L'Instinct Gourmand

Disons-le tout net, la rue saint Léonard n'est pas la plus sexy de Nantes. Sauf si on aime les luminaires glauques à l'écart du passage des badauds. Mais je suis un homme, fort, et voir un resto foncièrement convivial, une espèce de grande table d'hôtes en ville ça me plait. ça flatte toujours mon petit ego d'être accueilli comme un roi chez moi.

Muy bonito, señor, mais quel resto ? Un bistrot de ville, bien tenu, sans chichis ni paillettes, mais dans un esprit moderne. Si ils me prennent par les sentiments, déjà, qui suis-je pour résister ?
Surtout quand les échos (et pas ceux de la savane) sont bons.

Quoi de neuf chez le Michelin en 2013 ?

 

Fin février, le grand raout annuel des nominations gastronomiques s'avance, avec son cortège de rumeurs.
En jeu : une ou plusieurs étoiles, sources de revenus, de gloire et sans doute un peu de volupté dans les assiettes des lauréats.
On peut critiquer ou aimer, le guide ne fera pas que des heureux, mais il a privilégié le terroir pour ses grandes tables de l'année. C'est déjà pas mal.

Le Select, parce qu'on le vaut bien

C'est toujours un peu compliqué de trouver un samedi soir un restaurant dans Bouffay qui soit bon, sympathique, et pour lequel une réservation n'est pas toujours obligatoire... Chance ou pas, on trouve une place pour deux couverts aux environs de 21h, dans ce bistro aux allures à la fois chaleureuses et à la déco sympathique.
Tout le contraire d'un établissement bourgeois comme son nom ou ma réputation (sisi, j'ai les noms) pourrait le laisser penser.

Vanola, rappelle-toi...

Reprise des hostilités après une pause sinon méritée, au moins salutaire après les fêtes.
J'en profite pour vous partager rapidement l'un des très rares bons plans à proximité de la gare, une cantoche laotienne avec des plats de cuisine viêtnamienne.
Dans la rue parallèle au tram entre le château et la gare, à peu près une fois par semaine, je vais prendre ma dose de nems, de bô-buns de salades et de curry.

Le bouchon

Comme vous l'avez remarqué, je suis un peu moins présent sur le front des restaurants ce mois-ci, pour plusieurs raisons. D'abord, ça n'est pas toujours évident de trouver une nouvelle adresse qui vaille la peine d'être décrite, certains restaurants ne veulent pas être référencés sur les blogs (Monsieur le Baron-Lefèvre, bonjour), et la période de Noël est peu propice aux dépenses tous azimuts. Malgré ce temps de crise qui couve, il reste des endroits à découvrir, comme ce "Le bouchon", dont je suis ressorti très agréablement surpris !!  

Madam Bla, la cuisine qui vient du froid

Chercher un coin de Scandinavie en pleine période de froid, ça doit relever du masochisme. Ou plutôt de l'envie de s'imprégner de ce qui fait tenir cs chers têtes blondes dans des pays où en ce moment, c'est la nuit tous les jours.
L'avantage chez Madam Bla, c'est que dès l'accueil, on sent la chaleur humaine. Mine de rien, le plaisir de recevoir et le fait d'être accueilli (presque) comme des habitués, ça envoie toujours une impression positive.