Resto : Au Show au Shelter

Décor et Service :

Accueillant et gentiment foutraque. Les sièges-paniers y côtoient les babys de travers ou Playmobils géants. Un écran de télé traine là dans un angle et accentue encore un peu le mélange des genres entre resto sportif et brasserie délurée.

Le service est beaucoup plus sobre, prévenant et souriant. Rassurant, on n'est pas que dans un univers de communicants pour faire le buzz, mais aussi pour passer une soirée agréable et bien ficelée.

Conseillé aussi à tous ceux qui veulent un "Mama Shelter" en version régressive !

Les plats :  

Variés, divers, à l'image de la déco. On s'y perd au début sur la carte, mais le resto a le bon goût d'ajouter des plats à la carte qu'on privilégiera.

 

Ce soir là, c'était tartare de saumon/gingembre/citron vert, camembert rôti au miel ou salade guacamole/Magret fumé, puis Onglet de bœuf, Dorade sauce beurre blanc ou pizza.

A l'arrivée, ça sent le frais, et même , presque étonnement, les pizzas sont bonnes, pas sèches et bien garnies avec des produits frais.
Il y a du travail derrière les apparences et on prend un malin plaisir à faire passer les plats sur un 100% Mourvèdre bien sudiste, mais qui s'accordera très bien avec les viandes rouges ou pizzas.


Pour finir, laissez vous tenter par les desserts, que ce soit tartelette sirop d'érable/noix pour faire passer l'hiver ou le Cheesecake pour votre prochain voyage à NYC

Au final, une belle affaire, à tarif raisonnable, dans l'air du temps et qui fait passer une bonne soirée.

C'est aussi ça le concept du Shelter !

A noter que le brunch du dimanche a l'air lui aussi très appétissant. ça risque de faire partie de mes prochaines adresses dominicales.
Seul bémol : les plats sont relativement lourds et l'endroit n'est pas vraiment propice au romantisme exacerbé.

Tarifs :  

Brunch le dimanche à 19,50€ (sucré classique : viennoiseries, café/thé/chocolat, pain + brouillade d'oeufs, accras, bagel, terrine de campagne et un dessert)

Cocktails : 5,5 - 8€, softs : 2 - 4 €, burgers 14€, pizzas 9 - 13€
Formule midi : 12€ E/P ou P/D ou burger café.
Le soir : plats 15 - 18€, formules 20 - 25 €

Ouf, sacrée carte au final !

Contact :

Le Shelter , 10 rue Armand Brossard, Nantes

Télépone : 02 40 20 43 99
Facebook : https://www.facebook.com/Aushelter/
Tripadvisor : http://bit.ly/1QcLoJz

Brasserie : Les pieds dans le plat

N'y voyez pas là un endroit pour aller manger comme un cochon sans gêne, mais plutôt pour aller voir comment se porte cette brasserie qui tient la pente depuis maintenant quelques années rue Jean-Jacques Rousseau.

Décor et Service :
Pierre, plafond outrageusement bas (pour quelqu'un qui fait 2m), et tables assez serrées, à privilégier avec des amis qu'avec des chéri(e)(s).
On ne s'y sent quand même pas à l'étroit, voire plutôt à l'aise, mais il vous trouverez pas mal de bruit quand la salle est pleine, ce qui arrive souvent.
Le service est assez efficace, plats servis ensemble ou presque, bon point sur une table de dix.
L'ambiance assez peu personnelle, mais le sourire est là, c'est l'essentiel.



La carte : 
Bistrotière qui veut bien faire, et garder toutes ses ouailles dans des contrées connues.
On y trouve surtout de grands classiques, faits pour le plus grand nombre (foie gras, saint marcellin chaud, filet de cabillaud, suprême de poulet..)avec quelques exceptions :
Si l'ensemble était plutôt bon, j'ai trouvé les portions vraiment réduites, les photos étant prises de près

Comme de plus en plus de restos, ils ont la bonne idée de mettre au fur et à mesure leur spécialité de la semaine sur Facebook. Un bon moyen de se laisser tenter.


Les tarifs :
Le midi, vous lâcherez 12/16 ou 18€ dans vos plats selon la formule souhaitée.
Salade, dessert et café à 17,50 €.
Le soir, ça sera plutôt 24€ pour une complète totale EPD. Raisonnable !

A noter des réductions (10%) pour les mange-tôt du soir ou les mange-tard du midi, le bon plan en décalé.

Contact : 
Site web : http://www.lespiedsdansleplat.fr/
Fèssebouc : https://www.facebook.com/Les-Pieds-Dans-le-Plat-483498065059384/timeline/

Adresse : Les pieds dans le plat

13, rue Jean Jacques Rousseau
44 100 Nantes
Tél : 02 40 69 25 15

Lulu Rouget

Un nom de danseur de cabaret, pour un parcours de futur grand chef. C'est l'équation de ce restaurant urban-chic tenu par Ludovic Pouzelgues, au parcours à la fois nantais et multi-cartes. Guerlais, l'Atlantide et Troisgros sont des maisons où il a officié, avant de monter son échoppe rue du Cheval Blanc, près des 50 otages.

Précédé d'une réputation flatteuse, il joue dans la même gamme que l'U.ni, les chants d'avril, la raffinerie et autres où le bouche à oreilles fait office de très bonne et de seule publicité.

Je passe sur les retombées locales, qu'elles soient dues à des participations aux événements culinaires de Nantes, ou aux nominations ici ou là. Je vais plutôt m'attarder sur le menu, notamment le midi, qui passe très légèrement sur votre estomac fragile, et qui offre un rapport qualité/prix de haute volée.

L'Instinct Gourmand

Disons-le tout net, la rue saint Léonard n'est pas la plus sexy de Nantes. Sauf si on aime les luminaires glauques à l'écart du passage des badauds. Mais je suis un homme, fort, et voir un resto foncièrement convivial, une espèce de grande table d'hôtes en ville ça me plait. ça flatte toujours mon petit ego d'être accueilli comme un roi chez moi.

Muy bonito, señor, mais quel resto ? Un bistrot de ville, bien tenu, sans chichis ni paillettes, mais dans un esprit moderne. Si ils me prennent par les sentiments, déjà, qui suis-je pour résister ?
Surtout quand les échos (et pas ceux de la savane) sont bons.

Le Select, parce qu'on le vaut bien

C'est toujours un peu compliqué de trouver un samedi soir un restaurant dans Bouffay qui soit bon, sympathique, et pour lequel une réservation n'est pas toujours obligatoire... Chance ou pas, on trouve une place pour deux couverts aux environs de 21h, dans ce bistro aux allures à la fois chaleureuses et à la déco sympathique.
Tout le contraire d'un établissement bourgeois comme son nom ou ma réputation (sisi, j'ai les noms) pourrait le laisser penser.

Vanola, rappelle-toi...

Reprise des hostilités après une pause sinon méritée, au moins salutaire après les fêtes.
J'en profite pour vous partager rapidement l'un des très rares bons plans à proximité de la gare, une cantoche laotienne avec des plats de cuisine viêtnamienne.
Dans la rue parallèle au tram entre le château et la gare, à peu près une fois par semaine, je vais prendre ma dose de nems, de bô-buns de salades et de curry.

Le bouchon

Comme vous l'avez remarqué, je suis un peu moins présent sur le front des restaurants ce mois-ci, pour plusieurs raisons. D'abord, ça n'est pas toujours évident de trouver une nouvelle adresse qui vaille la peine d'être décrite, certains restaurants ne veulent pas être référencés sur les blogs (Monsieur le Baron-Lefèvre, bonjour), et la période de Noël est peu propice aux dépenses tous azimuts. Malgré ce temps de crise qui couve, il reste des endroits à découvrir, comme ce "Le bouchon", dont je suis ressorti très agréablement surpris !!  

Shaan Tandoori

Je ne sais pas trop pour vous, mais trouver un restaurant indien de qualité sur Nantes, c'est pas très facile. Si vous avez d'ailleurs des adresses à me conseiller, n'hésitez pas à laisser vos infos en commentaires !
Sur les conseils avisés d'amis, me voilà embarqué à bord du Shaan Tandoori, rue Beauregard.

Penn Kalet

Si Nantes n'est pas le pays de la crêperie par excellence, on en trouve dans presque tous les coins de rue du centre-ville et bien malin celui qui saura dénicher les vraies galettes aux ingrédients cuisinés des usines à complète qu'on peut trouver ailleurs.

Pour me repérer, le bouche à oreille fonctionne bien, et quand il est validé par les tables de Nantes, je me dis qu'il faut essayer ce petit Penn Kalet.

 Façade austère et nom qui signifie "Tête de bois" ou Tête dure, on est bien en territoire breton :).

U.Ni du soir, Espoir

Je n'ai encore jamais fait deux messages sur un même restaurant, mais je me voyais mal compléter le précédent post avec un sur un menu totalement différent. Autant le midi dans ce restaurant est dédié à un déjeuner dit "d'affaire" où le temps compte, autant le soir, l'ambiance se fait plus tamisée et le service plus étiré.
C'est toujours la même jolie maison, avec ses codes bien propres, mais le menu change et laisse place à l'inspiration du chef.

Joyi et Bonne Humeur

Trouver un restaurant japonais de qualité sur Nantes n'est pas vraiment une chose facile. Si on sort des restaurants de Bouffay qui ne se démarquent pas beaucoup les uns des autres, il faut souvent aller sacrifier une bonne partie de ses économies au Taï Shogun pour apprécier cette cuisine. Une (bonne) alternative à ce choix, est d'aller chez Joyi.
Présent sur Nantes depuis plus de deux ans, l'établissement est discret, avec assez peu de couvert mais garantit un travail sur des produits frais, issus des poissonniers de Talensac, et travaillés à la commande.

L'U.ni met tout le monde d'accord

ça faisait longtemps que je voulais tester ce resto ouvert depuis un an, qui fait son petit buzz, avec son inspiration du moment, son côté cuisine d'auteur et le pedigree de Nicolas Guiet, qui a ouvert son restaurant après avoir écumé de belles tables, dont celle de la Mare aux Oiseaux où il a été second.
Niché dans la rue Fouré, on y dispense les envies du moment, et on les accorde aux produits du moment, qu'ils arrivent de La Turballe ou du maraîcher des Sorinières qui lui fournit un arsenal de légumes anciens qu'on retrouve au fil de ses envies.

Tout ici est calme, et malgré notre table de 13 (catholiques, signez-vous !), aucune fausse note ne sera à déclarer pendant tout le repas.

Le nouveau monde : pas une grande découverte

A quoi s'attendre dans un restaurant au titre plein de promesses et des critiques diamétralement positives (expression qui sera monnaie courante dans deux ans, je tiens les paris !), le tout dans la maison natale de Jules Verne ?
En général du très positif. Mais ça n'a pas été le cas. ça commençait plutôt bien, le restaurant accueille les groupes, ce qui fait que nous avons pu diner en réservant assez tard pour un groupe.

Mais l'ambiance et les plats me laissent un peu sur ma faim.

Du bonheur dans la cuisine

Le nom fait penser à un énième magasin où vous pourrez, sous couvert de dépenses extravagantes, vous imaginer reine de vos fourneaux, princesse du dessert, ou stakhanoviste du siphon. Mais il n'en est rien !
Le lieu peut vous faire peur, dans la zone d'Atlantis, près des galeries commerciales, du Zénith et de son "parc" d'activités. Et vous n'auriez pas totalement tort !!
Caché au fond d'une suite de baraquements post-modernes (ie : bientôt délabrés), ce restaurant affiche ses couleurs midi et soir, du lundi au samedi, et il faut une dose de courage non négligeable pour s'y aventurer au milieu des loups Herblinois alors qu'aucune activité ne vient égayer cette morne plaine, la nuit. Et par grand vent.

J'y suis allé dans le cadre encore une fois de Tous au restaurant dont je vous ai parlé dans cet article, et le menu couplé à un prix alléchant pour l'occasion compensaient la tristesse de ce no man's land tertiaire. Et une fois dedans, on se sent tout de suite mieux.

Ylang Ylang ne se plante pas

Loin des clichés sur les restaurants asiatiques, Ylang-Ylang (voir ce que cache le nom ici) fait dans le sobre et moderne, ce qui me convient très bien pour cette nouvelle adresse du quartier Cité des Congrès. Et mine de rien, on ne le fait pas taxer au prix fort, les prix étant similaires à la plupart des restaurants dans le même créneau.
Le service est rapide avec plats du jour et les plats au choix sont très nombreux, un bon point que même le Vanola assez proche n'a pas.

le Petit Bacchus, un cru assez bouchonné

On trouve encore dans Nantes plusieurs appartements voire des immeubles complets défiant les lois de la gravité à force de se blottir dans les anciens bras de Loire.
Le petit Bacchus en fait partie, et la seconde impression qu'on en a une fois arrivé en haut est que ce bateau a sacrément de gîte. La première impression, alors ?
C'est qu'il faut être sacrément endurant pour enchainer les escaliers et salles en enfilade  que contient ce restaurant, sans doute le plus biscornu de la ville, mais pas le moins apprécié, plein qu'il était un soir de la semaine dernière.
Certains diront que ça fait son charme, d'autres que c'est un bazar sans nom. La vérité du repas tranchera. Dans le vif.

Un passage secret pour dîner à Pommeraye

Si le voyage à Nantes bat son plein avec tout un ensemble de lieux ou de création à découvrir tout au long de l'été, certains événements ne peuvent laisser insensible les gastronomes avertis et curieux.

Il y a les croisières avec diner en lunch box préparé par un grand chef, les goûts uniques, en balade dans la région avant de finir début septembe dans la cour du château. Et il y a les diners secrets, réunions de happy-few qui ont rarement aussi bien porté ce nom.
C'est donc avec l'appareil photo et la fourchette au garde à vous que nous nous présentons en haut du passage Pommeraye, pour une soirée aussi unique qu'exceptionnelle.

Aux fourneaux ce soir-là, Alexandre Couillon, chef du restaurant gastronomique de l'île de Noirmoutier (La Marine), et David Toutain, de l'Agapé Substance à Paris, son acolyte pas que d'un soir vu leur complicité pendant la soirée, et également chef au firmament d'une étoile qui promet de nous emmener dans de délicieux méandres gustatifs.

Le Café Charbon a bonne mine

Loin du décor d'un Zola, cette brasserie qui fait des ptits avec ses 3 adresses en ville (Atlantis, côté Graslin et côté Bouffay, où votre FoodReporter s'est posé) joue la carte du modernisme et du décalé dans le décor. Grandes lettres, teintes claires mais chaleureuses, plusieurs écrans branchés sur le foot en ce soir de match, bonhomme Playmobil géant trônant seul dans le resto, toilettes hédonistes, toute la panoplie est là.

Reste encore à montrer la panoplie de cuisine, c'est surtout pour ça qu'on est là.

Tontonpic, c'est pas rasoir

A force de vivre à Nantes, et surtout dans un quartier calme et bien situé, on a l'impression d'assister à des vagues, étonnantes si loin des côtes, mais bien réelles, de parisiens venant s'installer dans la Cité des Ducs. On en prend encore plus facilement notre parti, jour d'élection oblige, lorsqu'un chef au pedigree d'étoilés parisiens prend les rênes d'un petit bistrot de quartier, aux couleurs acidulées qui n’agressent pas (bien) et à la devanture discrète qui ne se voit pas (pas bien).

En définitive, quel sera le résultat des votes ?

Plongée dans la Mare aux Oiseaux

Nichée au cœur du marais de Brière, la maison d’Éric Guérin est le reflet d'une inspiration complètement locale, là où la nature et particulièrement les oiseaux sont protégés et mis en valeur.
Si la barque relève autant du folklore que d'un moyen privilégié d'approcher cette nature, je préfère m'aventurer sur les terrains plus balisés d'une cuisine aux accents locaux, qui jouit de plusieurs années de belles expériences et qui ne déçoit que rarement.

C'est justifié, tout sauf déraisonnable et aguicheur. C'est un moment précieux.