ne répond pas aux critères du Michelin. C'est tant mieux, il y en a pour tous les goûts, du restaurant d'auteur, au restaurant de terroir jusqu'au gastronomique non retenu plus haut.<br />
Et ça donne encre plein de tables à visiter !<br />
<br />
Vous comptez faire lesquelles prochainement ?Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-78998100048023239312013-02-13T23:31:00.000+01:002013-02-13T23:38:59.260+01:00Le Select, parce qu'on le vaut bien<a href="http://3.bp.blogspot.com/-apQrKu1VEjg/UQllAM8u8qI/AAAAAAAAJHg/OY-PpXtrlRk/s1600/DSC07373.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-apQrKu1VEjg/UQllAM8u8qI/AAAAAAAAJHg/OY-PpXtrlRk/s400/DSC07373.JPG" width="400" /></a> C'est toujours un peu compliqué de trouver un samedi soir un restaurant dans Bouffay qui soit bon, sympathique, et pour lequel une réservation n'est pas toujours obligatoire... Chance ou pas, on trouve une place pour deux couverts aux environs de 21h, dans ce bistro aux allures à la fois chaleureuses et à la déco sympathique.<br />
Tout le contraire d'un établissement bourgeois comme son nom ou ma réputation (sisi, j'ai les noms) pourrait le laisser penser.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-l8imERiQ5uw/UQllCCVt98I/AAAAAAAAJHs/Hmd-wO5F7jU/s1600/DSC07375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-l8imERiQ5uw/UQllCCVt98I/AAAAAAAAJHs/Hmd-wO5F7jU/s400/DSC07375.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Bon, ce n'est pas la première fois que j'y vais et je me suis toujours dit que j'essaierais leur brunch un jour malgré qu'il soit très très très traditionnel, mais la première impression visuelle, avec les lumières tamisées, rend très bien ! Un peu d'animation, un décor cosy, des serveurs prompts, 8 fois sur dix, vous êtes dans un restaurant qui vous plaira.<br />
ça se confirme quand le serveur revient plusieurs fois vers vous alors qu'on lambine pour prendre notre commande parmi les produits de la carte.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-H4ZlyXc7khA/UQlk-YrU0qI/AAAAAAAAJHU/RLXV1a253bw/s1600/DSC07372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Sur celle-ci, on trouve parmi les formules 2 ou 3 plats du classique des bistrotiers modernes, entre la tradition du camembert rôti au miel, du saumon mariné ou de l'andouille panée sauce vin rouge, et le côté plus moderne des crevettes marinées et radis noir, l'aubergine parmigiano qui vous fait de l'oeil quand elle passe, ou l'incontournable oeuf cocotte au foie gras.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-wTwnBD1mYlI/UQllDLcmatI/AAAAAAAAJH0/QzRy3WSSRlM/s1600/DSC07376.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-wTwnBD1mYlI/UQllDLcmatI/AAAAAAAAJH0/QzRy3WSSRlM/s400/DSC07376.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Oeuf cocotte au foie gras</td></tr>
</tbody></table>
Ce dernier sent la gourmandise à plein nez, et ne déçoit pas, tant en texture qu'en gout. Un bon point pour débuter, suffisant en quantité (et aussi en calories, je suis pas sûr que ça soit WW certifié).<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SZw2tAzoEIw/UQllFDBBmqI/AAAAAAAAJIE/eDjTlQpoZis/s1600/DSC07378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-SZw2tAzoEIw/UQllFDBBmqI/AAAAAAAAJIE/eDjTlQpoZis/s400/DSC07378.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Raie aux câpres</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-dTcEWvkPar0/UQllEGIWZ5I/AAAAAAAAJH8/4UPqHvn6lEA/s400/DSC07377.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Souris d'agneau</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La suite est du même tonneau, à jongler entre le tartare de charolais et ses frites (généreuses), la raie aux câpres ou le pavé de coeur de rumsteack... J'ai déjà essayé mais je ne sais pas résister personnellement à une bonne souris d'agneau, alors j'arrête de lutter et je cède lâchement. Grand bien m'en prend, la viande se détache sans résistance, seules les pommes de terre offrent une légère retenue mais l'assaisonnement est bon, et la tout est roboratif à souhait. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La raie aux câpres m'a semblé un chouia trop cuite mais n'était pas sèche, assaisonnée comme il faut. En bémol, la salade est un peu envahissante, mais rien de très choquant pour autant.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0z8yGdxLb_E/UQllGDUfLyI/AAAAAAAAJIQ/MdHpv2y3C9Q/s1600/DSC07379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-0z8yGdxLb_E/UQllGDUfLyI/AAAAAAAAJIQ/MdHpv2y3C9Q/s400/DSC07379.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pour terminer, mon ptit coeur breton se tourne vers le tiramisu banane caramel. Pourquoi breton ? Mais, mais, je vous en pose des questions, moi ? Bon ... L'ensemble est un peu lourd (Oh ? Really ?) mais me conforte dans l'avis que si vous n'avez pas une faim à tout dézinguer, deux plats vous suffiront.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bLDAUqWdrOI/UQllBMXxN3I/AAAAAAAAJHk/zhX4ZqHxS_8/s1600/DSC07374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-bLDAUqWdrOI/UQllBMXxN3I/AAAAAAAAJHk/zhX4ZqHxS_8/s400/DSC07374.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Moi aussi je kiffe les accessoires</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Je trouve donc que ce resto a un très bon rapport qualité/prix pour un soir en ville. Il faut compter 20€ pour 2 plats et 23.50€ pour trois, ce qui est un prix qui devrait être plus répandu sur la place de Nantes. On trouve parfois plus cher pour moins bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Je ne me rappelle plus de la carte des vins, ayant pris un seul verre, mais il est possible de trouver une quille à moins de 20€ de mémoire.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Venir avec un grand groupe n'aurait pas vraiment de sens, mais à 2 ou quatre, il y a là moyen de se faire plaisir, sans que les estomacs y trouvent à redire. Peut-être bientôt un retour pour un brunch. Si ça vous dit, faites signe !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.leselect.fr/" target="_blank"><span style="color: #666666;"><b><span style="font-size: x-large;">Le select</span></b></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
14 Rue du Château, 44000 Nantes, France</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tél : 02 40 89 04 49
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com014 Rue du Château, 44000 Nantes, France47.216223199999988 -1.552490700000021247.214875199999987 -1.5550122000000213 47.217571199999988 -1.5499692000000211tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-40124900109059860932013-02-06T00:37:00.002+01:002013-02-06T00:37:24.495+01:00Vanola, rappelle-toi...<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipgB9vNIfXFcHP4-v4MfvkmSL7dB4QnEq0ZSijsH-ivuwtkwGlCMp_1BzWKquxlm_NmFNV84uvIsxo-DhZWnOhmOb_ZaWq2JDVyWeW0lvVBmxHu6L1YfC3w_sQC3yn6oZZrIhWg6SsdNfg/s1600/DSC07380.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipgB9vNIfXFcHP4-v4MfvkmSL7dB4QnEq0ZSijsH-ivuwtkwGlCMp_1BzWKquxlm_NmFNV84uvIsxo-DhZWnOhmOb_ZaWq2JDVyWeW0lvVBmxHu6L1YfC3w_sQC3yn6oZZrIhWg6SsdNfg/s320/DSC07380.JPG" width="320" /></a>Reprise des hostilités après une pause sinon méritée, au moins salutaire après les fêtes.<br />
J'en profite pour vous partager rapidement l'un des très rares bons plans à proximité de la gare, une cantoche laotienne avec des plats de cuisine viêtnamienne.<br />
Dans la rue parallèle au tram entre le château et la gare, à peu près une fois par semaine, je vais prendre ma dose de nems, de bô-buns de salades et de curry.<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Au programme, du classique, avec une carte pour compléter le menu du midi presque donné pour 10€ tout rond.<br />
Au programme : Entrée (nem ou entrée du jour), Plat (Beuf curry, Poulet gingembre) et un thé au jasmin, le tout pour 10€.<br />
En rapport qualité/prix, c'est assez imbattable.<br />
<br />
Pas de surprises pour les nems, ils sont assez petits et sans surprises, mais vraiment goutés. a noter, certains jours, d'autres préparations ou salades sont aussi proposées.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-F-5t2usE4U8/UQlk4QShHvI/AAAAAAAAJGw/Be9nq_x203Y/s1600/DSC07383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-F-5t2usE4U8/UQlk4QShHvI/AAAAAAAAJGw/Be9nq_x203Y/s320/DSC07383.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nems</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GAX-EVzYN7c/UQlk6kTlUeI/AAAAAAAAJHE/hE9hTTSvKMw/s1600/DSC07385.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-GAX-EVzYN7c/UQlk6kTlUeI/AAAAAAAAJHE/hE9hTTSvKMw/s320/DSC07385.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Le service est plutôt rapide, mais il vaut mieux venir avant 12h30 pour être sûr d'avoir une place. Par contre, l'accueil peut être assez aléatoire, le lieu a du succès et ça peut se ressentir.<br />
Le soir, privilégiez la partie laotienne, avec des sièges "lounge", où t'es bien quand tu t'allounges, le tout dans la petite salle pour un diner plus typique avec une carte qui compte pas mal de choix. (comptez environ 15€ le plat)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0A5qnr3gz8o/UQlk1hei7PI/AAAAAAAAJGg/u8eB70W8FMM/s1600/DSC07381.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-0A5qnr3gz8o/UQlk1hei7PI/AAAAAAAAJGg/u8eB70W8FMM/s320/DSC07381.JPG" width="213" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bqopqGZnaOQ/UQlk3Z6IjtI/AAAAAAAAJGo/mE1Z_AVcPVI/s1600/DSC07382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-bqopqGZnaOQ/UQlk3Z6IjtI/AAAAAAAAJGo/mE1Z_AVcPVI/s320/DSC07382.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi midi et soir si je ne m'abuse (je m'abuse de temps en temps), et reste pour moi à ce jour la référence des plats laotiens et vietnamiens.<br />
A noter, ils ont ouvert une partie traiteur 3 rue des Echevins, ouverte du marid au samedi de 11h à 20h. <br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><a href="http://www.vanola.fr/" target="_blank"><span style="color: #666666;">Le Vanola</span></a></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
34 Rue Richebourg 44000 Nantes</div>
<div style="text-align: center;">
Tél : 02 40 74 13 88 </div>
<table class="ts intrlu"><tbody>
<tr align="center"><td style="width: 28px;" valign="top"><br /></td><td style="color: #222222; line-height: 1.24; text-align: center;" valign="top"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com434 Rue de Richebourg, 44000 Nantes, France47.2173787 -1.546288247.2160307 -1.5487557 47.2187267 -1.5438207tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-81044517111517266312012-12-27T00:31:00.001+01:002012-12-27T00:31:56.712+01:00Le bouchon<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pOpvLDYQxAs/UNby_LiRSBI/AAAAAAAAIo0/nOpenfkM9Qg/s1600/DSC07118.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-pOpvLDYQxAs/UNby_LiRSBI/AAAAAAAAIo0/nOpenfkM9Qg/s400/DSC07118.JPG" width="400" /></a>Comme vous l'avez remarqué, je suis un peu moins présent sur le front des restaurants ce mois-ci, pour plusieurs raisons.
D'abord, ça n'est pas toujours évident de trouver une nouvelle adresse qui vaille la peine d'être décrite, certains restaurants ne veulent pas être référencés sur les blogs (Monsieur le Baron-Lefèvre, bonjour), et la période de Noël est peu propice aux dépenses tous azimuts.
Malgré ce temps de crise qui couve, il reste des endroits à découvrir, comme ce "Le bouchon", dont je suis ressorti très agréablement surpris !!
<b> </b><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D4uHyXcF30I/UNbzK15nlLI/AAAAAAAAIpM/4hEtT4IQk9U/s1600/DSC07121.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-D4uHyXcF30I/UNbzK15nlLI/AAAAAAAAIpM/4hEtT4IQk9U/s400/DSC07121.JPG" width="266" /></a></div>
<b>Cadre & Service</b>
<b> </b><br />
<br />
vous le verrez sur les photos, le cadre est vraiment tamisé, quelle que soit la salle que vous choisissez. Car oui, il y a 2 salles et demi :) Une salle ambiance presque lounge, aux tons foncés mais très agréable et chaleureuse, une petite salle plutôt faite pour accueillir un groupe, et une salle plus lumineuse mais toute aussi tamisée au fond où, comme vous le voyez, des voilages séparent les tables. Très original, bien pensé, je valide sans réserve.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-iNHwa3WJe8Q/UNbzWdYQOTI/AAAAAAAAIpU/H4iWLDmqD38/s1600/DSC07122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-iNHwa3WJe8Q/UNbzWdYQOTI/AAAAAAAAIpU/H4iWLDmqD38/s400/DSC07122.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salle "blanche"</td></tr>
</tbody></table>
D'ailleurs, n'hésitez pas à choisir la salle de votre choix lors de la réservation ! L'accueil est prévenant, vous installe tranquillement, et met à l'aise. L'organisation est assez étrange, trois personnes différentes venant nous servir au cours du repas, mais bien rodée, car on n'attend pas vraiment les plats et la gentillesse est de mise.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FY5nR7Z78_4/UNbzexHeZWI/AAAAAAAAIpk/CgAXMyUdBVk/s1600/DSC07124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-FY5nR7Z78_4/UNbzexHeZWI/AAAAAAAAIpk/CgAXMyUdBVk/s400/DSC07124.JPG" width="266" /></a></div>
Pour la carte du soir, courte, on se rabattra sans peine sur les sélections du soir en menus, de deux sortes et demi ici aussi. La carte offre moins d'intérêt, mais peut servir les appétits légers, pour une trentaine d'euros et deux plats. Oui, quand même. <br />
Sinon, le menu à 26€ et celui à 30€ sont intervertibles et vous en créent un nouveau à ... 28€ ! Bien joué, les dindes, marrons et huitres ne vous ont rien fait perdre de votre bon sens :)<br />
<br />
<b>Plats </b>
<b> </b><br />
<br />
Sur chaque menu, un choix unique, ce qui laisse le minimum de choix, mais on se rattrape sur la fraicheur des produits, qui, mine de rien, se sent sur chaque plat. (si, on peut !).<br />
Vous excuserez, ou pas, la qualité des photos, qui par une lumière tamisée de nuit sans lune, ne rendent pas hommage au lieu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-o7cFfS1DGRk/UNbzjXz3wrI/AAAAAAAAIqE/vatDTpXdOZ0/s1600/DSC07128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-o7cFfS1DGRk/UNbzjXz3wrI/AAAAAAAAIqE/vatDTpXdOZ0/s400/DSC07128.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Saint-Jacques</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En entrée, je choisis les Saint-Jacques rôties, crème de châtaigne et velouté de potiron. Très bel accord, simple, de saison et parfaitement assaisonné. Sinon, on peut également se porter sur la mousse figue et balsamique, Serrano et chèvre ci-dessous. La présentation est sérieuse, le goût y est aussi. Peut-être moins d'originalité dans ce plat.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BTn1S84vUmg/UNbzj0-6JhI/AAAAAAAAIqM/u0cHMCR4hXc/s1600/DSC07129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-BTn1S84vUmg/UNbzj0-6JhI/AAAAAAAAIqM/u0cHMCR4hXc/s400/DSC07129.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mousse figue et serrano.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En plat, le filet de daurade rôti, velouté de crustacés et légumes remporte les suffrages, avec une cuisson vraiment très précise ! Le poisson est tendre, encore brillant et s'accompange bien de ces légumes période pré-fête. Sinon, le punta de lomo sauce aigre-doux, épinards et patates douces offre un joli contre-point un peu exotique à la carte.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-id4Uf_JhqoQ/UNbzlBvpNHI/AAAAAAAAIqU/SKud-fLPkB8/s400/DSC07130.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Daurade</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-h-qzb4H5Vyg/UNbzm2yxrKI/AAAAAAAAIqo/wBJOn5Yo-Ss/s1600/DSC07132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-h-qzb4H5Vyg/UNbzm2yxrKI/AAAAAAAAIqo/wBJOn5Yo-Ss/s400/DSC07132.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mousse deux chocos</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Les desserts
sont simples, et pourtant un peu lourds si on en juge la difficulté à
les finir. Mais la gourmandise vient sans mal à bout de ce sablé aux pommes et de cette mousse aux deux chocolats, assez fine, mais un peu écœurante au final. </div>
Je ne regrette pas le côté gourmand d'un dessert, mais là, j'ai eu du mal à en venir à bout. On va mettre ça sur le compte des fêtes qui venaient. <br />La qualité est pourtant là, il n'y a pas de faute de goût mais on ressort repu de ce petit parcours gourmand :)<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-nNrIxxAm9MM/UNbznlpONNI/AAAAAAAAIqs/qVkbOpJ5oOA/s1600/DSC07133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-nNrIxxAm9MM/UNbznlpONNI/AAAAAAAAIqs/qVkbOpJ5oOA/s400/DSC07133.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sablé bien garni</td></tr>
</tbody></table>
<b></b><br />
<br />
<b>Prix & intérêt</b><br />
Si le prix est dans la fourchette haute des restaurants nantais, le cadre est aussi à l'avenant, le service joue la carte complice et vient vous demander votre avis et vous parler de leurs choix après le repas.<br />
ça n'a l'air de rien, mais moi, ça me plait et ça compense en partie un rapport qualité-prix qui n'est pas indécent.<br />
Un mot sur les vins au verre, en nombre assez restreint, mais plutôt bons. Le prix sont sur la moyenne haute, compter 5€ le verre environ (En guise de devoir de vacances, vous me calculerez le prix moyen d'une bouteille avec variance, écart-type et tout le tralala).<br />
<br />
Ce n'est d'ailleurs pas forcément le le restaurant que je conseillerais si on recherche de la gastronomie, même si les plats sont très bons, mais plus pour une occasion conviviale ou en petit comité.<br />
<br />
A noter, ils ont un patio pour l'été, un peu ombragé, plein centre, il FAUT que je l'essaie !!<br />
Seul regret, pas de site internet ou de Facebook pour suivre leurs actualités...<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><span style="font-size: x-large;">Le Bouchon</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">7 Rue Bossuet</span></span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Tél : </span></span></b></span><span style="color: #444444;"><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">02 40 20 08 44</span></span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><span style="font-size: x-large;"><a href="http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g187198-d782993-Reviews-Le_Bouchon-Nantes_Loire_Atlantique_Pays_de_la_Loire.html" rel="nofollow" target="_blank"><span style="font-size: small;">Quelques avis (quand même) <span style="font-size: small;">sur le restaurant</span> </span></a> </span></b></span></div>
<br />
<br />Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com07 Rue Bossuet, 44000 Nantes, France47.2171247 -1.555115699999987621.6950902 -42.863709699999987 72.7391592 39.753478300000012tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-79687449825868093702012-12-08T20:20:00.004+01:002012-12-08T20:20:44.208+01:00Madam Bla, la cuisine qui vient du froid<a href="http://3.bp.blogspot.com/-B3ilctlS8cw/UMNGJWR1MmI/AAAAAAAAIXM/C1BDs99RkuQ/s1600/DSC06904.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-B3ilctlS8cw/UMNGJWR1MmI/AAAAAAAAIXM/C1BDs99RkuQ/s320/DSC06904.JPG" width="320" /></a>Chercher un coin de Scandinavie en pleine période de froid, ça doit relever du masochisme. Ou plutôt de l'envie de s'imprégner de ce qui fait tenir cs chers têtes blondes dans des pays où en ce moment, c'est la nuit tous les jours.<br />
L'avantage chez Madam Bla, c'est que dès l'accueil, on sent la chaleur humaine. Mine de rien, le plaisir de recevoir et le fait d'être accueilli (presque) comme des habitués, ça envoie toujours une impression positive.<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><b>Le lieu :</b><br />
Birgitta, à la baguette et au fourneau, donne
vraiment l'impression d'accueillir les clients dans une table d'hôtes.
20 couverts en poussant les murs, une cuisine ouverte en entrée qui
déborde des produits en grande partie d'origine et un espace enfant pour
buller avec un thé pendant que les bambins <strike>parcourent les catalogues Ikea </strike> jouent de leur côté.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-NzMXXDM9acw/UMNGrocdBsI/AAAAAAAAIYc/fj5SXdUxzRs/s1600/DSC06916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-NzMXXDM9acw/UMNGrocdBsI/AAAAAAAAIYc/fj5SXdUxzRs/s400/DSC06916.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La cuisine</td></tr>
</tbody></table>
On
est d'ailleurs plus dans un café, un lieu de rencontre et d'échanges,
que dans un restaurant pur sucre (ou pur beurre, forcément) et seuls les
jeudis et vendredis combleront vos envies du soir (jusqu'à 21h30).<br />
Et
si il y a également un brunch à l'occasion, on pourra regretter de
devoir checker le FB ardemment pour espérer voir une lueur d'ouverture
de volet le dimanche.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-enSpoZswfb8/UMNGRykSEtI/AAAAAAAAIXc/0EPsATujpVs/s1600/DSC06908.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<b>Les plats :</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pVjlRjpRI3I/UMNGXffgJ3I/AAAAAAAAIXs/tMp4V8_UL1k/s1600/DSC06910.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-pVjlRjpRI3I/UMNGXffgJ3I/AAAAAAAAIXs/tMp4V8_UL1k/s400/DSC06910.JPG" width="400" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hR16BU8rrRM/UMNGePsXh8I/AAAAAAAAIX8/f3A7Yt4GPjY/s1600/DSC06912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-hR16BU8rrRM/UMNGePsXh8I/AAAAAAAAIX8/f3A7Yt4GPjY/s400/DSC06912.JPG" width="400" /></a></div>
La nourriture suédoise étant ce qu'elle est, c'est à dire des plats sensés faire tenir un bûcheron toute la sainte journée par -15°, les plats restent simples mais avec une réelle touche de fantaisie et d'exotisme venu du froid.<br />
Deux tartines au choix parmi une petite dizaine, sans compter les suggestions du jour, un pain nordique, ou au seigle, de quoi satisfaire une bonne partie des foodistas nantais.<br />
Quelques verres de vin possibles, bio, évidemment, mais le choix est relativement limité.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rdvkuocspiU/UMNGVEpQhcI/AAAAAAAAIXk/lN5sRy7Bw1Q/s1600/DSC06909.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-rdvkuocspiU/UMNGVEpQhcI/AAAAAAAAIXk/lN5sRy7Bw1Q/s400/DSC06909.JPG" width="400" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-noP6EKjqsBk/UMNGajaJpdI/AAAAAAAAIX0/bnJ_MEnULUY/s1600/DSC06911.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-noP6EKjqsBk/UMNGajaJpdI/AAAAAAAAIX0/bnJ_MEnULUY/s400/DSC06911.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Tartines au choix, boulettes ,salades et poissons fumés, tout est accompagné d'aromates, de pain noir ou de seigle et correspond à la démarche écolo-pratique du lieu.<br />
C'est plutôt bon, original pour certains produits et bien présenté. En plus, c'est sain, beaucoup de poissons, de la verdure, l'été est encore loin, mais on s'en privera pas, surtout en cette saison ! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ivOJWqxDFz8/UMNGhPulmVI/AAAAAAAAIYE/FgXfgOhVj4A/s1600/DSC06913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-ivOJWqxDFz8/UMNGhPulmVI/AAAAAAAAIYE/FgXfgOhVj4A/s320/DSC06913.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Les salades sont plus copieuses que les tartines mais se finissent sans mal, avec plusieurs aromates. Pour moi, le meilleur choix, celui qui fera le plus facilement goûter un aperçu des mets typiques, harengs, fricadelle ou sauce nordique avec aromates du cru ! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-N107qPVJK0U/UMNGkIKv7aI/AAAAAAAAIYM/AVFCuqZgJ_c/s1600/DSC06914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-N107qPVJK0U/UMNGkIKv7aI/AAAAAAAAIYM/AVFCuqZgJ_c/s400/DSC06914.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Roulé à la cannelle</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Les desserts sont simples, roulés à la cannelle, gaufres ou fondants au chocolat complètent la carte. Pas totalement typiques, et je trouve les prix un poil excessifs pour les gourmandises.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SoF4gumd5sw/UMNGnzcBI7I/AAAAAAAAIYU/Jau52Tx2tMc/s1600/DSC06915.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-SoF4gumd5sw/UMNGnzcBI7I/AAAAAAAAIYU/Jau52Tx2tMc/s400/DSC06915.JPG" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Le lieu fait également boutique et salon de thé donc, et n'hésitez pas à donner votre ressenti ou vos envies à la maitresse des lieux, elle vous aidera à passer un moment calme et assez cosy !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.madambla.com/" target="_blank"><span style="color: blue;"><span style="font-size: x-large;"><b>MADAM BLA</b></span></span></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
8 rue Armand Brossard</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
44000 Nantes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Le Facebook du restaurant : <a href="http://www.facebook.com/pages/madam-bla/380517200461">http://www.facebook.com/pages/madam-bla/380517200461</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com08 Rue Armand Brossard, 44000 Nantes, France47.2167928 -1.555342147.2154448 -1.5578096000000001 47.2181408 -1.5528746tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-87238649494608685712012-11-25T23:02:00.000+01:002012-11-25T23:03:03.203+01:00Brunch à Nantes Vol6 : Ô mon bateau sur l'O Deck<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxXdx59o8xrqcn5Ls04q9x1P6LPwEcfYPpcUPQ0JhFDkVENG9cdwjKAOQ72htO_JZVYksPSjVNKgY3FRHzu6_iChhER744uwoMjF6GcK7LkiZnP-MEknN7H6UAyhgjmRWUOv5qRGyUqQzd/s1600/DSC06781.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxXdx59o8xrqcn5Ls04q9x1P6LPwEcfYPpcUPQ0JhFDkVENG9cdwjKAOQ72htO_JZVYksPSjVNKgY3FRHzu6_iChhER744uwoMjF6GcK7LkiZnP-MEknN7H6UAyhgjmRWUOv5qRGyUqQzd/s320/DSC06781.JPG" width="320" /></a>J'ai pour ambition de faire le plus grand tour des brunchs nantais, ceux permanents le dimanche comme ce ux qui s'y lancent occasionnellement. Profitant d'une belle journée, je vais donc essayer le O'deck, situé sur le Nautilus, la barge près du parc de l’Éléphant.<br />
Ouverte il y a un an, les critiques ne sont pas toujours positives, sur la qualité des plats ou du service. Tout ça compte un peu moins pour le brunch, où le but est d'avoir des produits frais et un bon équilibre sucré/salé.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5HXKUNw1utw/UKPvclHLcpI/AAAAAAAAIOY/TZMrEAElUNI/s1600/DSC06780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-5HXKUNw1utw/UKPvclHLcpI/AAAAAAAAIOY/TZMrEAElUNI/s400/DSC06780.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Au menu, du brunch à 20€ (12.50€ pour les enfants) :<br />
<ul>
<li> Café / Thé / Chocolat</li>
<li>Verre de jus d'orange (non, y a pas le choix)</li>
<li>Crêpes, confiture</li>
<li>Œufs brouillés avec coppa italienne (j'en n'ai pas encore vu d'autres ^^)</li>
<li>Coleslaw, burger Thaï</li>
<li>Salade de fruits, fromage blanc, brownies</li>
</ul>
Dit comme ça, ça fait effectivement beaucoup.<br />
Dans la réalité, les portions viendront largement entamer cet ouragan de propositions tous azimuts.<br />
<br />
Un mot sur le service d'abord : à la fois dilettante et débordé, il semble assez peu présent tout en voltigeant de table en table (le beau temps attirant la foule).<br />
Il n'est pas désagréable, mais essaie de caser tant bien que mal l'ensemble des plats sur la table sans trop se soucier de la place ou de la manière de servir.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-v7pWAoIz_8A/UKPvnOVg-zI/AAAAAAAAIO4/F4k-zwO2Kus/s1600/DSC06795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-v7pWAoIz_8A/UKPvnOVg-zI/AAAAAAAAIO4/F4k-zwO2Kus/s400/DSC06795.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Burger thaï (et un petit coleslaw, à côté, qui se cache)</td></tr>
</tbody></table>
Les boissons sont assez décevantes, disons-la franchement. Le thé, choisi parmi plusieurs sachets, doit se contenter d'une petite théière d'eau chaude pour deux, à peine de quoi contenter la théine qui se trouvait là, jusqu'à ce qu'on redemande un peu d'eau chaude pour finir nos tasses. Les cafés ne paraissent pas se démarquer, et seuls les chocolats trouvent une certain grâce auprès des convives.<br />
Le jus de fruits, si il n'est pas mauvais, reste du jus en brique des plus classiques, et vous aussi vous devez trouver ça dommage ! :)<br />
<br />
On poursuit par le burger, de belle thaï. Le steak fait envie, la touche exotique est présente et le pain plutôt croustillant malgré le volume qu'il fait. Attention à vos mâchoires si vous le mangez à la main !! Par contre, c'est bon, un peu original et le concept, si il n'est pas poussé, me plait beaucoup. L'accompagnement, lui, se demande dans quelle galère il a échoué, tant on a du mal à le repérer...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-l3ILMF1Xekc/UKPvkEFsjFI/AAAAAAAAIOw/CpAfh9UjalI/s1600/DSC06794.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-l3ILMF1Xekc/UKPvkEFsjFI/AAAAAAAAIOw/CpAfh9UjalI/s400/DSC06794.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">L'ensemble du plateau.</td></tr>
</tbody></table>
Je passe vite sur les œufs, que j'ai vus meilleurs ailleurs, pour m'attarder sur la suite de mignardises qui fait office de desserts. Les crêpes, fort bonne idée s'il en est, se résument à un morceau de crêpe qu'on verrait plus accompagner un café gourmand. Le brownie sort du lot, par son côté fondant, ultra roboratif mais très plaisant si il reste un peu d'appétit. La salade de fruit achève l'affaire, dans la tonalité générale, de bonnes idées mais une exécution qui pêche en partant dans tous les sens.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-HCpkPHPCGM0/UKPvqmBi28I/AAAAAAAAIPI/5cb8CGrexXI/s1600/DSC06797.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-HCpkPHPCGM0/UKPvqmBi28I/AAAAAAAAIPI/5cb8CGrexXI/s400/DSC06797.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crêpe, brownie et mignardise citron</td></tr>
</tbody></table>
Le lieu est sympathique, le cadre assez joli, bien que les plats semblent chers. La vue est vraiment splendide quand aucun nuage ne vient perturber le cours de la Loire, mais je reste mi-figue mi-raisin sur ce brunch, un peu bancal.<br />
<b>La note :</b> peut mieux faire, des atouts mais ne sait pas les mettre en valeur. Le passage dans la catégorie "brunchs qui nous donne envie d'y retourner" n'est pas (encore) à l'ordre du jour.<br />
<br />
Ciao, j'espère avoir d'autres endroits à vos raconter prochainement !<br />
<br />
<b>Important : </b>Si vous avez un avis différent (ou similaire) ou que vous voulez me proposer un brunch en ville, laissez moi un commentaire, je suis toujours preneur de bonnes adresses :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8Vj4Nf0CAx8/UKPvtkNbDUI/AAAAAAAAIPQ/eXAimCf4jm4/s1600/DSC06799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-8Vj4Nf0CAx8/UKPvtkNbDUI/AAAAAAAAIPQ/eXAimCf4jm4/s400/DSC06799.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La vue</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: #444444;"><a href="http://www.odeck.fr/" rel="nofollow" target="_blank">O'Deck</a></span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Arial;">Pont 2 du Nantilus</span> </span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Arial;">Parc des chantiers, 44200 Nantes</span></span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="color: #444444;">Tél : 02.40.71.71.00</span></b></span></div>
Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com5Parc des Chantiers, 44200 Nantes, France47.2070742 -1.56640947.2057257 -1.5688765 47.2084227 -1.5639414999999999tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-65495948405433618722012-11-17T13:50:00.000+01:002012-11-17T13:50:47.034+01:00Shaan Tandoori<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oPNSAYLAU78/UKPvByTOGDI/AAAAAAAAINM/xfkeglP3f0s/s1600/DSC06761.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-oPNSAYLAU78/UKPvByTOGDI/AAAAAAAAINM/xfkeglP3f0s/s320/DSC06761.JPG" width="320" /></a>Je ne sais pas trop pour vous, mais trouver un restaurant indien de qualité sur Nantes, c'est pas très facile. Si vous avez d'ailleurs des adresses à me conseiller, n'hésitez pas à laisser vos infos en commentaires !<br />
Sur les conseils avisés d'amis, me voilà embarqué à bord du Shaan Tandoori, rue Beauregard.<br />
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<a name='more'></a><b>Décor et accueil </b><br />
Ayant été mitigé après une visite au Shalimar et une autre au Bombay, je suis rapidement séduit par la salle, mélange plutôt réussi de décorations indiennes ni trop kitsch ni trop surchargées sur un fond de murs en pierres. Ben ça rend pas mal du tout !!<br />
L'accueil est avenant, les tables pas trop serrées et si la salle ne se prête pas le mieux du monde aux discussions feutrées des couples dans leur bulle, elle est bien agréable. <br />
J'aime autant quand le service ne se fait pas un un habit traditionnel indien, j'aime l'authentique, mais je préfère un accueil souriant et décontracté à la place. On a une habituée des lieux avec nous, mais l'atmosphère est bonne, on vient d'ailleurs nous demander notre avis pendant le repas, et c'est un petit plus bien agréable.<br />
<br />
<b>Les plats</b><br />
Comme à chaque fois que je vais dans un resto indien, il me faut ma dose de Nan au fromage. ça ne s'explique pas. C'est un rituel, une drogue que cette pâte fourrée de Kiri et chauffée au four (à bois dans le meilleur des cas) et qui s'offre en entrée ou pour accompagner les plats. Bien cuit dans le resto, il était vraiment fondant ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hJed3v-uaB8/UKPvWxpVEGI/AAAAAAAAIOM/gFxjwwIaXa8/s1600/DSC06774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-hJed3v-uaB8/UKPvWxpVEGI/AAAAAAAAIOM/gFxjwwIaXa8/s400/DSC06774.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Le reste des plats est tout aussi classique, les recette se déclinant souvent sous la même forme mais avec des viandes différentes. <br />
Par exemple, la recette Jalfrezi, <i>Curry d’Agneau aux poivrons, oignons et tomates, </i>déclinable aussi en poulet mais qui est un peu plus relevée que la moyenne des plats. ça n'arrachera pas le palais à un autochtone, la dose reste assez sobre.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-sGRyh_6BqBI/UKPvJcxz0jI/AAAAAAAAINk/XhH2TwB2-uc/s1600/DSC06768.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-sGRyh_6BqBI/UKPvJcxz0jI/AAAAAAAAINk/XhH2TwB2-uc/s400/DSC06768.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Agneau Jalfrezi</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uZ6E5mylYfo/UKPvE8tgSRI/AAAAAAAAINU/_mHLj2UrWdU/s1600/DSC06775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-uZ6E5mylYfo/UKPvE8tgSRI/AAAAAAAAINU/_mHLj2UrWdU/s400/DSC06775.JPG" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En plus des currys ou des poulet Tikka Massala, le plateau de grillades dans le menu à 16.50 € (pour le soir) est vraiment savoureux. Un peu sec, ne pas hésiter à prendre des sauces, mais on sent la marinade dans les viandes, et, pour avoir fini le plat, je vous assure que ça se mange sans faim/fin !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qf8Jo6D21ac/UKPvMmYQ1BI/AAAAAAAAINs/lm2JT5kMux8/s1600/DSC06770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-qf8Jo6D21ac/UKPvMmYQ1BI/AAAAAAAAINs/lm2JT5kMux8/s400/DSC06770.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Grillades au tandoori</td></tr>
</tbody></table>
Je ne vous fais pas le listing de la carte mais plusieurs formules sont proposées, à des tarifs très honnêtes pour un soir avec cette qualité. Il y a aussi des plats veggie, bien pratique pour certain(e)s, et les portions sont largement suffisantes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-91OIhkpGzXI/UKPvVaDW4nI/AAAAAAAAIOE/FMuixnJiRFE/s1600/DSC06773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-91OIhkpGzXI/UKPvVaDW4nI/AAAAAAAAIOE/FMuixnJiRFE/s400/DSC06773.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XAFzmyrtdcM/UKPvS4-_DhI/AAAAAAAAIN8/aMM6SnnoYsg/s1600/DSC06772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-XAFzmyrtdcM/UKPvS4-_DhI/AAAAAAAAIN8/aMM6SnnoYsg/s400/DSC06772.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
En dessert, pour ceux qui ne sont pas calés, on peut se laisser tenter par un Lassis (sorte de milk-shake plus léger) ou la glace à la mangue, histoire de ne pas finir comme une barrique à pattes :) Il y a aussi des spécialités avec le gâteau de semoule ou la pâtisserie à la rose, mais ça sera pour une autre fois.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PSc630hjtew/UKPvGR_EOUI/AAAAAAAAINc/_YFBH_Zf4E4/s1600/DSC06776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-PSc630hjtew/UKPvGR_EOUI/AAAAAAAAINc/_YFBH_Zf4E4/s400/DSC06776.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Glace à la mangue</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.shaan-tandoori.com/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="font-size: large;"><span style="color: #444444;"><b>Le Shaan Tandoori</b></span></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
12 r Beauregard<br />
44000 NANTES<br />
Tél : 02 40 47 74 21</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><a href="http://www.facebook.com/shaan.tandoori?fref=ts" rel="nofollow" target="_blank"><b><span style="font-size: large;">La page Facebook du restaurant</span></b></a></span></div>
Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com512 Rue Beauregard, 44000 Nantes, France47.2149032 -1.555295247.2135552 -1.5577627 47.2162512 -1.5528277tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-52621725073516582262012-11-14T22:56:00.002+01:002012-11-14T23:31:36.166+01:00Penn Kalet<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xQUPqZ5IaE4/UKPuatlSZ8I/AAAAAAAAIM4/xmHKMQgMyfI/s1600/DSC06778.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-xQUPqZ5IaE4/UKPuatlSZ8I/AAAAAAAAIM4/xmHKMQgMyfI/s320/DSC06778.JPG" width="320" /></a> Si Nantes n'est pas le pays de la crêperie par excellence, on en trouve dans presque tous les coins de rue du centre-ville et bien malin celui qui saura dénicher les vraies galettes aux ingrédients cuisinés des usines à complète qu'on peut trouver ailleurs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pour me repérer, le bouche à oreille fonctionne bien, et quand il est
validé par les tables de Nantes, je me dis qu'il faut essayer ce petit
Penn Kalet. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Façade austère et nom qui signifie "Tête de bois" ou Tête dure, on est bien en territoire breton :). </div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VzWOIxMNIB0/UI2wTjBJirI/AAAAAAAAH9g/pGb53hSkLkw/s1600/DSC06509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-VzWOIxMNIB0/UI2wTjBJirI/AAAAAAAAH9g/pGb53hSkLkw/s400/DSC06509.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Une fois rentré, l'ambiance change un peu. ça reste une crêperie mais les deux salles sont assez accueillantes. Vous noterez qu'en haut, on a bien une salle nantaise, c'est à dire bien en pente. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-e_fE-Agby4M/UI2vzeAkuZI/AAAAAAAAH80/MyQLh52QU68/s1600/DSC06504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-e_fE-Agby4M/UI2vzeAkuZI/AAAAAAAAH80/MyQLh52QU68/s400/DSC06504.JPG" width="400" /></a></div>
Ce qui est plus intéressant que la déco, c'est déjà la carte des cidres. Je n'en ai jamais vu une comme ça.<br />
Plusieurs bruts, demi-secs et doux, qu'ils soient fermiers, bios, bretons ou normands, le nombre de références est impressionnant.<br />
Il y a une étagères à cidre d'ailleurs en bas, du très local plus que du très commercial, je suis surpris, et en très bien. Entre 20 et 30 cidres différents vous attendent, et c'est pas bolée !<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--lb4AVnNspA/UI2wPyDQQvI/AAAAAAAAH9U/-vDsu5zPFV0/s1600/DSC06508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/--lb4AVnNspA/UI2wPyDQQvI/AAAAAAAAH9U/-vDsu5zPFV0/s400/DSC06508.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Étagère à cidres</td></tr>
</tbody></table>
Le menu du midi est sobre et ultra classique : complète aux œufs bio plus une crêpe au choix dans une sélection pour 10€ (11 avec le ptit café). Sympa mais classique.<br />
J'opte pour la galette du jour, poêlée de champignons, pomme de terres en dés, œufs mimosas et blanc de poulet. (8.80€) Déjà, on sent que ce genre de spécialités tient autant du plat du jour que de la galette, et n'est pas une simple litanie sans charme d'ingrédients listés comme un pensum.<br />
Pour info, la crêpe du jour était Poires poêlées, amandes, chocolat, chantilly. Si vous n'avez pas mangé, je suis désolé, mais il faudra attendre encore un peu !! <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mDm3TcQ6efY/UI2vhsbkrFI/AAAAAAAAIMw/ACvGClOVWtA/s1600/DSC06503.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-mDm3TcQ6efY/UI2vhsbkrFI/AAAAAAAAIMw/ACvGClOVWtA/s400/DSC06503.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Galette du jour.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-XpV8kzyqSc8/UI2u_rokngI/AAAAAAAAH8c/fa_TAwvnHYU/s1600/DSC06501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-XpV8kzyqSc8/UI2u_rokngI/AAAAAAAAH8c/fa_TAwvnHYU/s400/DSC06501.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La complète</td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9KBW6uG7liI/UI2u-HyJUHI/AAAAAAAAH8U/16E0sq9cTi8/s1600/DSC06500.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-9KBW6uG7liI/UI2u-HyJUHI/AAAAAAAAH8U/16E0sq9cTi8/s400/DSC06500.JPG" width="265" /></a><br />
Dès l'arrivée des galettes, on est satisfaits qu'elles ne soient pas trop sèches (ma hantise perso) sans suinter la demi-motte de beurre. Les ingrédients ne sont pas chiches, la mienne est taille bonhomme, on dira. Au goût, pas d'énormes surprises, mais le goût de la qualité, j'ai pas d'autres mots. Les produits conservent leurs saveurs, l'ensemble est propre et précis, la tablée est complètement satisfaite.<br />
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<br />
<br />
Pour accompagner, on se laisse forcément tenter par un breuvage maison, un cidre biologique du côté de Fouesnant, vif et enlevé. Quand on sait que le prix n'est pas vraiment plus cher qu'ailleurs ou on sert du Val de Rance à foison, ça fait réfléchir...<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Pour finir, la note sucrée est dans la même veine, pas de folies, mais du sérieux. La crêpe chocolat et la crêpe caramel font le boulot, la crêpe miel-banane également. Le tout fait un repas assez copieux, idéal pour un midi ou entre amis à la bonne franquette.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dJo4kvK9ALk/UI2wMNDmN5I/AAAAAAAAH9M/SJSflIMUXc8/s1600/DSC06507.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-dJo4kvK9ALk/UI2wMNDmN5I/AAAAAAAAH9M/SJSflIMUXc8/s400/DSC06507.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caramel (ah, vous aviez deviné ?)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-XfqYzHm4858/UI2v-TQIgHI/AAAAAAAAH88/2JqQUgXUJw8/s1600/DSC06505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-XfqYzHm4858/UI2v-TQIgHI/AAAAAAAAH88/2JqQUgXUJw8/s400/DSC06505.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crêpe banane miel</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-u6AHxssZIPM/UI2wJg9jdrI/AAAAAAAAH9E/1RMObgMFBEA/s1600/DSC06506.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-u6AHxssZIPM/UI2wJg9jdrI/AAAAAAAAH9E/1RMObgMFBEA/s400/DSC06506.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crêpe Mokacao</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LzOoh-XFrAU/UKPukqs7riI/AAAAAAAAINA/H-BJGiM9PsI/s1600/DSC06779.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-LzOoh-XFrAU/UKPukqs7riI/AAAAAAAAINA/H-BJGiM9PsI/s320/DSC06779.JPG" width="178" /></a></div>
<br />
<br />
Même si ça n'est pas mon travail, je valide donc le choix de cette crêperie par les Tables de Nantes, à ranger auprès de ma valeur sûre Heb-Ken, et également de la Tête Noire.<br />
<br />
Les produits sont de qualité, et on arrive à le sentir, ce qui est plutôt bien.<br />
Nous avons eu un peu d'attente ce midi-là, il vaut mieux ne pas arriver après 12h45 ! <br />
<br />
Les infos sont sur votre gauche, le lien direct un peu plus bas.<br />
<br />
Mon conseil : faites-y un saut, je suis prêt à militer avec vous pour que toutes les crêperies affichent cette qualité et cette diversité.<br />
<br />
Kenavo !!<br />
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<a href="http://www.facebook.com/creperiepennkalet?fref=ts" rel="nofollow" target="_blank"><br /></a>
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<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><span style="font-size: large;"><a href="http://www.facebook.com/creperiepennkalet?fref=ts" rel="nofollow" target="_blank">Penn kalet, le Facebook</a></span></b></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.pennkalet.com/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: #444444;"><b><span style="font-size: large;">Penn Kalet, le site</span></b></span></a></div>
Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com12 Rue Armand Brossard, 44000 Nantes, France47.2165961 -1.556322747.2152481 -1.5587902 47.2179441 -1.5538551999999999tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-51790505534879429242012-11-07T00:31:00.003+01:002012-11-07T00:31:27.539+01:00U.Ni du soir, Espoir<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LucckZGhkjY/UHngDpxo5qI/AAAAAAAAHvI/7Rt7ORbErsU/s1600/DSC06355.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-LucckZGhkjY/UHngDpxo5qI/AAAAAAAAHvI/7Rt7ORbErsU/s320/DSC06355.JPG" width="320" /></a>Je n'ai encore jamais fait deux messages sur un même restaurant, mais je me voyais mal compléter le précédent post avec un sur un menu totalement différent. Autant le midi dans ce restaurant est dédié à un déjeuner dit "d'affaire" où le temps compte, autant le soir, l'ambiance se fait plus tamisée et le service plus étiré.<br />
C'est toujours la même jolie maison, avec ses codes bien propres, mais le menu change et laisse place à l'inspiration du chef.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Comment on y mange ? </b><br />
Au programme, le menu de la semaine, seul le choix est proposé , 4, 5 ou 6 temps.<br />
Qu'on se rassure, les portions sont en conséquence, et pour avoir pris le menu en 4 temps (entrée, plat, viande et dessert), on sent qu'elles sont bien étudiées. Personne n'a roulé pour sortir du restaurant !<br />
Dans le détail, ça donne des menus en 4, 5 ou 6 temps, avec deux plats, deux entrées ou deux desserts, le tout entre 35 et 48€.<br />
A noter la carte, composée de plats des menus des semaines précédentes !!<br />
Car oui, contrairement aux grands restos, les menus changent très fréquemment (j'ai oublié la fréquence exacte). Chapeau pour la créativité, et pour coller au plus près des produits de saison, le revers de la médaille étant de peut-être jouer un registre très balisé. Mais pas exempt de surprises.<br />
<br />
<b>Le menu</b><br />
La menu est inconnu, les plats arrivent et c'est la découverte.<br />
On commence gentiment avec une mise en bouche audacieuse et très bien trouvée : Infusion de thé Earl Gray, poireau et panais. Allergique à toute forme de soupe ou presque, les saveurs se marient pourtant très bien et c'est une vraie ouverture de palais, simple et subtile, sans alourdir l'estomac. Très bon point !<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fSgZ0srqops/UI2zvVJBisI/AAAAAAAAIBg/ZMeoadsHHME/s1600/DSC06444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-fSgZ0srqops/UI2zvVJBisI/AAAAAAAAIBg/ZMeoadsHHME/s400/DSC06444.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pour entrer dans le vif du sujet, un Carpaccio de st jacques, tartare de butternut et daikon fumé. (c'est un radis). Belle entrée, même si la Saint Jacques n'est pas trop mise en valeur. L'assaisonnement me manque pas de relever le carpaccio comme il se doit mais la vraie surprise du plat est dans l'émulsion coco-butternut et persil, étonnante et qui rattrape le tartare un peu fade.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HFMcskxp95g/UI2z4830ipI/AAAAAAAAIB8/UrDMzCuN2MQ/s1600/DSC06446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-HFMcskxp95g/UI2z4830ipI/AAAAAAAAIB8/UrDMzCuN2MQ/s400/DSC06446.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
On reste dans les produits de la mer avec une purée de coco vendéens à l'encre, flétan cuit doucement et bouillon légumes oubliés lard et algues. Au delà de l'intitulé long comme le bras, le poisson est très bien cuit, servi nacré et fondant, il passe tout seul. L'accompagnement étonne, on reste dans la cuisine des légumes anciens mais l'ajout de l'encre séchée donne une touche originale, à la fois en goût et en texture. Les avis divergent autour de la table, j'apprécie de mon côté ces black cocos. Le jus accompagnant le plat n'ajoutait pas vraiment de supplément de saveur, par contre<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kn8JarQMreE/UI2z6AGejXI/AAAAAAAAICA/tMB8zznELGQ/s1600/DSC06447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-kn8JarQMreE/UI2z6AGejXI/AAAAAAAAICA/tMB8zznELGQ/s400/DSC06447.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
On enchaine gaillardement avec le plat de viande, une selle d'agneau de l'Aveyron, et purée de chou fleur au piquillos. Petite (relative) déception, la cuisson de la viande est annoncée identique à celle du poisson. L'agneau ne lutte pas, il n'oppose aucune résistance au couteau et il s'offre à votre palais, mais malgré la qualité du plat et de l'accompagnement, je retrouve là presque un goût de déjà-vu dans l'accord avec l'accompagnement. Ceci dit, la purée l'envoyait (la purée) !!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HJ0_Acb3lg4/UI2z9co15jI/AAAAAAAAICY/GUtgZuL8rbI/s1600/DSC06450.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-HJ0_Acb3lg4/UI2z9co15jI/AAAAAAAAICY/GUtgZuL8rbI/s400/DSC06450.JPG" width="400" /></a></div>
Au passage, le restaurant prend en compte les habitudes ou allergies de chacun, on retrouve donc un autre poisson accompagné comme notre viande en remplacement de l'agneau. Très pro ! (les allergies sont demandées en début de service)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mTFeYb5XHxU/UI20C1yUMDI/AAAAAAAAICo/B1SRARWIn08/s1600/DSC06452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-mTFeYb5XHxU/UI20C1yUMDI/AAAAAAAAICo/B1SRARWIn08/s400/DSC06452.JPG" width="400" /></a></div>
Pour finir, la note sucrée se pare des habites de saison avec une émulsion chocolat châtaigne, glace châtaigne et biscuit Diamond's. Pas grand chose à dire, c'est bon, léger et de saison. Comme un crépuscule d'automne, légèrement voilé par des saveurs légères. <br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GgTn5zPW_zg/UI20JgFR30I/AAAAAAAAIC8/AaNGOUoxarg/s1600/DSC06454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-GgTn5zPW_zg/UI20JgFR30I/AAAAAAAAIC8/AaNGOUoxarg/s400/DSC06454.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Qu'en penser ?</b><br />
Beaucoup de bien. Le restaurant était plein et pourtant assez calme, ça n'est pas pesant et on sent l'envie de bien faire pour passer uen bonne soirée.<br />
Alors pourquoi "Espoir" ? Parce que je pense que la able est promise à plusieurs récompenses dans les guides, son côté urbain chic assumé, le tout sans fausse note. De là à décrocher une étoile ? Je ne pense pas, et je ne crois pas que ce soit l'objectif immédiat de la maison de toute façon. Il faut la laisser grandir, accueillir ses clients qui remplissent la salle, et saisir une occasion pour découvrir l'endroit !<br />
<br />
<span style="font-size: small;">A noter que le restaurant vient de se voir décerner un coup de <span style="font-size: small;">cœur</span> du jury des Tables de Nantes.</span> <br />
<br />
<b>Voir aussi :</b> <a href="http://nantonomique.blogspot.fr/2012/10/luni-met-tout-le-monde-daccord.html" rel="nofollow" target="_blank">ma première visite</a><br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="color: #444444;"><b><span style="font-size: large;">L'U.ni</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
36 Rue Fouré, 44000 Nantes</div>
<div style="text-align: center;">
Tél pour réserver : <span class="st">02 40 75 53 05</span><br />
<span class="st"><span style="font-size: large;"><b><a href="http://www.facebook.com/pages/LUni/178878222171435" target="_blank">Pour plus d'infos</a> </b></span> </span></div>
Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com136 Rue Fouré, 44000 Nantes, France47.2117507 -1.546888447.210402200000004 -1.5493559000000001 47.2130992 -1.5444209tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-22119600954824152012-11-03T15:18:00.001+01:002012-11-03T15:18:09.973+01:00B.A BA restaurant<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuk_CT35W4WgDyqHzn6uPDkLefts4mSbOBU_a6j_L4gcJN38lLLhA-hNgTjNWGgEpGyuBcJbh8rpv_Y_PhweyxHNb-S2o1jxXyNSLxymxT3lkqJ3oIhvs6-P1mDe0eoUn5AYHs-3ukRqGt/s1600/DSC06488.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuk_CT35W4WgDyqHzn6uPDkLefts4mSbOBU_a6j_L4gcJN38lLLhA-hNgTjNWGgEpGyuBcJbh8rpv_Y_PhweyxHNb-S2o1jxXyNSLxymxT3lkqJ3oIhvs6-P1mDe0eoUn5AYHs-3ukRqGt/s320/DSC06488.JPG" width="320" /></a>Une fois n'est pas coutume, je ferais un petit article rapide sur un restaurant que j'aime bien et que j'ai découvert par le bouche à oreille au début de cette année : Le B.A Ba.<br />
<br />
Restaurant est un bien grand mot, on fait comme à la cantine, on va chercher ses ingrédients sur son plateau, mais pour le reste, la préparation est identique.<br />
<br />
<br />
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<a name='more'></a><br />
<br />
Dans une salle aux tons moderne et coloré de fuchsia, le restaurant attire principalement une clientèle de bureau dans un quartier peu riche en endroits de qualité. C'est le pari de Patrice Merlet, aux manettes en cuisine, de préparer chaque jour un plat "unique", avec à côté des salades ou quiches renouvelées fréquemment.<br />
Il y a peu de place, et souvent beaucoup de monde, ce qui donne une atmosphère assez bruyante et les tables hautes ne contenteront pas tout le monde.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio-1bf5dqFFsn9FgyjO78PXvlhJofYG1kAe-5o6yiGCzkBI00vD3JUrkmJEK1bq0LpIaSlRROKIR0wlqph0kDsh89Dpaupq9tWCAipLujlSDD5w0xC5UQSV5rjtFs-YqenN38Rl-7D-nHI/s1600/DSC06492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio-1bf5dqFFsn9FgyjO78PXvlhJofYG1kAe-5o6yiGCzkBI00vD3JUrkmJEK1bq0LpIaSlRROKIR0wlqph0kDsh89Dpaupq9tWCAipLujlSDD5w0xC5UQSV5rjtFs-YqenN38Rl-7D-nHI/s400/DSC06492.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La salle</td></tr>
</tbody></table>
Les produits sont faits dans la cuisine ouverte derrière, et le chef ne manquera pas de vous signaler l'origine des produits, ou le pourquoi du comment il en est venu à cette recette. C'est instructif, surtout qu'il est assez intarissable.<br />
Ce jour-là, c'était essai grandeur nature, avec pour la première fois un burger. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp6-ha_DAhrpMDZbze5na4kwECceNVAUBlyzCvuhnNshAKZYaY6JmBa1AdL0jIa9itSKPVidvWr0KsbEYWna_YDJNZOouzkKSr4jAvHLhN0YlWXhxmIullAmNtbBrxF-IYJqDZred1fWRJ/s1600/DSC06491.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp6-ha_DAhrpMDZbze5na4kwECceNVAUBlyzCvuhnNshAKZYaY6JmBa1AdL0jIa9itSKPVidvWr0KsbEYWna_YDJNZOouzkKSr4jAvHLhN0YlWXhxmIullAmNtbBrxF-IYJqDZred1fWRJ/s400/DSC06491.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La cuisine</td></tr>
</tbody></table>
Au-delà de toutes les origines affichées des produits, il est surtout vraiment bon. Assez gros et accompagné de pommes de terres rissolées. J'aurais préféré plus léger, mais je pense que les ajustements se feront au fur et à mesure.<br />
A noter : le confit d'oignons dont je suis assez peu fan en général, donnait une saveur toute particulière au burger. De quoi concurrencer Burger House pour les burger de qualité.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-BRROJowEiIc/UI2xA129FCI/AAAAAAAAH-Y/JOwpS8FAsGM/s1600/DSC06494.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-BRROJowEiIc/UI2xA129FCI/AAAAAAAAH-Y/JOwpS8FAsGM/s400/DSC06494.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Burger du jour</td></tr>
</tbody></table>
Pour finir sur une note de gourmandise (oui, y a des fois où faut pas calculer), j'ai pris la tarte chocolat-caramel, grand classique s'il en est, mais très bon, avec un biscuit sablé juste craquant et un chocolat pas trop lourd. On dirait pas comme ça, mais si, ça peut se faire :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieYFuE_1zm03an-3SO7Xo0kuNoC2TYqxiQVYhzOHkTMVa9TdXbMu49D01Ojo-9U-qosSasV9IHj61HHuSXlU3PuBp3MUR6_Iq10op6B9Z25MPkq_MgcX3B68KEHBJo0GM9nRf1dwcnbpkN/s1600/DSC06495.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieYFuE_1zm03an-3SO7Xo0kuNoC2TYqxiQVYhzOHkTMVa9TdXbMu49D01Ojo-9U-qosSasV9IHj61HHuSXlU3PuBp3MUR6_Iq10op6B9Z25MPkq_MgcX3B68KEHBJo0GM9nRf1dwcnbpkN/s400/DSC06495.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarte chocoramel </td></tr>
</tbody></table>
La note n'est pas très élevée, comptez une dizaine d'Euros pour un plat, un dessert et un accompagnement (salade, boisson).<br />
Le restaurant n'est ouvert que le midi, et si vous pouvez, venez tôt pour qu'il reste encore un peu de pitance à vous fournir (mais sinon, le chef improvise !)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: #444444;"><b>B.A BA Restaurant</b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
16 boulevard Georges Pompidou, 44200 NAntes</div>
<div style="text-align: center;">
Tél : 02 28 44 38 08</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Site web :</b> <a href="https://sites.google.com/site/restobaba/">https://sites.google.com/site/restobaba/</a></div>
Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com216 Boulevard Georges Pompidou, 44200 Nantes, France47.208953 -1.528629447.2062565 -1.5335649 47.2116495 -1.5236939tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-66487633057713523592012-10-29T00:09:00.002+01:002012-10-29T00:09:17.116+01:00Le Ptit qu'à fait ... à manger<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisfHMZU-6B10AlBjvE1EYC2CyNB4uKnN5PYtu5JABbG7uOU1jiCUaYPre_Pm0D2lrHxnKPbdFEmDwVYWEX2XwZQYrMtW_kRBC58BEY8-1JHgn7z0jp9HICCvpCt8uQb7LhAslEejpAY4sh/s1600/DSC06417.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisfHMZU-6B10AlBjvE1EYC2CyNB4uKnN5PYtu5JABbG7uOU1jiCUaYPre_Pm0D2lrHxnKPbdFEmDwVYWEX2XwZQYrMtW_kRBC58BEY8-1JHgn7z0jp9HICCvpCt8uQb7LhAslEejpAY4sh/s320/DSC06417.JPG" width="320" /></a>Un nom de restaurant qui annonce la couleur, et se prête à tout un tas de jeux de mots, une mention dans le nouveau guide des "Tables de Nantes", il n'en faut pas plus pour me donner l'envie de tester ce restaurant concept où tout retour en enfance est largement encouragé.<br />
Ici, c'est un troquet ludique ... comme l'indique la devanture. On y trouve une ambiance très marquée entre le boudoir pour filles et la cantine périscolaire. Attention au grand écart<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhGq8DDLxWOGgD3qkMcm4DH3A2Q02H17Jk0iI_i7LFED8aRc1OEWcfbOPs7fpmQzsq-oputCKlIzbhxaquVFry_PLf8r4oVTN8SBUNBBtNP-WU18-BIuomHy7dYw7zzhvcBAomTCnfsGRQ/s1600/DSC06423.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhGq8DDLxWOGgD3qkMcm4DH3A2Q02H17Jk0iI_i7LFED8aRc1OEWcfbOPs7fpmQzsq-oputCKlIzbhxaquVFry_PLf8r4oVTN8SBUNBBtNP-WU18-BIuomHy7dYw7zzhvcBAomTCnfsGRQ/s400/DSC06423.JPG" width="400" /></a> </b></div>
<br />
<b>La formule :</b><br />
Le restaurant faisant espace ludique pour enfants avec ateliers
certains après-midis, il peut organiser des goûters sur place ou à
emporter. La partie restauration n'est pas en reste car on peut tout
aussi bien y prendre à manger sur place ou à emporter. (Avec un bento si
on commande avant midi)<b> </b><br />
Salle sympa, qui ressemblerait presque à un boudoir cosy, service complice, prix raisonnables avec la formule à 12,50
pour trois plats, il ne manque que la notoriété pour ce petit
restaurant qui mène sa <br />barque gentiment. ça pourrait venir avec l'apparition aux Tables de Nantes qui me l'ont fait découvrir.<br />Le
blog renseigne également les mamans (et les papas attentifs et
modernes, c'est à dire tous les papas :o) sur les horaires des jeux ou
les programmes pour les anniversaires des ptits qui vont faire.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2AA6WXTL3OOPkoOL7JogV4sUY6WPqAzjFWPcyOx2IZ0ZZt_fPiIcIAvotOdsl6jlL8y8ea1ndDJJi546Q_ZYk12cnQgrAau8NSV7eZdrUCyrqcdG4YGcIS7ebFHrBf641rk8jCthtyvlu/s1600/DSC06421.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2AA6WXTL3OOPkoOL7JogV4sUY6WPqAzjFWPcyOx2IZ0ZZt_fPiIcIAvotOdsl6jlL8y8ea1ndDJJi546Q_ZYk12cnQgrAau8NSV7eZdrUCyrqcdG4YGcIS7ebFHrBf641rk8jCthtyvlu/s320/DSC06421.JPG" width="212" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsl-6K5bw0Y08kcH-wjeWeJAM42HSPLtZ799qYtkSFOy-7WtlB45UkF8V-3ceoVP2aAtB2PkMisoIL515CKhltFKVr37C9Ffi9fFdl3P_XQsB_dLv9-dQT_timjouece5EFJHmAda8UAch/s1600/DSC06420.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsl-6K5bw0Y08kcH-wjeWeJAM42HSPLtZ799qYtkSFOy-7WtlB45UkF8V-3ceoVP2aAtB2PkMisoIL515CKhltFKVr37C9Ffi9fFdl3P_XQsB_dLv9-dQT_timjouece5EFJHmAda8UAch/s320/DSC06420.JPG" width="212" /></a></div>
<br />
<b>Les plats :</b><br />
Un peu à la manière du décor, on les trouve tantôt régressifs, tantôt ludiques.<br />Mais si on ne mange pas des plats de cantine, on peut trouver dans le velouté de potimarron servi dans un bol en céramique, ce côté knaki, le retour des bonnes choses en somme.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmm-h-8D2DfvIrpZLMcMMfLoHCyTQ3RZ9Kmut8Np3ptoIu8hzGfdS2ODr7d6gOb0jJF8D4F6anyDnQ6P3WVcA_7uVYgwyjaVQn9bL6lf9dp-Gjy0E4SKqwfXPW5MrC2H0M-tB7JXkacJBe/s1600/DSC06426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmm-h-8D2DfvIrpZLMcMMfLoHCyTQ3RZ9Kmut8Np3ptoIu8hzGfdS2ODr7d6gOb0jJF8D4F6anyDnQ6P3WVcA_7uVYgwyjaVQn9bL6lf9dp-Gjy0E4SKqwfXPW5MrC2H0M-tB7JXkacJBe/s400/DSC06426.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Rillettes de maquereau</b><u><b><br /></b></u></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-otiZJeafMbKTfOrcH32LlDMzF3FRkGSekXUtIcmHjlEc6fQ6g092o6mNe8gjUZdO9mlsP5GdswJhoisTuxduoDeIWFVimmWhu2iz3J4kX6PhWCpY5KjSflgnmFEnuk8Y32a5kJiG7aPf/s1600/DSC06427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-otiZJeafMbKTfOrcH32LlDMzF3FRkGSekXUtIcmHjlEc6fQ6g092o6mNe8gjUZdO9mlsP5GdswJhoisTuxduoDeIWFVimmWhu2iz3J4kX6PhWCpY5KjSflgnmFEnuk8Y32a5kJiG7aPf/s400/DSC06427.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Velouté potimarron</b></td></tr>
</tbody></table>
C'est simple, mais savoureux, suffisamment assaisonné, et ça tombe juste
en proportion. Les rillettes de maquereau ont été appréciées, mais me
semblaient un peu légères.<br />
Pour suivre, on choisit entre le rôti de porc à la verveine citronnée, plus carottes céleri et boulghour,un filet de colin et son gratin de choux-fleur, et enfin le clafoutis poireaux, noix, fourme d'ambert.<br />
3 plats très différents, pour pas mal d'envies, qui toutes tombent justes. La qualité est là, on sent la cuisine maison et saine, les cuissons sont respectées, du positif partout !<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwoEuS4g07VskDDPkEDVtOgtedz2p-jdc8YTk84LUi0GY8jERW61ZrIxZlaxIC-2ScEfmL2UzmbkC5Co5rVhpae_HsQ1l3nsDEItWKtZjx62Yq1UiDQX9fKc4PNmHiLnRpNizyHNI0aL9G/s1600/DSC06433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwoEuS4g07VskDDPkEDVtOgtedz2p-jdc8YTk84LUi0GY8jERW61ZrIxZlaxIC-2ScEfmL2UzmbkC5Co5rVhpae_HsQ1l3nsDEItWKtZjx62Yq1UiDQX9fKc4PNmHiLnRpNizyHNI0aL9G/s400/DSC06433.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Rôti de porc</b></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieQyDFa6grrwmsO8SUCFZ6FdrUegd1BWMuVJECTYhgUqsOuUOxqbb0NR3RagjAcnIX7-qhBLBy7YqA0xwTN4pIpSXVAA6k5E8vWRt0o5lllX3n2s-w36VgBFot_0HIVwUYWhVPxs8i7Cm8/s1600/DSC06430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieQyDFa6grrwmsO8SUCFZ6FdrUegd1BWMuVJECTYhgUqsOuUOxqbb0NR3RagjAcnIX7-qhBLBy7YqA0xwTN4pIpSXVAA6k5E8vWRt0o5lllX3n2s-w36VgBFot_0HIVwUYWhVPxs8i7Cm8/s400/DSC06430.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Filet de colin</b></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaeesRjZyOEeq4HzS-zwN0yAQhsohy7xq6J47ivg4mdB3lEvsFnxJ4U2sUpujtsjJ1JZ6Wo3hqHKFrOKAjBzlc3TT4Pizn3vKdeG1bnbDiNKKrpb8K1dLv_gxbRAwfWwE9l1sajvminwZ/s1600/DSC06431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaeesRjZyOEeq4HzS-zwN0yAQhsohy7xq6J47ivg4mdB3lEvsFnxJ4U2sUpujtsjJ1JZ6Wo3hqHKFrOKAjBzlc3TT4Pizn3vKdeG1bnbDiNKKrpb8K1dLv_gxbRAwfWwE9l1sajvminwZ/s400/DSC06431.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Clafoutis poireaux</b></td></tr>
</tbody></table>
<br />Parmi les trois propositions de dessert, j'ai évidemment retenu l'indémoulable, pour le nom, et pour l'idée de voir un gâteau de grand-mère arriver à ma table.<br />Bien m'en a pris, esthétiquement, et gustativement, c'est gourmand, pas trop lourd, et ça fait perdre dans la tête le poids qu'on prend dans le corps. Donc c'est rentable au bout du compte. <br />Notez aussi que les cafés gourmands sont vraiment gourmands, assortimentés de belle facture, toujours sans être le dessert de trop à votre repas. Si tant est que ça puisse exister.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwWUuQ-dCMNhyphenhyphen0a_5sDM_NWmewoYOwvTFfAVa0MBDOkBYvsUCUg9RO9q5YSoXsLuK84gluUWoJlELpp2CavgByjTQ9wFCcG2g6PW_DVcgLa_8dcnNSqWcwZczGVYMeCvcaTrRx9byConpZ/s1600/DSC06437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwWUuQ-dCMNhyphenhyphen0a_5sDM_NWmewoYOwvTFfAVa0MBDOkBYvsUCUg9RO9q5YSoXsLuK84gluUWoJlELpp2CavgByjTQ9wFCcG2g6PW_DVcgLa_8dcnNSqWcwZczGVYMeCvcaTrRx9byConpZ/s400/DSC06437.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Indémoulable</b></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgad-OPhu4GMIQBnnMHfdhpZDkCA7VvdfpjECWzr1dB-aBThYigexznA9RjM_iBCZWBLYJu4iWW1utdYfMnKroT8fBB7pRGedvslK4-WF0bEzuI720uBkWZ2gGHEckmFUTfRyUymT6O0hOZ/s1600/DSC06438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgad-OPhu4GMIQBnnMHfdhpZDkCA7VvdfpjECWzr1dB-aBThYigexznA9RjM_iBCZWBLYJu4iWW1utdYfMnKroT8fBB7pRGedvslK4-WF0bEzuI720uBkWZ2gGHEckmFUTfRyUymT6O0hOZ/s400/DSC06438.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Thé (très) gourmand</b></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Avec qui y aller :</b> Une fille. Une femme. Une mère célibataire et son enfant en bas-âge. Une nounou qui veut souffler ou une collègue qui veut manger sain et pas trop lourd.<br />
Je ne l'ai pas encore dit, mais sachez que ce restaurant est bio, en plus de toutes ses qualités, ce qui là, devrait finir par vous faire flancher. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoN3bOxxhW98X1SWyaVuf-Zf22SBn0VvYQkoEwCohW_xndawxIDocZidhnLwaqEEx8dKQZd0LoyH0Gfoc7eXze2Zs4j100ML2q_1YgkCAddFpIym83lhg-zGOwLESs9TfdnnUF5v0bAYTY/s1600/DSC06422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoN3bOxxhW98X1SWyaVuf-Zf22SBn0VvYQkoEwCohW_xndawxIDocZidhnLwaqEEx8dKQZd0LoyH0Gfoc7eXze2Zs4j100ML2q_1YgkCAddFpIym83lhg-zGOwLESs9TfdnnUF5v0bAYTY/s400/DSC06422.JPG" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhGq8DDLxWOGgD3qkMcm4DH3A2Q02H17Jk0iI_i7LFED8aRc1OEWcfbOPs7fpmQzsq-oputCKlIzbhxaquVFry_PLf8r4oVTN8SBUNBBtNP-WU18-BIuomHy7dYw7zzhvcBAomTCnfsGRQ/s1600/DSC06423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://leptitquafait.over-blog.com/" target="_blank"><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><b>Le Ptit qu'à fait</b></span></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
11 rue des Olivettes, 44000 Nantes</div>
<div style="text-align: center;">
Tél : 09 52 67 31 26</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lien pour l'avis sur le restaurant : <b><a href="http://www.lestablesdenantes.fr/le-p-tit-qu-a-fait-2013/" target="_blank">site des tables de Nantes</a> </b></div>
Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com111 Rue des Olivettes, 44000 Nantes, France47.2120485 -1.549982647.2107 -1.5524501000000002 47.213397 -1.5475151tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-76235547251767411632012-10-22T20:18:00.001+02:002012-10-22T20:18:14.569+02:00Joyi et Bonne Humeur<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JwGRYW5qym4/UHsyIID9jII/AAAAAAAAH2o/iuIdF9GaNqs/s1600/DSC06415.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-JwGRYW5qym4/UHsyIID9jII/AAAAAAAAH2o/iuIdF9GaNqs/s200/DSC06415.JPG" width="194" /></a>Trouver un restaurant japonais de qualité sur Nantes n'est pas vraiment une chose facile. Si on sort des restaurants de Bouffay qui ne se démarquent pas beaucoup les uns des autres, il faut souvent aller sacrifier une bonne partie de ses économies au Taï Shogun pour apprécier cette cuisine. Une (bonne) alternative à ce choix, est d'aller chez Joyi.<br />
Présent sur Nantes depuis plus de deux ans, l'établissement est discret, avec assez peu de couvert mais garantit un travail sur des produits frais, issus des poissonniers de Talensac, et travaillés à la commande.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Le décor</b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dXHOrAu2ZVs/UHswGJlGqqI/AAAAAAAAHx4/X8Wljr8LXnQ/s1600/DSC06372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-dXHOrAu2ZVs/UHswGJlGqqI/AAAAAAAAHx4/X8Wljr8LXnQ/s400/DSC06372.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salle japonisante</td></tr>
</tbody></table>
Assez zen, et découpé en deux salles. L'une, classique avec une quinzaine de couverts au maximum, l'autre plus typique, dans la salle ua fond, avec son plateau sur lequel on s’assoit et où on met vraiment les pieds sous la table, pour le coup.<br />
L'ensemble est agréable et reposant, la vue sur la collection de sakés de la maison apaise, tout comme l'atmosphère générale.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-V-r_2paT_pc/UHszjte-b6I/AAAAAAAAH7A/epTNZ1dSN34/s1600/DSC06414.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-V-r_2paT_pc/UHszjte-b6I/AAAAAAAAH7A/epTNZ1dSN34/s400/DSC06414.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salle classique</td></tr>
</tbody></table>
<b>Les plats</b><br />
On reste dans les grands traditionnels du genre, avec ses compositions de sushis - makis - california, avec en complément les tempuras, sashimis, chirachis, ou brochettes teriyaki.<br />
Concession aux classiques, on nous propose selon l'arrivage du poulpe ou de la dorade royale en sushis. <br />
Après la "traditionnelle" et très bonne soupe miso accompagnée de sa salade de choux, les plats arrivent dans un ordre un peu indéterminé, selon le temps de préparation (gyozas) ou l'ordre des plats (pour les brochettes, qui arrivent à la fin). C'est donc fait sur commande, et travaillé avec des produits du jour.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-DgPoBSdp7yw/UHswYMqxFZI/AAAAAAAAHzA/fEo-2wcOLXo/s1600/DSC06384.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="174" src="http://1.bp.blogspot.com/-DgPoBSdp7yw/UHswYMqxFZI/AAAAAAAAHzA/fEo-2wcOLXo/s320/DSC06384.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salade de chou.</td></tr>
</tbody></table>
Les tempuras aux crevettes et aux légumes sont bonnes, très légèrement panées, fines et es dégustent avec du riz et une sauce spéciale, plus délayée que la sauce soja classique. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TM1QAnoIe58/UHswV9YO5oI/AAAAAAAAHy4/9I5c7LVBWcI/s1600/DSC06382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-TM1QAnoIe58/UHswV9YO5oI/AAAAAAAAHy4/9I5c7LVBWcI/s400/DSC06382.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2FgCS8Q-EtA/UHswz7H41bI/AAAAAAAAH0Y/y0x2m8Xtmik/s1600/DSC06395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-2FgCS8Q-EtA/UHswz7H41bI/AAAAAAAAH0Y/y0x2m8Xtmik/s400/DSC06395.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Les california et les plateaux arrivent ensuite, joliment découpés et vraiment brillants, on voit la fraicheur directement dans le plat. Seul regret, ils sont un peu petits, mais peuvent convenir à un appétit plus modéré. C'est bon, vraiment, même si je m'attendais à plus de goût, vus les produits.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AZF05XG3Jak/UHsweEjZs0I/AAAAAAAAHzY/BaMJ7ihZWfI/s1600/DSC06387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-AZF05XG3Jak/UHsweEjZs0I/AAAAAAAAHzY/BaMJ7ihZWfI/s400/DSC06387.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Même qualité perçue, et même reproche, pour les menus voguant vers nous sur leurs fiers supports en bois. On voit la qualité, le découpage des sushis et des sashimis au cordeau,mais on aimerait voir le bateau tanguer sous le poids des provisions ! :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EqqsZW8td4s/UHswyGbGTKI/AAAAAAAAH0Q/gLcZglAvohE/s1600/DSC06394.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-EqqsZW8td4s/UHswyGbGTKI/AAAAAAAAH0Q/gLcZglAvohE/s320/DSC06394.JPG" width="212" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-2ErUFNOIuuY/UHswtFhaxcI/AAAAAAAAH0A/vI1YM11BAfQ/s1600/DSC06392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-2ErUFNOIuuY/UHswtFhaxcI/AAAAAAAAH0A/vI1YM11BAfQ/s320/DSC06392.JPG" width="212" /></a></div>
<br />
Pas de mystère, les produits sont bons, les sashimis très fins, et on en redemande. Les accompagnements sont également au niveau, sauces, gingembre et wasabi agrémentent sans dénaturer tous les produits.<br />
<br />
Pour finir cette farandole de plats (partagés entre plusieurs), on termine sur une note de raviolis, la touche veggie du soir, et que j'ai vraiment trouvés délicieux. La cuisson est juste, la garniture gouteuse, le tout est tendre comme un bisounours nippon. sans les poils.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-A-4-tctjnXY/UHsxk4d-fbI/AAAAAAAAH1o/ttWik9btG4I/s1600/DSC06407.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-A-4-tctjnXY/UHsxk4d-fbI/AAAAAAAAH1o/ttWik9btG4I/s320/DSC06407.JPG" width="212" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-iSQU1t3MBqg/UHsxG0DsYwI/AAAAAAAAH1A/7bQwVS4CJsE/s1600/DSC06401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-iSQU1t3MBqg/UHsxG0DsYwI/AAAAAAAAH1A/7bQwVS4CJsE/s400/DSC06401.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Les brochettes elles aussi valent le détour, avec la juste dose de cuisson et d'assaisonnement.<br />
<br />
<br />
A noter enfin, que les desserts, si ils sont présents, sont plutôt chers (comptez quasiment 8€ !!) et ne sont pas le point fort de la maison. A réserver aux amateurs pour qui la dose sucrée s'impose. <br />
<br />
<b>On y va avec qui alors ?</b><br />
<br />
Une maman encore effarouchée par le poisson cru, des gens qui vous demandent si "Tu ne connais pas un bon japonais sans se ruiner ?", ou des amis qui apprécient le service complice de la maison.<br />
<br />
Pensez à réserver tout de même si vous comptez aller sur place, et je vous le recommande, le restaurant affiche souvent complet les fins de semaine.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.joyi.fr/nantes" target="_blank"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #444444;"><b>JOYI</b></span></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
2 Rue Menou, 44000 Nantes</div>
<div style="text-align: center;">
<u>Tél : </u> <span class="st">02 51 82 33 65 ou <u>mail : </u></span><span class="st">contact.nantes@joyi.fr</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0CcKAiFVDcw/UHsyUYILytI/AAAAAAAAH3A/_KI51jthAW8/s1600/DSC06377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-0CcKAiFVDcw/UHsyUYILytI/AAAAAAAAH3A/_KI51jthAW8/s200/DSC06377.JPG" width="132" /></a></div>
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<br />
<br />Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com02 Rue Menou, 44000 Nantes, France47.2203863 -1.563069647.2190383 -1.5655371 47.2217343 -1.5606020999999999tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-67765438937354377542012-10-17T23:57:00.002+02:002012-10-18T00:15:04.043+02:00L'U.ni met tout le monde d'accord<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LucckZGhkjY/UHngDpxo5qI/AAAAAAAAHvI/7Rt7ORbErsU/s1600/DSC06355.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-LucckZGhkjY/UHngDpxo5qI/AAAAAAAAHvI/7Rt7ORbErsU/s320/DSC06355.JPG" width="320" /></a>ça faisait longtemps que je voulais tester ce resto ouvert depuis un an, qui fait son petit buzz, avec son inspiration du moment, son côté cuisine d'auteur et le pedigree de Nicolas Guiet, qui a ouvert son restaurant après avoir écumé de belles tables, dont celle de la Mare aux Oiseaux où il a été second.<br />
Niché dans la rue Fouré, on y dispense les envies du moment, et on les accorde aux produits du moment, qu'ils arrivent de La Turballe ou du maraîcher des Sorinières qui lui fournit un arsenal de légumes anciens qu'on retrouve au fil de ses envies.<br />
<br />
Tout ici est calme, et malgré notre table de 13 (catholiques, signez-vous !), aucune fausse note ne sera à déclarer pendant tout le repas.<br />
<a name='more'></a><br />
<b> Les formules et l'accueil.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qNJYctcIYMo/UHngWL6m7vI/AAAAAAAAHvQ/8Ef4P7NZWOg/s1600/DSC06356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
Deux formules pour le menu du midi , 2 ou 3 plats a 17 ou 21 € (la carte
peut toujours vous tendre les bras, sinon). Un peu plus cher qu'aux
environs mais l'originalité et les bons produits se paient.<br />
Le soir, compter 35€ pour un menu en 4 temps, plus cher mais, pour avoir discuté avec le chef en fin de repas, on voit là plus facilement sa créativité et une ambiance plus intimiste. C'est qu'il nous donnerait envie de revenir. Mais ne nous égarons pas.<br />
Arrivé sur place, on nous demande nos contraintes horaires, attention que j'apprécie beaucoup, et qui conforte l'idée que la déco et l'accueil sont tout autant soignés.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qknie9rNQaM/UHngg4FvonI/AAAAAAAAHvY/7WnHk987Qrs/s1600/DSC06357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-qknie9rNQaM/UHngg4FvonI/AAAAAAAAHvY/7WnHk987Qrs/s400/DSC06357.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Décor en douceur</td></tr>
</tbody></table>
Un petit mot sur les amuses-bouches : servis pour 4, je les ai trouvés un petit peu inutiles, même si on sent qu'on ne veut pas faire dans l'extrême simplicité, la crème aux piquillos manquant un peu de tonus et le pai avait goût de trop peu.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jdJYyOxyow4/UHnhCQFU-DI/AAAAAAAAHv4/G3bjOsykiCQ/s1600/DSC06361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-jdJYyOxyow4/UHnhCQFU-DI/AAAAAAAAHv4/G3bjOsykiCQ/s400/DSC06361.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Amuses-bouches</td></tr>
</tbody></table>
<b> Le menu du midi</b><br />
<br />
A noter sur vos carnets 2.0 : sur <a href="http://www.facebook.com/pages/LUni/178878222171435" target="_blank">la page facebook du restaurant</a>, vous trouverez les différents menus du jour, pour vous faire une envie impromptue, ou une idée de la qualité proposée.<br />
Ce midi là : Velouté de chou-fleur à la verveine, poulpe et daïkon fumé en entrée.<br />
Très frais, un bon mariage, tonique et vif, même si un peu porté sur le citron (pour contrer le mauvais temps, parait-il, mais aussi pour contrer la verveine)<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qLDrgclmwuI/UHnhj9qOPhI/AAAAAAAAHwQ/RkYvR7Dgruc/s1600/DSC06364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-qLDrgclmwuI/UHnhj9qOPhI/AAAAAAAAHwQ/RkYvR7Dgruc/s400/DSC06364.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Velouté de chou-fleur</td></tr>
</tbody></table>
La suite, ça sera un suprême de volaille et écrasé de pomme de terres et pickles de navets. La cuisson de la volaille est simplement parfaite, pas trop forte, laissant une viande s'offrant tendrement à vos papilles déjà conquises. Les accompagnements jouent le jeu, pas trop lourds, avec même une pointe acide venant réveiller votre songerie de dégustation.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-88LYec_WQeM/UHniD88yifI/AAAAAAAAHw0/nl6CCKKI870/s1600/DSC06367.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="208" src="http://1.bp.blogspot.com/-88LYec_WQeM/UHniD88yifI/AAAAAAAAHw0/nl6CCKKI870/s400/DSC06367.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Suprême de volaille</td></tr>
</tbody></table>
Pour finir, ça sera des coings pochés au curcuma avec un petit crumble de fruits secs. De tous, ça sera mon plus petit coup de cœur, avec des goûts présents, mais une simplicité apparente et un crumble en retrait du reste. Le curcuma est discret mais l'ensemble parait un peu léger en saveurs, justement.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-yQUL7u8KzJ4/UHniLQHUDEI/AAAAAAAAHw8/SrD5iQmCNLM/s1600/DSC06368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="192" src="http://4.bp.blogspot.com/-yQUL7u8KzJ4/UHniLQHUDEI/AAAAAAAAHw8/SrD5iQmCNLM/s400/DSC06368.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Coings pochés</td></tr>
</tbody></table>
<b>Et j'en pense quoi, au final ?</b>J'y allais avec un très bon à-priori, suite aux diverses critiques que j'ai pu entendre ici ou là. Une fois n'est pas coutume, j'en ressors pleinement satisfait.<br />
Le service est prévenant, et aux petits soins sans être pressant, les plats innovent et restent maitrisés, la carte des vins est fournie, et reste dans des cordes abordables, chose trop rare dans ce style de restaurant.<br />
Seul regret : le temps passe ici trop vite et un gros mangeur pourra trouver les portions assez juste. Hormis ça, il n'y a que du bien dans cette adresse, et même les détails auxquels je fais souvent attention (dressage et service) dont ici satisfaits.<br />
Il ne me reste plus qu'à tester le service du soir, mais preuve du succès, il faut dorénavant une semaine pour y obtenir une table. Challenge accepted !!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">L'U.ni</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
36 Rue Fouré, 44000 Nantes</div>
<div style="text-align: center;">
Tél pour réserver : <span class="st">02 40 75 53 05</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-KMxULFkuemk/UHngqdmSypI/AAAAAAAAHvg/LM6EgR3y5YA/s1600/DSC06358.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-KMxULFkuemk/UHngqdmSypI/AAAAAAAAHvg/LM6EgR3y5YA/s400/DSC06358.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Décoration de table.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3Hdum8wQPF0/UHniWRwGM1I/AAAAAAAAHxM/8WYm8EaTQlw/s1600/DSC06370.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com136 Rue Fouré, 44000 Nantes, France47.2117507 -1.546888447.210402200000004 -1.5493559000000001 47.2130992 -1.5444209tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-31579018053656948162012-10-14T23:21:00.000+02:002012-10-15T09:58:11.572+02:00Le nouveau monde : pas une grande découverte<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1W4Hkk7osfE/UF38SGCOcCI/AAAAAAAAHno/6brzLAd7UCA/s1600/DSC06272.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-1W4Hkk7osfE/UF38SGCOcCI/AAAAAAAAHno/6brzLAd7UCA/s320/DSC06272.JPG" width="320" /></a>A quoi s'attendre dans un restaurant au titre plein de promesses et des critiques diamétralement positives (expression qui sera monnaie courante dans deux ans, je tiens les paris !), le tout dans la maison natale de Jules Verne ?<br />
En général du très positif. Mais ça n'a pas été le cas. ça commençait plutôt bien, le restaurant accueille les groupes, ce qui fait que nous avons pu diner en réservant assez tard pour un groupe.<br />
<br />
Mais l'ambiance et les plats me laissent un peu sur ma faim.<br />
<br />
<a name='more'></a><b>Déco et impression générale</b><br />
La salle et la déco intérieure ne payent pas de mine, alors que l'extérieur est assez alléchant. Ce n'est pas Zola, mais je ne ressens pas cet effort appréciable de se trouver dans un environnement cosy où on va se préparer à bien manger. Mon côté féminin, on dira.<br />
Ensuite, ce n'est pas Zola dedans, et notre grande tablée était plutôt bien installée, mais le tout reste plat, et on ne sent pas le cachet qui pourrait ici nous attirer.<br />
<br />
Vous commencez à être habitués aux critiques, fidèles lecteurs, donc comme moi, la vue de la carte vous donnera un petit hoquet de surprise devant tant de choix. 10 entrées, 12 plats, en toute saison, la cuisine d'auteur se retourne dans sa tombe.<br />
D'où l'équation : prix "d'appel" (car plusieurs suppléments sont présents) + choix large = originalité en berne et une cuisine qui se résume dans la plupart des cas à une cuisson et un arrangement d'accompagnement. <br />
<br />
C'est un peu la globalisation de la bouffe à toutes les sauces. C'est dommage, mais il doit y avoir des clients pour ce genre de restauration, on connait tous des amis ou de la famille ne jurant que par la bouffe française.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Dans l'assiette</b><br />
Je ne vous ferais pas tout le listing des plats, ceux-ci parlent pas mal pour eux avec les photos accompagnant. On voit que les mêmes combinaisons sont crées à chaque fois. Seul le produit phare reste.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-vktumQi1RFg/UF37tF-jfGI/AAAAAAAAHls/CC1gVqBbI9I/s1600/DSC06248.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-vktumQi1RFg/UF37tF-jfGI/AAAAAAAAHls/CC1gVqBbI9I/s400/DSC06248.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foie gras de canard maison</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mhom6mRZcpY/UF37z_a4SQI/AAAAAAAAHmU/tdrOT3J-gd8/s1600/DSC06254.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-mhom6mRZcpY/UF37z_a4SQI/AAAAAAAAHmU/tdrOT3J-gd8/s320/DSC06254.JPG" width="212" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tiramisu (!) de chèvre au basilic</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WzksqfR9aO8/UF37uE3u9lI/AAAAAAAAHlw/BIDu0qL7jOw/s1600/DSC06249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-WzksqfR9aO8/UF37uE3u9lI/AAAAAAAAHlw/BIDu0qL7jOw/s400/DSC06249.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tartare de saumon, crème de ciboulette</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-S6Jh6CpjGr0/UF37xqGURFI/AAAAAAAAHmA/JTbA6JZ9-PM/s1600/DSC06252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-S6Jh6CpjGr0/UF37xqGURFI/AAAAAAAAHmA/JTbA6JZ9-PM/s400/DSC06252.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Croustillant de Curé Nantais</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ebFlANNHsrI/UF373TisluI/AAAAAAAAHmc/AaF__NlxGLI/s1600/DSC06255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-ebFlANNHsrI/UF373TisluI/AAAAAAAAHmc/AaF__NlxGLI/s400/DSC06255.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Les plats </b><br />
<br />
Là aussi, vous vous sentirez accompagnés par un large choix sur la carte, un peu moins en assiette.<br />
Les produits passent bien, les cuissons sont relativement justes, sauf pour une pièce, et des produits comme le magret de canard ou la souris d'agneau vous veulent du bien ! Le reste baisse un peu en catégorie, mais satisfera les gourmands ne recherchant pas l'originalité mais une grande diversité de plats français.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Nq9Ekae2kZE/UF374t18V2I/AAAAAAAAHmg/qZ4WycxnyoI/s1600/DSC06256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-Nq9Ekae2kZE/UF374t18V2I/AAAAAAAAHmg/qZ4WycxnyoI/s400/DSC06256.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Parmentier d'andouillette aux oignons confits</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kdqe_q9X34w/UF376B2LSFI/AAAAAAAAHms/BNNNxQvBp3g/s1600/DSC06257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-kdqe_q9X34w/UF376B2LSFI/AAAAAAAAHms/BNNNxQvBp3g/s400/DSC06257.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">magret de canard à la gelée de coing</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IlzHmSwSQxo/UF377f9-CNI/AAAAAAAAHmw/NC4xc0FAtAs/s1600/DSC06258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-IlzHmSwSQxo/UF377f9-CNI/AAAAAAAAHmw/NC4xc0FAtAs/s400/DSC06258.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brochette d'onglet de boeuf au Poivre Vert</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pgYulv8BYks/UF379ILnjpI/AAAAAAAAHm0/hTwWxMLL0T0/s1600/DSC06260.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div>
<b>Les desserts</b><br />
<br />
Peu de surprises à attendre des desserts, la carte est complète, quand même 11 références sur la carte. Oui, 11, nommés "maison" en plus, mais je me permet d'avoir des doutes tant ceux-ci sont classiques et que le reste de la carte affiche une originalité aux abonnés absents.<br />
<br />
On retiendra le "câlin" au chocolat, gourmand, mais un peu lourd, et la verrine de framboises, qui, faisant fi des saisons, se trouve sur votre table au début de l'automne. vous aussi, vous devriez y voir un signe !<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-u6s6slOO-Gg/UF38PHWh8lI/AAAAAAAAHng/pVwtq8vw9lc/s1600/DSC06270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-u6s6slOO-Gg/UF38PHWh8lI/AAAAAAAAHng/pVwtq8vw9lc/s320/DSC06270.JPG" width="212" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">câlin au chocolat au coulis de caramel au beurre salé</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fxlIkjeGCkQ/UF38QDOuoqI/AAAAAAAAHnk/dW_D0j_pp3A/s1600/DSC06271.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-fxlIkjeGCkQ/UF38QDOuoqI/AAAAAAAAHnk/dW_D0j_pp3A/s320/DSC06271.JPG" width="212" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-28lK7qnbIqY/UF38Cv4t8sI/AAAAAAAAHnI/otAlvKPkX4I/s1600/DSC06264.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-28lK7qnbIqY/UF38Cv4t8sI/AAAAAAAAHnI/otAlvKPkX4I/s320/DSC06264.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">carpaccio d'ananas et son sorbet Pinacolada</td></tr>
</tbody></table>
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In fine, ce n'est pas mauvais, mais les noms sont très avantageux, et on oubliera tout aussi vite qu'on les a mangés ces desserts au relief peu escarpé.<br />
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Sur cette note mitigée, je retiens que le service, si il est aimable, est un chouia trop présent et empressé, ça ne contribue pas spécialement à oublier les autres détails qui fâchent.<br />
Bilan : plus que mitigé, si je n'attends pas du gastronomique dans ce genre d'endroit, je suis déçu de ne pas y trouver un peu de charme, ce côté différent qui fait qu'on sait pourquoi on a envie d'y aller. Là, je cherche encore...<br />
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<a href="http://www.restaurant-lenouveaumonde.com/" target="_blank"><b><span style="font-size: large;">Le nouveau monde</span></b></a></div>
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4 Cours Olivier de Clisson, 44000 Nantes, France</div>
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Tél : 02 40 48 03 04</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BVBaG_g5zto/UHnfCtBRJSI/AAAAAAAAHxk/EknT44k1juU/s1600/DSC06353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" src="http://1.bp.blogspot.com/-BVBaG_g5zto/UHnfCtBRJSI/AAAAAAAAHxk/EknT44k1juU/s320/DSC06353.JPG" width="320" /></a></div>
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PS : Oui, ce restaurant a sans doute la carte la plus kitsch de Nantes. Je vous mets au défi d'en trouver une encore moins aguicheuse !<br />
<br />Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com64 Cours Olivier de Clisson, 44000 Nantes, France47.2132751 -1.554858347.2119271 -1.5573258 47.2146231 -1.5523908tag:blogger.com,1999:blog-1320415059828400265.post-47863790848648458052012-10-06T17:30:00.000+02:002012-10-06T17:36:43.598+02:00Brunch à Nantes Vol5 : Tabl'o gourmand<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aCnrSJFjWgo/UHBONVXsDpI/AAAAAAAAHuk/E60x2URVs1U/s1600/Logo.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="http://4.bp.blogspot.com/-aCnrSJFjWgo/UHBONVXsDpI/AAAAAAAAHuk/E60x2URVs1U/s200/Logo.JPG" width="200" /></a>Plombé par un début de week-end des plus haletants, vous vous apercevez, diantre (oui, le vieux françois n'a pas d'égal pour marquer la surprise), que votre frigo est vide un dimanche matin. N'y tenant plus et, encore absorbé par de vagues résidus alcooleux flottant devant vos yeux péniblement ouverts, vous cédez à cette mode dominicale du brunch. Bonne idée, à condition d'éviter les monticules de salades et des prix qui vous disent que non, la baguette n'a pas tant augmenté que ça, pourtant.<br />
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Oui, il vous reste un fond de lucidité un peu plus haut que le fond de votre bouteille de la veille, et pour en profiter, vous allez à Tabl'o gourmand.<br />
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<a name='more'></a><br />
<b>Le concept </b><br />
Ici, à la semaine, on fait petite restauration seulement à midi (quiche, salade, lady's food...) en salle ou en terrasse, sur le cours des 50 otages libéré de son flot de voiture.<br />
Vous pouvez bruncher là tous les jours, mais le véritable intérêt du lieu, bien connu de tous les nantais en goguette, c'est leur déclinaison de petits déjeuners pour ceux que le brunch en assiette ou à partager, rebuterait par sa taille.<br />
On peut garnir son estomac à la carte, et c'est bien vu, d'autant que les prix restent raisonnables, à condition de ne pas vouloir tout goûter, alors que les tentations sont légion.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-L66MJrWkbmg/UF36bzvUNpI/AAAAAAAAHks/QWds1aUjJ9o/s1600/DSC06275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-L66MJrWkbmg/UF36bzvUNpI/AAAAAAAAHks/QWds1aUjJ9o/s400/DSC06275.JPG" width="400" /></a></div>
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<b>Le décor</b><br />
dans un cadre brut de bois, plutôt clair et accueillant, où vous trouver
des tables de deux et une grande tablée comme dans la grange de votre
grand-père. Les outils en moins.<br />
ça n'est pas l'endroit le plus confortable du monde, et les tables sont parfois petites pour le brunch, mais ça passe, et puis c'est bon de manger parfois dans un fatras de produits qui font envie.<br />
J'ai souvent été bien reçu là-bas, mais le service peut être assez pressé le dimanche midi, et mieux vaut savoir ce qu'on veut. La rançon du succès peut-être.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KpQCx_cDueo/UF36jN8T0yI/AAAAAAAAHk0/77IGl1P-HO0/s1600/DSC06277.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-KpQCx_cDueo/UF36jN8T0yI/AAAAAAAAHk0/77IGl1P-HO0/s320/DSC06277.JPG" width="212" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PlDG_07Frzw/UF36hH3kCvI/AAAAAAAAHkw/Vxw96hmaJVM/s1600/DSC06276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-PlDG_07Frzw/UF36hH3kCvI/AAAAAAAAHkw/Vxw96hmaJVM/s400/DSC06276.JPG" width="400" /></a></div>
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<b>Les assiettes</b><br />
Je me limiterai aux carte des petits déjeuners et brunchs, ceux avec de bons yeux arriveront à décrypter la photo juste au-dessus.<br />
Le brunch à 21€ est bien complet, il comporte sa part de salade, plusieurs fromages, ses charcuteries, et l'accompagnement sucré qui va bien, avec les confitures et pots de crèmes assortis.<br />
En plus, il comporte un jus de fruits et une boisson chaude. Classique, vous me direz, mais il fait son effet, vous n'entendrez plus les complaintes de votre estomac quelque temps.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-M0RM4Z0neE4/UF36mO3hNOI/AAAAAAAAHlA/yiWARx7PD7o/s1600/DSC06279.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-M0RM4Z0neE4/UF36mO3hNOI/AAAAAAAAHlA/yiWARx7PD7o/s400/DSC06279.JPG" width="400" /> </a></div>
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Pour les plus petites faims, les petits déjeuners se font sur une base classique (baguette, boisson chaude et confitures), sur laquelle vous pouvez rajouter des options, comme mes oeufs au bacon, ou un jus de fruits assez original. Il doit trainer des jus d'orange pressée, aussi.</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aPHb0Mi1R0w/UF36oH5_-GI/AAAAAAAAHlE/rrD5hrBjhnY/s1600/DSC06280.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-aPHb0Mi1R0w/UF36oH5_-GI/AAAAAAAAHlE/rrD5hrBjhnY/s400/DSC06280.JPG" width="400" /> </a></div>
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La qualité de l'ensemble est plutôt pas mal. Le pain est craquant, le beurre de qualité, et les accompagnements gourmands (boisson ou nourriture). Je regrette simplement que les jus soient un peu chers et que certains plats à la carte disparaissent trop vite.</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uaxYRWubBJ4/UF38WWNgglI/AAAAAAAAHjk/6BPI1vJbPa8/s1600/DSC06281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-uaxYRWubBJ4/UF38WWNgglI/AAAAAAAAHjk/6BPI1vJbPa8/s400/DSC06281.JPG" width="400" /></a></div>
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<b>Faut-il y aller et avec qui ?</b><br />
Oui, on peut y aller. Avec qui ? les gens rétifs au brunch, qui trouveront là de quoi les satisfaire, ceux pour qui la crème marron les rend chèvre, ceux qui aiment les confitures bi-goût (en moins chimiques que feus les malabars) et les belles cartes de thés.<br />
Le concept ne se renouvelle pas énormément, mais quand il fait beau,
c'est un vrai bonheur de se languir sur cette terrasse accueillante.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4eUkovewi7s/UF36kWFDQ5I/AAAAAAAAHk4/XsFi0ZjgGsA/s1600/DSC06278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-4eUkovewi7s/UF36kWFDQ5I/AAAAAAAAHk4/XsFi0ZjgGsA/s320/DSC06278.JPG" width="320" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Tabl'o Gourmand</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b> </b>6 allée Duquesne Cours des 50 Otages, 44000 Nantes</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Tél : </span><span style="font-size: large;">02 40 47 57 70</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Site web : <a href="http://www.tablo-gourmand.com/" target="_blank">Tabl'o gourmand </a></span></div>
<br />Julien Jhttp://www.blogger.com/profile/09523955716646984488noreply@blogger.com2Cours des 50 Otages, 44000 Nantes, France47.2173036 -1.556983247.2119111 -1.5668536999999998 47.2226961 -1.5471127