Tartines & Bouchons : un bar à vins bon comme une cantine

Pour moi qui ne suis pas un habitué de tel ou tel restaurant, aller 4 fois au même endroit relève autant du concours de circonstance que du petit quelque chose qui fait que l'on s'y sent bien.
Mais c'est où ? C'est un peu perdu en haut de la place Viarme, rue Auvours, sans esbroufe ou néon tapageur, et ça s'appelle Tartines&Bouchons.
Donc oui, on y parle de vin. Mais pas que. On y mange aussi, entre deux discussions, ou grande envolée lyrique se terminant inlassablement par un lever de coude à la grâce aussi relative que volontaire.

Brunch à Nantes Vol1 : Le F

Il y a des modes pour tout, et plus on est éloigné de l'épicentre du phénomène, plus il met du temps à débarquer jusque chez vous. Il en va des bars lounges comme des brunchs, qui essaiment leurs déclinaisons Parisiennes ou New-Yorkaises depuis la fin des années 90 et qui se sont propagés à Nantes au crépuscule d'une décennie supplémentaire.
Si le concept novateur m'avait séduit il y a quelques années, les prix souvent excessifs et l'ambiance souvent des plus neutres ont grandement freiné mon goût pour ces endroits. "Jeune con", pourra t'on me lancer dans un souci de me préserver du temps qui passe tout en signalant mes contradictions.

J'Go, et j'y retournerai peut-être

Deuxième étape de mon escapade parisienne.
On change de style, de bouffe, et de contexte.
Place au Sud-Ouest, celui des canards, des taureaux,  des surfeurs et des beuveries de village qu'on appelle bandas !

Quand on arrive devant, on ne sait pas trop à quoi J'go fait penser (pour celui au marché Saint Germain). Bar à vins ou restau à viande, on sait pas. Surtout que ce n'est vraiment ni l'un ni l'autre.

Un régal, des Boco

Le gourmand est souvent voyageur, et c'est avec plaisir que je fais une petite infidélité nantaise pour la capitale.

Et pour y trouver quoi ?
Un concept plutôt bien ficelé, lancé par Vincent Fermiot (googlez, vous le reconnaitrez), avec une idée simple : on prend des recettes que certains chefs de la piste aux étoiles veulent bien essaimer, on les cuisine et on les met à la vente à emporter ou sur place, le tout dans des bocaux ! Et tout est bio !!
Tout bête, hein ? Ben c'est déjà fait, et plutôt bien, ma foi.